又到了煮婦的時間囉，

說到水餃這平易近人的食物，大概是冰箱的基本班底

煮婦偷懶時的好幫手、宵夜的好夥伴，方便、快速、好吃深受男女老少的喜愛

這也是這為什麼市面上琳瑯滿目的冷凍水餃你永遠不用擔心買不到缺貨。XD

你會說水餃有什麼好介紹的啊～～如果不是現吃，冷凍水餃不是都大同小異

咦～～其實這樣想就錯了哦！！

要做出一顆料多味美、不添加化學香精、人工香料、不添加瘦肉精??等等的安心水餃

那就是需要您去為孩子、家人、另一半把關的了。

能夠經歷過冷凍的考驗，包覆在水餃皮內的這些餡料還能夠鮮嫩多汁、保有食材原有的鮮度這就需要真工夫。

喬園手工大水餃～大概是ivy買過那麼多手工水餃，第一次遇到老闆介紹水餃像在介紹自己的小孩那樣的仔細 ^^

真材食料才能受得起這樣的近拍！！！

而且老闆真的敢捶胸脯保證他的食材很另人安心，

當然??這樣良心的店家不開箱分享是不是很不夠意思。

店家名稱：喬園手工大水餃

店取地址：臺北市中正區中華路二段387號1樓（近南機場夜市）

營業時間:星期一~星期六(9:00~19:00)

營業電話:(02)2301-2782

外縣市或交通不便者也能夠在官網上訂購冷凍宅配到府哦。

網址：http://www.b919992.url.tw/

近南機場夜市、 青年公園 的喬園手工大水餃店面就是單純販賣，

店內販售超多種口味的手工水餃外，還有很多種小菜（泡菜、小魚乾..等等)可以一併購買。

Ivy也是網路上看到網友推薦，想說離上班地點很近所以就順路繞過去店取，像上班這檔事、現在才知道都曾經報導推薦過，

最有名的就是喬園的技術：專業創意手工冷凍【湯包式水餃】

即便是冷凍水餃，但煮後仍然可以保有鮮美湯汁，肉質新嫩、蔬菜脆甜、餃皮Ｑ彈

本來想因為在網站上看到太多種口味，有點選擇性障礙

想說來去看看水餃本人再選擇想要的口味 ^^

熱情的老板一一的介紹他們的食材只能說...老闆提到為了包出一顆完美的水餃

能夠讓客人在家也能煮出好吃的水餃，可是花了2-3年的功夫去一步一步調整

也因此～～光是網路訂單其實就接不完了 XD

喬園手工大水餃的口味超多的，看看ＤＭ高達３０多種的水餃口味

大概就是一天吃一個口味也不會重覆～～哈哈哈

堅持挑選ＣＡＳ合格優良新鮮溫體無毒豬肉不含瘦肉精、

選用澳洲Ａ級牛肉，那時還問了一下老闆美國牛跟澳洲牛的差別

老闆說美國牛是吃飼料－飼料中有添加什麼也不知道；相對的澳洲牛是吃草

另外像熱門的鮮蝦水餃則是選用深海蝦胭脂蝦，不選用人工養殖蝦主要是不希望客人吃到過多的添加物

畢竟有些商人為了追求快速、利益都會在養殖過程中加入一些不明的刺激藥物。

再來蔬菜是挑選國產蔬菜，例如三星蔥、梨山高麗菜、大甲芋頭、花蓮韭菜...等等

一顆手掌大的水餃卻能看見滿滿的用心。

而且啊～相信有不少人包括Ivy自己都會有煮水餃不會控制時間失敗的經驗厚

因此，只要你在喬園購買水餃不用擔心

老闆都會附贈一張煮水餃免失敗秘訣，只要乖乖按照步驟煮完全不用怕煮不熟或是煮太爛哦 ^^

因為一吃成主顧

不只水餃，我連餛飩、老闆的手工麵也都買過了

因為我們家都超愛吃水餃的啊~~連吃素的媽媽對喬園的素水餃也有誇獎哦

高麗菜鮮蝦豬肉水餃／綠韭菜豬肉水餃／瓠瓜香菇豬肉水餃／韭黃牛肉水餃／養生菇菇素餃

鮮蝦豬肉大餛飩／手工麵條

哦對~~喬園的手工水餃是大顆的份量哦

如果要跟一般尺寸水餃比大約有２倍大，

這一顆顆渾圓飽滿的水餃感覺很紮實。

煮法部份老闆有強調煮滾後一定要再加三次的冷水這樣最後浮起來時可以保證連內餡都會是熟的哦

（如果你有過煮水餃煮到不熟的經驗－－－－我）那麼就乖乖按照老闆的教學吧～

有一個會煮飯的爸爸，好處就是～～～在家完全不用進廚房ＸＤＤＤ

只要負責在旁邊端盤子、還有爸爸指定一定要幫他拍好看一點這樣～（笑）

另外老闆還有提到

水餃皮的部份也是有下一番功夫去調配，除了食材的準備不用修飾澱粉外，

就連大家最怕水餃皮會黏在一起這部份也有自己的獨家技術

所以建議煮水餃時用有鍋柄的炒菜鍋煮

萬一水餃如果在煮時有黏住，就抓住鍋柄搖晃鍋子即可哦，

也就是在煮的過程中不需要用到鍋鏟或湯匙去攪拌（也能避免脆弱的皮被用破）

煮水餃的過程中，需加滿三次冷水，不然不會熟哦！！

水量就拿吃飯碗約２碗來計算會比較方便。

水餃一顆顆浮起來之後也就能夠盛盤上桌囉～～

這一桌滿滿的水餃大餐不論是搭配滷味或是涼拌小菜都超美味，

對了~~老闆還有教Ivy一招如何肉眼看出的安心的水餃皮哦，

如果是用純麵粉製作的那麼外皮就會是米黃色～～分享給不知道的朋友們參考哦，

這年頭吃得安心、健康比什麼都重要！！

再來，喬園的水餃不只煮的時候不易沾鍋黏住破掉，連煮好後不用灑香油也不會黏哦，只要輕輕撥開即可。

口味開箱～Go

鮮甜的瓜類也是許多人會煮的一道家常料理，

將瓠瓜、豬肉以及爆香的香菇包入水餃皮中

能吃到蔬菜的鮮甜、豬肉餡香味、以及香菇，多種層次的口感清爽無負擔

韭黃牛肉水餃　請點我

成分：澳洲A級牛肉、花蓮吉安韭黃、天然純麵粉、獨家調味料

Ｑ彈的水餃皮～咬下去口感十足

牛肉餡的香氣及選用花蓮吉安的頂級韭黃～鮮嫩香甜！

值得推薦給喜歡吃牛肉口味的水餃

名副其實的【湯包式】水餃，每一顆咬開都滿鮮美的湯汁

 

以上這四種－喬園的手工大水餃

高麗菜鮮蝦豬肉水餃／綠韭菜豬肉水餃／瓠瓜香菇豬肉水餃／韭黃牛肉水餃

都別有特色，親自嚐過之後你就會感受到老闆的用心，

老闆用全部的愛去製作這一顆顆的水餃，征服您的味蕾

雖然喬園水餃的口味大部份是葷的水餃，

不過為了素食／蔬食者，也提供素食水餃可以選購。

養生菇菇素餃　請點我

成分：香菇、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、粉絲、天然純麵粉、獨家調味料

媽媽說這水餃也太大顆　ＸＤＤ

水餃中包著多種菇類，新鮮生香菇、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、粉絲，

少了肉香雖然口味較其他淡，（我是愛肉主義者，哈哈哈）

但印象中吃過其他媽媽買的素水餃，個人覺得加了好多辛香料去提升香味感覺吃起來就很不人工

喬園的養生菇菇素餃有多種菇類的清甜，

吃素的媽媽覺得這菇菇水餃很好吃。

 

當然有湯一定少不了配上一碗乾麵，

喬園的手工麵條我覺得跟餛飩一起搭配煮餛飩麵也超優，

Ivy拿出在韓國超市買的戰利品韓國炸醬來試一下

之前還在煩惱說買了韓國炸醬找不到好吃的麵條可以搭配，

剛好上回瞄到老闆有推薦他們的手工麵條，

這手工麵條是我很愛的口感，麵條久煮不爛、Ｑ彈

好吃的韓國炸醬＋好吃的手工麵條＋好喝的鮮蝦餛飩湯

難怪最近Ivy覺得我跟寶弟都長肉了不少~~哈哈哈

另外剛還有提到喬園的店裡還有販售很多種涼拌小菜可搭配水餃一起吃

Ivy跟寶弟2個人平常簡單吃就這樣一盤配小菜剛剛好，

不然每晚買外食也很不健康 ^^

大頭泡菜/香辣小魚干

清脆的大頭菜與水餃一起吃，重口味的朋友們記得訂水餃時順手帶一罐回家哦 ^^

香辣小魚干單吃或者拌麵、拌飯吃也都很不錯~

Ivy也很愛到市場補貨小魚干小菜，不知道煮什麼的時候簡單煮個麵或水餃拌著一起吃就搞定。

平實的價格能夠吃到滿滿的安心、美味，

套一句第一次認識老闆所說的一句話~賺錢也要有良心

能夠擄獲客人的胃才能抓住客人的心~

喬園手工大水餃： 20顆/包 

高麗菜鮮蝦豬肉水餃NT$ 220：成分－溫體豬肉、高山高麗菜、野生胭脂蝦、天然純麵粉、獨家調味料

綠韭菜豬肉水餃NT$ 120：成分－溫體豬肉、花蓮吉安白頭韭菜、天然純麵粉、獨家調味料

瓠瓜香菇豬肉水餃 NT$ 140：成分－溫體豬肉、新鮮瓠瓜、新鮮香菇、天然純麵粉、獨家調味料

韭黃牛肉水餃 NT$ 180：成分－澳洲A級牛肉、花蓮吉安韭黃、天然純麵粉、獨家調味料

養生菇菇素餃 NT$ 140：成分－香菇、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、粉絲、天然純麵粉、獨家調味料

鮮蝦豬肉大餛飩 NT$ 140：成分－溫體豬肉、野生胭脂蝦、天然純麵粉、獨家調味料

喬園泡菜系列：http://www.b919992.url.tw/product_cg277369.html

創作者介紹

Ivy愛寶v

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