百年御膳養(yǎng)生鍋位在金華路五段，小小地一間卻是生意極好。
蠻多大小家庭來(lái)這邊聚餐的，這次跟朋友一起訂桌來(lái)享用百年御膳養(yǎng)生鍋的美味
 

這家百年御膳養(yǎng)生鍋原址在海安路上，後來(lái)遷移到金華路上(漢時(shí)葡萄酒莊隔壁)
而且他們家還營(yíng)業(yè)晚上時(shí)段而已，所以要吃最好先預(yù)訂
 

這家的招牌就是這甕何首烏藥膳燉雞，跟上次去吃金剛的饌一樣
招牌菜都是雞湯，上次臉書(shū)發(fā)布一下照片，就有去吃過(guò)的朋友說(shuō)這家真的很好吃
不論是雞湯還是熱炒臺(tái)菜，分量跟口味都適宜，很得他們家人的讚賞。
 

先來(lái)個(gè)涼拌小菜爽口一下 酸甜開(kāi)胃，口感滑溜的雲(yún)耳讓人愛(ài)不釋口
 

辦桌菜的前菜都會(huì)有啥米拼盤跟烏魚(yú)子，企鵝不是很喜歡烏魚(yú)子的味道
但是朋友說(shuō)好的烏魚(yú)子不會(huì)有油耗味，吃起來(lái)黏牙又富有香氣，百年御膳養(yǎng)生鍋的就是如此。
 

砂鍋梅干菜甘蔗筍 甘蔗筍非常幼細(xì)，搭配酸香的梅干菜很對(duì)味
雖名甘蔗筍，其實(shí)是甘蔗的莖心呢，吃起來(lái)跟筍子一樣清甜多汁。
 

主食：麻油麵線、櫻花蝦炒飯跟烏魚(yú)子炒飯
烏魚(yú)子的鹹香融合至米飯內(nèi)，炒飯的鑊氣跟味道都很夠~~好吃!!
比起吃烏魚(yú)子切片，烏魚(yú)子炒飯比較深得我心
麻油麵線也好吃，不過(guò)我回味較深的反倒是烏魚(yú)子炒飯XD

這道麻油炒鱔魚(yú)最讓眾人回味的一道菜
連那個(gè)薑片都能爆炒至微脆的口感，我很愛(ài)吃乾炒鱔魚(yú)
百年御膳的麻油鱔魚(yú)是我目前吃過(guò)口感最好的炒鱔魚(yú)，清脆生香。
 

炒青菜、芹菜蟹肉、松阪豬 芹菜蟹肉是我想吃的，這幾樣都是臺(tái)式熱炒的人氣菜色
鑊氣跟炒功拿捏好，簡(jiǎn)單就是美味~~
 

烤花枝好涮嘴~~單吃好鮮甜，很下酒XD
蛤蜊肉質(zhì)飽滿鮮甜，海鮮只要新鮮就很美味。
 

古早味辦桌菜的八寶丸，外酥內(nèi)軟Q，有魚(yú)漿鮮美的滋味
也是招牌菜色之一，來(lái)百年御膳必點(diǎn)的一道。
 

何首烏雞湯，用了許多中藥材跟雞肉燉煮
湯頭甘醇帶藥香，湯汁濃郁卻不油膩跟燥口，難怪是招牌!!
雞肉也是吸滿了湯汁，吃起來(lái)入味也嫩口。
 

最後的水果是完美的END，甜度都很夠
從小菜到最後甜點(diǎn)都有很棒的印象，帶長(zhǎng)輩或是家人來(lái)吃保證讚賞。

百年御膳養(yǎng)生鍋
電話：06-2222031
地址：臺(tái)南市北區(qū)金華路五段24號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-20:00
公休日：每周一