靜香讀高中時(shí) 科博館附近的餐廳都不是我會(huì)拜訪的
等到大學(xué)畢業(yè)後 反而常?；啬感８浇捠橙?/span>
"新撰組"是近期在IG上超火紅的店家 大家都紛紛朝聖去
店家的用餐空間並不是非常大 但座位還不少
進(jìn)到店內(nèi) 店員就非常熱情招待 就像來(lái)到熟是朋友家中的感覺
菜單就寫在牆面上 看完直接點(diǎn)餐 省去劃單的步驟
因?yàn)闆]有概念 所以直接請(qǐng)店家推薦
店員介紹他們"最招牌"的「煙燻牛拉麵」和"每日限量"的「鄉(xiāng)村雞腿拉麵」
店家的拉麵以牛肉為主 不吃牛的朋友就要來(lái)?yè)屜蘖侩u腿口味 記得早點(diǎn)報(bào)到
如果要加麵 每份$30
而小菜的部分除了有牛肉之外還有一些日式小點(diǎn)
唯一比較困擾我的是 店家的價(jià)格用國(guó)字寫 腦代需要轉(zhuǎn)換一下才能讀出售價(jià)
店家為了維持餐點(diǎn)品質(zhì) 所以不提供外帶
牛肉湯頭的部分皆小辣 不過個(gè)人覺得是大眾能接受的辣度
目前還有打卡的活動(dòng) 可以選擇要可樂、雪碧還是日式小菜
煙燻牛拉麵的肉片在出餐前會(huì)用火槍炙燒過 畫面感十足
不只在位子上就能聞到香氣 而且手機(jī)相機(jī)拍不停
因?yàn)槲覀儽容^早到 所以人潮還沒湧進(jìn) 沒多久餐點(diǎn)就上桌了
入座時(shí) 店員都會(huì)熱情遞上一杯冰紅茶
雖然紅茶因?yàn)闊o(wú)糖所以比較淡 不過搭配種口味的湯頭還挺剛好
如果要去冰記得提早告知喔!!
黃金海帶$50
男友是可樂控 他打卡送可樂
我不愛喝可樂 倒是換了一份劃算的日式小菜
店家的海帶口感非常脆 調(diào)味微偏酸 不只開胃又解膩
超適合用來(lái)搭配重口味的拉麵
鄉(xiāng)村雞腿拉麵$180
店家的拉麵都挺大一碗 特別是每日限量10份的鄉(xiāng)村雞腿拉麵
不只搭配黃澄澄、油亮油亮的湯頭 裡面的大雞腿更是吸睛
最上頭擺放一瓣檸檬 不只配色豐富 畫面感也相當(dāng)滿
拉麵都會(huì)搭配木耳絲、高麗菜、青蔥和溏心蛋 附餐還不少
?店員在出餐前就已經(jīng)把檸檬汁擠進(jìn)去
所以建議可以喝完之後決定是否再把附上的檸檬榨乾
個(gè)人覺得湯頭加入檸檬汁後的風(fēng)味大大提升 不只更加清爽 也多了一股酸香
雖然湯頭的表面泛著油光 但是入口只覺得濃郁而不油膩
非常厚實(shí)的雞湯香氣 套一句男友的話 "非常雞"
夾著裡面的蔥花一起享用 真的不賴
溏心蛋非?；?nbsp; 而且不會(huì)太鹹
靜香喜歡一口塞 大口咀嚼最能品嘗到蛋香氣
麵量還不少 吃完真的非常飽足
麵條記得上桌要盡快享用 不然稍為泡一下會(huì)慢慢開始變軟
但因?yàn)榈昙业臏^都非常濃郁 所以麵條吸附滿滿醬汁 真的很夠味
光是吃麵就能感受到湯頭香氣
雞腿真的厚實(shí)又大支 雖然是燉的 但是不會(huì)太爛 皮肉都非常完整
雞肉口感細(xì)緻而且又非常嫩 光是用筷子就能輕鬆將雞肉撕下
皮的部分不會(huì)太肥膩 連不愛雞皮的我都能吃光光
肉的部分更是厲害 不會(huì)太乾柴或太硬 更是超夠味 我個(gè)人很喜歡
煙燻牛拉麵$250
和鄉(xiāng)村雞腿拉麵呈現(xiàn)不同風(fēng)貌 色澤非常深 並散發(fā)濃濃的牛肉湯香氣
配料和鄉(xiāng)村雞腿的都相同
但因?yàn)闇^不同 所以其他食材浸泡在湯頭之中 也能品嘗不同風(fēng)味
牛肉湯喝起來(lái)濃郁而不油膩 香氣非常夠味 帶點(diǎn)小辣喝起來(lái)更提味
結(jié)合了拉麵和牛肉麵兩種經(jīng)典麵食 蹦出新滋味 喜歡牛肉的朋友應(yīng)該會(huì)很愛
麵條的部分一樣是要盡快享用 不然泡太久容易變太爛
牛肉片還不少塊而且又有厚度 炙燒過香氣逼人
肉片上頭的油花還算挺豐富 但因?yàn)橹藷^後將油花稍為逼出 所以吃起來(lái)不肥膩
脂肪的部位QQ的 牛肉越嚼越香 搭著湯頭一起享用真的很棒
這道雖然是男友點(diǎn)的 但是個(gè)人也滿喜歡 肉片被我吃掉一大半
店家的拉麵和日式拉麵不大一樣 結(jié)合臺(tái)味迸出新滋味
如果喜歡麵食的朋友 別忘了經(jīng)過科博館附近 順路繞過來(lái)享用
新撰組金典所
地址:臺(tái)中市西區(qū)博館三街87號(hào)
電話:04-2323-1723
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一~週日11:30~21:30
