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艾吃食間

發表篇數:338篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 中和區

place新北市中和區中山路三段122號四樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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Store Info

 

?八海食潮當代鍋物
??新北市中和區中山路三段122號四樓
??02-2223-9912
?? Sun-Thurs:11:00~22:00;Fri-Sat:11:00~22:30

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@_gofuneat

 

Store Introduction

 

 

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在中和環球新開了一間鍋物餐廳,從店門口看裝潢十分的有氣派,不過鍋物這種東西在意的不外乎是肉質、海鮮品質

如果便宜海鮮以及肉質品質都不錯,那真的是物美價廉

中和環球成立了有一段時間,從我高中到現在裡面的餐廳都有所變換,不過最近吸引我的可是這間鍋物呢,看電影前後都可以好好的與家人朋友聚餐

就算一個人吃鍋物也沒問題????而且來這用餐停車也很方便,因為環球本身就有停車場

 

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從這幾張照片可以看出八海真的很用心在裝潢上面,座位上來說真的很多很寬敞以外,還用了不少有關海鮮的裝飾品裝飾

也有海鮮以及牛肉部位的介紹板子當作裝飾,這是一種用心以及別出心裁的表現

燈光明亮以外,座位也有沙發區、吧臺區還有一般座位區

就連帶小朋友來也有兒童座椅,當天我們是平日晚上去用餐,讓我訝異的是平日人竟然可以多成這樣

 

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醬料的方式是以醬料架做呈現,每桌都會有店員給醬料架,所以不用擔心要跟人家共用

而且這樣拿取也滿方便的,不用再特地走到醬料區去做調配之類的

隨時隨地都可以加醬料????旁邊還有沙漏架,不過我忘記做單獨拍攝了,會用沙漏是因為要讓海鮮煮得剛剛好,所以店員也會告訴顧客說哪種料理要用幾分鐘

那就用沙漏架就好,就不用自己去特別計時了??不過我看應該會被很多小朋友拿來當玩具啦哈哈

 

Menu

 

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??更多菜單點我看??

 

Meal Review

 

 

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鮮陸浪人+肉潮浪人

 

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這個呢是他們點餐的方式,滿淺顯易懂的啦,跟其他火鍋店差不多,只不過飲料方面比較不同,就是三種選一種然後可以免費「續瓶」

 

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鮮陸浪人

 

菜盤呢不會是一盤送上來而是直接幫你放進鍋裡,我覺得這樣比較省時而且不占空間,菜盤其實滿多樣化的

一整個就很滿了,選擇鮮陸方式的話會有肉品以及海鮮的部分,海鮮也都是菜單裡配好的,只有肉是自己選擇的

 

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我選擇的肉品是西班牙豬梅花,因為店員推薦我說豬梅花的肉質會比較好些,但說真的我個人很喜歡吃豬梅花

有帶一點油脂在可是又不會太膩

 

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海鮮盤真的很豐富,不虧是八海食潮的經營理念,堅持要選用來自世界各地的食材聚集在一起,形成一個火鍋的方式讓大家可以享受到最美味的食物

海鮮盤裡有:深海胭脂蝦、阿根廷天使紅蝦、野生海肥蝦、東石蛤蜊、黃金斑澳洲海鱸魚、大西洋魴魚、加拿大象拔蚌

 

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由於我想吃到海鮮的原汁原味,所以湯頭部分我就選擇了海味昆布,昆布的湯頭是運用日本昆布、柴魚粉、米酒....等原料下去熬煮的

基本上蔬菜盤部份我都覺得很OK加上很多樣化,尤其是昆布的部分,吃起來跟其他間火鍋更是不同,感覺超有膠原蛋白的??

超級滑嫩的昆布????

 

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副食部份我選擇寬冬粉,他們家的冬粉是寬的,吃起來可是很Q彈呢

 

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蝦子的部分由於我的湯頭典的比較清淡,所以吃得到蝦的甜美,蝦子基本上還說都很肥美,不過還是要注意煮的時間

因為有些我不小心煮太久,會有點軟爛??????我下次一定要去二訪好好的煮好好的吃

 

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魴魚以及鱸魚吃起來都很新鮮,沒有魚腥味,煮之後肉質滿嫩的,也不會鬆鬆的那種感覺????

整體來說蝦、魚吃起來品質都算是中上了

 

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蛤蜊真的太多顆,每一顆裡面都滿大的,吃起來都吃得到它的鮮甜味????

我是個超愛海鮮的人,但是吃到不新鮮的海鮮我就會開始過敏,皮膚會開始搔癢

但是吃了他們家海鮮我沒有這困擾??????看來我找到心目中的愛店了

 

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梅花豬吃起來口感很不錯,肉不會很柴,而且油脂度剛剛好,再沾上點醬料真的會一直吃??我真的很大推他們家的肉品

 

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肉潮浪人選擇的鍋底是歐式番茄,想說都是肉不如就用番茄來煮吧,加上我個人超愛吃番茄的啦

 

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肉潮浪人可以選擇三種肉品,所以我選擇了Prime牛小排、宜蘭櫻桃鴨、梅花豬

牛小排吃起來筋不會很多,肉質整體上算滿好的,厚度也是剛剛好,涮一下大概就可以吃了??

櫻桃鴨的部分吃起來超級Q彈,其實也不是用Q彈形容,就是肉質整個很棒,也不會很乾很柴,是我喜歡的口感

梅花豬上面剛剛有提及到了,整體來說我很喜歡他家的肉盤,除了新鮮、很嫩更是滿足了我的胃阿

 

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從左而右是:紅茶、無糖綠茶、烏梅汁,我滿喜歡他們的紅茶,喝起來很有古早味的感覺;如果想選擇無糖綠茶的朋友我也滿推薦的

因為喝起來有茉莉的香氣以外,也可以解一下剛剛吃那些食物的口感,這樣可以吃後面的甜點呀

 

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可爾必思冰沙以及柳丁果凍,冰沙吃起來酸酸甜甜的很可以解一下胃剛剛吃的飽足感,至於柳丁果凍的部分我覺得很新奇

他們是將柳丁果肉挖起來打成汁再製作成果凍,然後柳丁的皮保留著,用成柳丁的形狀再放上去

感覺超級有新的一道甜點呀??????而且不會太甜唷

 

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??現在活動內容:給評論通通有獎??

 

??如果要家族聚餐、朋友聚餐,天冷了別忘記到八海食潮來用餐

不論是喜歡吃鍋物,又或者想要節日慶祝的都可以來大魚大肉大吃一番唷,口感見仁見智謝謝大家??

 

 

 

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Agnes

艾吃食間




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