隱身在民生市場旁的公正街上，有間名為「巷光」的咖啡店，大片落地窗與明亮舒服的空間，以咖啡為核心，提供日曬、水洗、蜜處理、曼特寧等各式咖啡，推薦一加一singlg espresso & piccolo，搭配柔軟綿密的草莓鮮奶油蛋糕，一塊蛋糕一杯咖啡，讓自己找個舒服的角落，在巷光讓自己休息放空一下，用咖啡滋味的調(diào)色盤畫出心中最美風(fēng)味的畫作
隱身在民生市場旁的公正街上，有間咖啡店名為「巷光」，是巷弄裡的光芒嗎，與店主人聊天知道店主人喜歡明亮的空間與溫暖的陽光，因而在當(dāng)初取名時便將「光」這個字放入
而純粹寫的太白話以「向光」為名，似乎顯得太過平常，店面是在巷弄內(nèi)因而靈機(jī)一動就將店名取為「巷光」，很傳神的詮釋了「巷光」的所在位置，以及店內(nèi)明亮的氛圍與舒服的氣息
巷光的店主是宜蘭人，過去在臺北從事出版業(yè)，與堂哥曾經(jīng)一起經(jīng)營望龍埤的小眼睛咖啡店，便一頭栽進(jìn)了咖啡的世界，開始一步一步學(xué)習(xí)，過去是平日上班族；假日回宜蘭做咖啡師
後來全職投身咖啡領(lǐng)域幫企業(yè)開咖啡店，後覺得自己還是想回家鄉(xiāng)宜蘭，因此也將過去臺北開店的經(jīng)驗與技術(shù)帶回宜蘭，在羅東「巷光」誕生了，羅東就多了間可以好好喝咖啡的地方
店內(nèi)空間一如店主人所愛的氛圍，有大片落地窗與明亮舒服的空間，店內(nèi)空間有四張雙人座椅，如果喜歡和老闆聊咖啡的也可以坐在吧檯區(qū)的四個位子
來巷光，不知道喝甚麼的時候，可以向店主人請教，你可以描述自己今天想喝的咖啡風(fēng)味與滋味，店主人會依照描述調(diào)配出心中所想的咖啡風(fēng)味，要果酸多的還是濃郁一點的，儘管說吧，讓店主人幫你調(diào)配屬於你的一杯咖啡
巷光是以咖啡為核心，除了現(xiàn)場可以喝咖啡之外，在這定期也有開課教學(xué)，教導(dǎo)手沖咖啡、義式咖啡、烘焙咖啡等，另有開店的輔導(dǎo)，所以想要開咖啡店的朋友，也可以來巷光獲得技術(shù)上的協(xié)助
菜單
巷光的菜單有手沖單品咖啡、黑的、白的、非咖啡的、吃的（甜點要看黑板寫的）【 點此看菜單】
因為店內(nèi)提供日曬、水洗、蜜處理、曼特寧處理法等，整家店就像咖啡滋味調(diào)色盤，用咖啡畫出心中風(fēng)味的畫作
手沖單品咖啡 - 衣索比亞 耶加雪菲 貝爾山 Gr1 日曬 - $ 150
貝爾山是當(dāng)?shù)睾献魃缟a(chǎn)，是最高級且瑕疵豆比例最低、風(fēng)味等級最佳的咖啡
一入口，口腔兩側(cè)感受淡淡果酸風(fēng)味，有點發(fā)酵水果酒香風(fēng)氣，尾韻飽滿微微果酸，非常清爽適合搭配甜點
黑糖拿鐵咖啡 - $ 130
選用深焙豆，較溫暖的感覺，表面一層焗烤黑糖薄片，是焦糖咖啡奶酪風(fēng)味，上面厚實的奶泡可以直接用湯匙品嚐，很像是舒芙雷的口感
也可以先攪拌，可以喝到帶有糖脆片的口感
嘴裡環(huán)繞黑糖香氣，咖啡風(fēng)味宜人，是女孩冬天最愛的飲品，
一加一singlg espresso & piccolo - $ 120
一加一就是一杯濃縮咖啡＆小杯拿鐵，選用淺焙咖啡，果酸味豐厚、尾韻甘甜，適合怕苦的朋友，有點像喝蜂蜜檸檬的酸味
拿鐵部分雖然是使用全脂鮮奶，但喝起來卻滑順清爽，也因為咖啡的果酸香氣，讓全脂鮮奶不顯油膩
espresso咖啡呈現(xiàn)溫柔的酸味，加上牛奶後有股柑橘香氣，兩者加再一起是咖啡中少見的水果牛奶風(fēng)味，放涼後散發(fā)淡淡香料（肉桂）香氣
甜點
當(dāng)天的甜點寫在黑板上，每天都會不大一樣
草莓鮮奶油蛋糕 - $ 150
蛋糕體非常柔軟綿密，酸甜的草莓一入口和鮮奶油適當(dāng)搭配
清爽的草莓蛋糕香氣，非常適合配上一杯淺焙咖啡
巧克力戚風(fēng) - $ 120
巧克力風(fēng)味的戚風(fēng)蛋糕體，戚風(fēng)蛋糕的滑嫩點綴一點巧克力香氣，適合搭配深焙咖啡風(fēng)味
藍(lán)莓微帶酸甜，搭配著巧克力的風(fēng)味一起享用
巷光經(jīng)典提拉米蘇 - $ 140
不使用鮮奶油，保留了咖啡酒與可可粉的元素，配上手指餅乾與提拉米蘇必備的馬斯卡彭起司
一入口濃郁的馬斯卡彭起司味配上輕微的咖啡酒香氣，沒有酒味僅留咖啡酒的香甜，一塊蛋糕一杯咖啡，讓自己找個舒服的角落，在巷光讓自己休息放空一下
本文轉(zhuǎn)載自：卡夫卡愛旅行
《 巷光咖啡 To Light Coffee Roasters》
電話:：0925 202 968
時間：09:00–19:00（公休詳粉絲專頁）
停車：路邊停車(較難找到車位) 或 民生市場收費停車場一小時30元(特力屋& HOLA消費滿300可停2小時，滿500可停4小時)
WIFI/插頭：? WIFI / ? 插頭
兒童座椅：?
是否可帶寵物：?
服務(wù)費：? 不收服務(wù)費
用餐時間：無
低消：每人低消一杯飲品
巷光咖啡 To Light Coffee Roasters - 菜單
（2019.1）
本文轉(zhuǎn)載自：卡夫卡愛旅行
