八三鱔魚(yú)花枝意麵是臺(tái)南在地朋友推薦我吃的一間小吃 價(jià)格雖然偏高但用料十足份量也很多
不敢吃鱔魚(yú)也沒(méi)關(guān)係吃個(gè)花枝也是很不錯(cuò)
臺(tái)南的鱔魚(yú)意麵有分焿跟炒這二種，這我還是第一次聽(tīng)到，如果單純炒意麵的話(huà)我倒是常吃
另外還有一間山根壽司也是必吃的美食之一尤其是豆皮壽司不能錯(cuò)過(guò)
八三鱔魚(yú)意麵離赤崁樓很近 開(kāi)車(chē)找停車(chē)位應(yīng)該也超方便
我們是騎車(chē)所以直接停在店家門(mén)口前 然後看到紅線(xiàn)立馬騎走
價(jià)格來(lái)說(shuō)有點(diǎn)偏高 可能是我太久沒(méi)吃也或許高雄也是這種價(jià)格
食材都放在冰櫃裡頭 連意麵、米粉、油麵都在裡面
大家都說(shuō)鱔魚(yú)很好吃 可是我不敢吃
鱔魚(yú)臺(tái)語(yǔ)的發(fā)音跟壁虎第一個(gè)音一樣 小時(shí)候誤以為是同種生物 一直陰影到現(xiàn)在
知道答案後朋友們都翻個(gè)大白眼不想理我，外加臉上寫(xiě)著"不想跟白癡講話(huà)"
花枝是我的最?lèi)?ài) 而且八三鱔意給的花枝量很多也很大塊
不像高雄有些店家都切的小小薄薄的
花枝焿意麵
花枝量很多 每一塊都很大片 給的量真的不小 口感很紮實(shí)也很Q彈超脆
花枝焿意麵就是我常吃的花枝炒意麵
高雄這裡的花枝炒意麵都是帶點(diǎn)芶芡有點(diǎn)湯湯水水的感覺(jué)
南部的口感會(huì)偏甜跟北部的味道又不同 意麵可以加大份量只要加十元
吃麵總是要加辣椒，雖然老板有幫我炒辣但還是不夠，下回幫我多切點(diǎn)辣椒
乾炒鱔魚(yú)意麵
八三鱔魚(yú)意麵份量真的很多，味道也超香本來(lái)肚子不怎麼餓的我聞到香味都餓死了
感覺(jué)三個(gè)人吃二盤(pán)不夠，應(yīng)該一人一份才對(duì)
雖然我不敢吃鱔魚(yú)但我二個(gè)姐姐超愛(ài) 她們說(shuō)鱔魚(yú)經(jīng)過(guò)大火快炒之後爽脆度十足 但我還是不敢吃
鱔魚(yú)肉給妳們，炒意麵分我就好
炒意麵比較麻煩 要先把麵燙熟後才能下鍋去炒 就是多費(fèi)一道工
麵條也不能炒的過(guò)爛或太軟時(shí)間都要恰到好
二種意麵我都喜歡 沒(méi)法子說(shuō)是焿意麵比較優(yōu)還是炒意麵較好吃
八三鱔魚(yú)花枝意麵
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:30-PM23:00
電話(huà)：06-2221779、06-2251869
地址：臺(tái)南市中西區(qū)民族路二段136號(hào)
距離八三鱔魚(yú)意麵不遠(yuǎn)的地方有一間山根壽司也挺有名氣，就在赤崁樓對(duì)方面
最有名的就是這些外帶的壽司，尤其是豆皮壽司
綜合壽司種類(lèi)都不同 但價(jià)格都一樣都是六十大洋
冰櫃中有很多食材 可惜剛吃完鱔魚(yú)花枝意麵肚子還挺飽
這些現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的日式料理留到下回再吃唄
我姐一直說(shuō)這間的豆皮壽司超讚 她在新竹都找不到好吃的壽司，味道更不用提差了十萬(wàn)八千里
雖然我們吃飽了但也帶了一盒綜合壽司回高雄慢慢品嚐
一盒裡頭有五塊花壽司和二顆豆皮壽司
米粒很透光，米中帶點(diǎn)醋酸的味道，尤其豆皮壽司更明顯
正常來(lái)說(shuō)壽司米應(yīng)該用珍珠米，裡頭會(huì)放醋、糖、鹽下去調(diào)味最後才是我們說(shuō)的醋飯
但現(xiàn)在吃到的壽司都是白米飯沒(méi)有醋飯味
因此我姐只要來(lái)臺(tái)南都會(huì)衝這間買(mǎi)豆皮壽司解解儳
口感就看個(gè)人 有人愛(ài)就會(huì)有人不會(huì)
山根壽司
電話(huà)：06-2252095
營(yíng)業(yè)時(shí)間：PM12:00-15:30 PM17:00-凌晨00:00
地址：臺(tái)南市中西區(qū)民族路二段357號(hào)
公休日：禮拜二
敦小蓮の食旅錄
