{臺(tái)東美食}臺(tái)東市區(qū)在地隱藏版美食「王子麵店」，大推清燉的「豬腳麵線」還有鋪滿柴魚古早味的「乾米苔目」
前陣子去臺(tái)東旅遊到了市區(qū)（臺(tái)東市區(qū)～～就是中華路一條街啦）準(zhǔn)備覓食，
榕樹下還有林家臭豆腐早已吃過Ｎ次，而且滿滿的觀光客，
索性的在附近繞一繞，突然發(fā)現(xiàn)這一家「王子麵店」，沒有華麗的裝潢確有滿滿的人潮，
而且都像是在地人來(lái)吃，一定是在地美食，所以今天晚餐就決定是你了！
點(diǎn)單上主要是以「麵類」為主，選擇也很多樣，意麵、油麵、米粉、麵線、陽(yáng)春麵、米苔目都可以選。
王子麵店的「扛棒」很有古早味，
店家的攤位主要有兩個(gè)，左邊的攤位是滷味類（當(dāng)天太晚去吃飯了，滷味早已空空如也），
另外一邊就是煮麵的所在啦。
這～～應(yīng)該就是所謂的「王子」老闆吧，
可以看見玻璃櫃裡有各式各樣的麵類，王子老闆非常熟練的手勢(shì)，抓起各種麵去「撒」
麵類絕不能缺少的當(dāng)然就是豆芽菜還有韭菜囉！
進(jìn)到店面的牆上，才發(fā)現(xiàn)我們進(jìn)來(lái)一家不得了的麵店，
牆上滿滿的美食節(jié)目都有來(lái)採(cǎi)訪，連最美麗的「歐巴桑」美鳳姐的鳳中奇緣都有來(lái)採(cǎi)訪，難怪有滿滿的人潮。
這次因?yàn)橹挥幸唤惆謰寖扇藖?lái)吃，我們點(diǎn)了豬腳麵線、乾米苔目、還有燙青菜，現(xiàn)在就來(lái)跟大家分享一下吧。
乾米苔目，小40元。
米苔目上淋上肉臊，上面還鋪滿了柴魚片，偷偷跟大家說一下，
在這麼多麵食類當(dāng)中，只有「米苔目」會(huì)額外添加柴魚片喔，這應(yīng)該是臺(tái)東的特色之一吧！
（不過要先跟大家解釋一下，因?yàn)橐唤銒屇壳斑€在哺乳中，所以有特地請(qǐng)店家不要放「韭菜」，店家也很貼心的協(xié)助，真是太感謝了）
傳統(tǒng)的肉燥香氣十足，現(xiàn)燙的米苔目也很滑順Ｑ彈，再加上柴魚片的提味，一姐爸大力推薦來(lái)臺(tái)東一定要來(lái)吃乾米苔目，才算是來(lái)過臺(tái)東。
燙青菜是時(shí)價(jià)，記得當(dāng)是一盤地瓜葉好像～20吧？有點(diǎn)忘了，
地瓜葉份量頗多，而且地瓜葉也新鮮，只有簡(jiǎn)單的川燙，搭配滷汁，清爽健康。
豬腳麵線 90元
豬腳麵線一端上來(lái)的時(shí)候，一姐爸也點(diǎn)愣了一下，
豬腳麵線不是應(yīng)該要有香菇肉燥那一類的嗎？怎麼什麼都沒有，就只有清湯而已？
（豬腳麵線也有請(qǐng)店家不要放韭菜）
當(dāng)我喝下一口湯～～對(duì)不起！我錯(cuò)了！
王子麵店的豬腳麵線屬於清湯燉煮，有中藥味，清燉的湯頭完全考驗(yàn)了廚師的手藝，王子麵店的豬腳麵線，湯頭清澈如水，尤其當(dāng)歸的味道相當(dāng)突出，
當(dāng)歸的味道壓蓋住了豬肉的腥味，讓豬腳麵線的湯頭整體喝起來(lái)香甜爽口，
豬腳的瘦肉軟嫩，不乾柴，豬腳肉上的皮Ｑ彈完全不會(huì)爛爛的，真的完全不需要其他的配料，因?yàn)檫@樣就好好吃喔！
推薦給下次要來(lái)臺(tái)東旅遊的朋友！
店家名稱：王子麵店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-20:30
店家電話：089-326578
店家地址：臺(tái)東縣臺(tái)東市和平街131號(hào)
