說真的，說到新竹民富街上的美食，大家會(huì)想到的應(yīng)該都是棒球場(chǎng)一帶，不論是老店薑母雞、納味飲食店掛包，民富街再怎麼走，頂多就是到少年監(jiān)獄，所以萬萬沒想到，過了延平路後的民富街上，竟然隱藏了這麼家好吃的臺(tái)式料理：隨變、想饗。

*隨變。想饗

其實(shí)民富街後段這邊，車流和人潮相對(duì)少了很多，所以在這會(huì)有餐廳，真的讓人滿意外的!不過也因?yàn)檫@樣，相遇後發(fā)現(xiàn)可以吃到很棒的家常菜、餐點(diǎn)又好吃，尤其是很熱情的老闆娘，那種意外的驚喜，真的讓人好開心!

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*夜裡相對(duì)亮眼

夜裡店內(nèi)的燈光透出，在這一帶顯得相對(duì)顯眼，因?yàn)檫@邊前身是屬於餐酒館，所以店內(nèi)的裝潢帶點(diǎn)工業(yè)風(fēng)，深色系內(nèi)裝，讓人很難想像現(xiàn)在賣的是臺(tái)菜阿~~XD

*店內(nèi)的氣氛很不錯(cuò)

*這感覺喝酒也很適合阿!:p

店名很有趣，他們介紹中寫著，原本屬於家庭主婦的媽媽，問兩個(gè)兒子要吃什麼時(shí)，大兒子：隨便;二兒子：我再想想。最後媽媽只好自己動(dòng)手煮了!

原本就只是料理給家裡的兩個(gè)小孩吃，現(xiàn)在小孩也大了，都是國(guó)立大學(xué)畢業(yè)的高材生，媽媽現(xiàn)在輕鬆了，但當(dāng)初的料理好手藝當(dāng)然不能讓它荒廢，就這樣用原本的"隨便、想想"加以創(chuàng)意，取了這麼個(gè)有趣的店名：隨變。想饗。

店內(nèi)座位不算多，不過老闆娘抱著想跟大家分享當(dāng)初的家常料理，所以每天餐點(diǎn)準(zhǔn)備的份數(shù)也不算多，這樣的位置數(shù)讓他可以分享美食又不會(huì)太累，嚴(yán)格說感覺真像交朋友來著~~XD

而且他們的招牌、門口的花牆、四周的櫃子，都是老闆娘自己親手慢慢打造出來的喔!

*菜單

有趣的店名原本覺得有點(diǎn)像是無菜單料理般，隨時(shí)都會(huì)有變化。不過他們賣的是個(gè)人中式簡(jiǎn)餐，套餐的形式來呈現(xiàn)中式家常菜，媽媽把當(dāng)初料理給小朋友們吃的美食來跟大家分享，讓你可以吃到健康又美味的家常菜，爸媽帶著小朋友來都可以吃得安心喔!

菜單基本上算簡(jiǎn)單，7樣主餐、3種飲品、3種鬆餅，說多不多，但主餐的選擇看起來都挺迷人的!主餐的價(jià)位大約 200-300元左右，以個(gè)人套餐來說，很不錯(cuò)。不過店家為了食材的新鮮，所有料理都是每天處理，因此各種餐點(diǎn)準(zhǔn)備的份數(shù)都不多，尤其是香菇雞、燒酒雞更是有限量，萬一想吃最好先訂位預(yù)訂，免得來了想吃卻吃不到。

*中式套餐

剛有提到，餐點(diǎn)都是個(gè)人套餐，因此上桌時(shí)就是一份一個(gè)托盤。過去新竹比較常見的是日式個(gè)人套餐，不管是竹北的一點(diǎn)點(diǎn)、護(hù)城河邊的柚子，中式套餐比較少見，想得到的像是麥的飯鋪、友食寓。所以看到有不同的中式家常菜出現(xiàn)，感到格外開心!!

最先送上來每天有限量的麻油雞，這鍋應(yīng)該是今晚的倒數(shù)幾鍋，因?yàn)橛新牭结崦孢M(jìn)來的客人想吃卻沒有啦~~XD(限量總是殘酷的!)

*麻油雞(NTD$300)

餐點(diǎn)中包含了兩種配菜、湯品、白飯、飲料及水果，豐富度絕對(duì)足夠，而且青菜配菜都是老闆娘親自上市場(chǎng)採(cǎi)買，而用到的豬肉、雞肉、牛肉，也都是經(jīng)過精心挑選的喔!像麻油雞用到的雞肉，是正統(tǒng)的土雞雞腿肉，看到鍋中那超厚實(shí)大塊的雞肉，絕對(duì)是選用大雞腿肉來著~

但個(gè)人覺得這麻油雞中最厲害的就是...全酒料理!!紮紮實(shí)實(shí)的米酒，沒有刻意煮沸久一點(diǎn)來減少酒精濃度，所以上桌時(shí)就可以感受到濃濃濃的酒香!土雞腿肉大塊，裏頭已經(jīng)吸附了不少的麻油米酒香，雞腿肉又大又嫩滿滿的彈性，裡面的紅棗是特別從大陸找來的超大顆紅棗，搭配著玉米、香菇、高麗菜配菜，看似簡(jiǎn)單卻很美味!!

如果你能喝酒的，大推這麻油雞阿!!但是開車的話最好不要喝光光，不然感覺可能會(huì)酒駕~我沒喝完就覺得整個(gè)人熱呼呼了~~XDD

接著泰式打拋豬，萬一你不敢吃辣的話，點(diǎn)餐時(shí)記得說!因?yàn)槊恳环荻际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，辣度可以控制的喔!!

*泰式打拋豬(NTD$240)

打拋豬採(cǎi)用的豬肉，就是民富街上店家附近的豬肉攤，肉攤老闆特別幫忙處理，讓這豬絞肉看起來很大塊，不會(huì)像一般賣場(chǎng)買到切得比較細(xì)碎的模樣。也因?yàn)檫@樣，大塊絞肉吃起來的口感特別不同，帶點(diǎn)肥肉的豬絞肉有彈性、有嚼勁，帶點(diǎn)辣辣的口味，吃起來超級(jí)下飯!

剛剛的麻油雞本身就有湯，所以這打拋豬就有另外的熱湯喔!而且你有發(fā)現(xiàn)嗎?他們連配菜都有所不同耶!不同口味的青菜搭配，那樣的感覺好棒。

最後品嘗的口味是香煎牛肉。

*香煎牛肉(NTD$300)

每天老闆娘會(huì)煮什麼配菜、什麼湯都不一定，不過像這天運(yùn)氣不錯(cuò)，竟然連湯品都有兩款口味。剛剛的蘿蔔湯和這番茄蛋花湯，都很簡(jiǎn)單，但卻是呈現(xiàn)食材原本的好滋味阿!

這牛肉選用的是澳洲牛肉，帶點(diǎn)牛筋的部位，所以吃起來那牛腱中又帶著牛筋的口感，澳洲牛一般會(huì)帶著比較明顯的肉味，但這牛肉吃起來的感覺不會(huì)太強(qiáng)烈，沾上一點(diǎn)旁邊的鹽後入口，味道很不錯(cuò)。

而且搭配的紫洋蔥應(yīng)該是用煎牛排的油一起煎過，所以也可以感受到牛肉味外，上面一層淡淡的鹽巴讓洋蔥吃起來也很美味喔!!

另外餐點(diǎn)中搭配的水果和紅茶，紅茶喝起來相當(dāng)順口，讓整套餐點(diǎn)吃完的滿足感十足，萬一你覺得沒吃飽?!沒關(guān)係，跟老闆說，白飯都可以續(xù)喔!!

一連三種臺(tái)式個(gè)人套餐的表現(xiàn)讓人相當(dāng)喜歡!看起來很簡(jiǎn)單，就像一般家常可以吃到的料理，但是老闆娘用心挑選食材及料理，讓基本食材能夠呈現(xiàn)出美好的滋味，這樣的感覺真的很棒，說真的很喜歡這樣的餐點(diǎn)和料理。而且老闆娘相當(dāng)熱情，有空的話還會(huì)出來跟客人話家常，一整個(gè)很好聊的感覺，像我們吃完飯還跟他聊了好久阿!!

不過因?yàn)槔祥浤锵胍刂埔欢ǖ钠焚|(zhì)，所以每天的數(shù)量有限，太晚來都有可能會(huì)吃不到，最好是先打電話預(yù)約，連餐點(diǎn)都先選一選，才不會(huì)真的來了卻吃不到想吃的，這樣感覺太可惜了阿。

快找機(jī)會(huì)來這有點(diǎn)隱密的"隨變。想饗"吧!這名字總覺得老闆娘改成無菜單料理都很適合~XD

隨變。想饗(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹市民富街259號(hào)
電話：03-5283168
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、17:00-20:00(周二公休)
停車：延平路上公有停車場(chǎng)
ps.有兒童座椅、現(xiàn)金、免服務(wù)費(fèi)

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