餐廳名稱(chēng)：MATTER CAFE
地址：新北市板橋區(qū)文化路一段316號(hào)
鄰近捷運(yùn)站：板南線(xiàn)BL08新埔站
電話(huà)：(02) 2256-2800
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一~五 9:00~20:30、星期六~日 8:00~20:30
FB粉專(zhuān)：https://www.facebook.com/MATTERCAFE/
MENU美食誌店家頁(yè)：https://menutaiwan.com/restaurants/28WagGAEIu
板橋捷運(yùn)新埔站附近文化路上的一間餐廳 "MATTER CAFE" ，
這家主打早午餐和舒芙蕾鬆餅，
其中舒芙蕾鬆餅很受好評(píng)。
去年4/21那天有位朋友想去那吃吃看，
所以當(dāng)天晚上約了我去那吃晚餐。
用餐區(qū)都在2樓，
兩個(gè)區(qū)域中間隔間掛了一大牌色彩繽紛的乾燥花，
白色為主的牆面和木質(zhì)桌椅座位，
以及暖色系的燈光，
使得整體用餐環(huán)境舒適又溫馨愜意。
這家供應(yīng)的餐點(diǎn)類(lèi)型主要有早午餐、三明治、義大利麵和燉飯，
甜點(diǎn)主打舒芙蕾鬆餅，
飲料有咖啡、茶飲、氣泡飲、奶昔、果昔等等，
供應(yīng)的餐點(diǎn)品項(xiàng)很豐富。
完整菜單內(nèi)容可以參見(jiàn)我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5987984
當(dāng)時(shí)我主餐點(diǎn)了義式培根義大利麵
加價(jià)升級(jí)焗烤
朋友則是點(diǎn)了牛肝菌野菇燉飯，
米飯和牛肝菌、杏鮑菇和青花菜一起燉煮而成。
老實(shí)說(shuō)個(gè)人覺(jué)得這家的義大利麵和燉飯印象就是很普通沒(méi)什麼驚豔之處
我們後來(lái)合點(diǎn)了一份原味舒芙蕾做為餐後甜點(diǎn)，
舒芙蕾厚鬆餅上方撒滿(mǎn)糖霜，
搭配楓糖漿。
舒芙蕾厚鬆餅飽滿(mǎn)圓潤(rùn)又香氣迷人，
相當(dāng)滑嫩軟綿又入口即化，
搭著甜甜的糖霜能襯托出舒芙蕾本身醇厚的奶香和蛋香，
再淋上香甜的楓糖漿，
可以說(shuō)是簡(jiǎn)單卻是滋味無(wú)窮的美味。
感覺(jué)來(lái)到這家吃舒芙蕾就好了嘛！XD
後來(lái)我們?cè)诮衲?/22(五)中午又約在這家吃飯，
我們打算合點(diǎn)一份早午餐，
再來(lái)合點(diǎn)一份舒服蕾作為餐後甜點(diǎn)。
我們合點(diǎn)了韓式蜂蜜辣醬炸雞早午餐，
有韓式蜂蜜辣醬炸雞、香蒜法國(guó)麵包、炒蛋、生菜沙拉、帶皮馬鈴薯塊，
挺豐盛的說(shuō)。
韓式炸雞外酥內(nèi)嫩，
辣醬很入味香辣中帶有蜂蜜的甜味。
炒蛋相當(dāng)滑嫩。
香蒜麵包本身質(zhì)地鬆軟外表烤得酥脆，
充滿(mǎn)大蒜的香氣，
帶皮馬鈴薯外脆內(nèi)鬆軟有帶點(diǎn)咬勁。
甜點(diǎn)選擇抹茶舒芙蕾，
舒芙蕾鬆餅淋上抹茶醬搭配紅豆泥、鮮奶油、燕麥脆片，
其中抹茶醬是使用京都宇治丸久小山園抹茶製作的呢！
抹茶醬挺濃郁的充滿(mǎn)抹茶本身的苦韻，
加了燕麥脆片使得口感更豐富也吃得更健康，XD
紅豆泥綿密甜度低，
整份舒芙蕾吃起來(lái)不會(huì)甜膩還不錯(cuò)吃。
很可惜的是
我後來(lái)又點(diǎn)了抹茶拿鐵，
也是選用丸久小山園抹茶粉製作的呢！
這家的抹茶拿鐵我很滿(mǎn)意，
濃郁抹茶香氣和苦韻完美地融入濃醇鮮奶中，
溫潤(rùn)柔順相當(dāng)好喝。
"MATTER CAFE" 算是一間不錯(cuò)的聚餐好去處，
布置漂亮又舒適愜意。
主打的舒芙蕾鬆餅果真很好吃，
早午餐也很不錯(cuò)，
但是其他正餐類(lèi)義大利麵和燉飯就比較普通沒(méi)啥記憶點(diǎn)了，
不過(guò)這見(jiàn)仁見(jiàn)智啦！
總之推薦大家來(lái)品嘗看看這家的早午餐和舒芙蕾鬆餅囉！
延伸閱讀：
Jeremy的臺(tái)北捷運(yùn)美食懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662
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