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linda カフェ巡リ

發(fā)表篇數(shù):242篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

phone02-8773-4988
place臺北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷40弄7號
作者本次評價:
3.55
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

 

 

最近天氣忽冷忽熱,跟好友相約來吃SAMA Shabu Shabu個人鍋,

 

品嚐他們家最厲害的「祕製麻辣醬」(可素),吃起來麻而不辣,

 

香氣濃郁的祕製醬料是老闆自己製作的,除了可以單買麻辣醬之外,

 

內(nèi)用就可以吃醬吃個過癮,老闆娘還是知名網(wǎng)紅彩妝師 Tay Eyre 麗如 ,可以特地來吃鍋看闆娘XD

 

 

 

室內(nèi)的座位設(shè)計相當(dāng)特別,因?yàn)榈陜?nèi)空間屬於狹長型,

 

SAMA Shabu Shabu巧妙運(yùn)用,將座位設(shè)計成並排的方式,

 

 

 

讓一個人來吃鍋也很合適,好友、情人吃飯肩並肩也溫暖,

 

 

 

在點(diǎn)餐的時候有發(fā)現(xiàn)室內(nèi)冷氣有點(diǎn)強(qiáng),直到開鍋開始煮食材的時候才覺得剛好,

 

原來是店家的小巧思!(為了維持天冷吃鍋的氛圍,室內(nèi)溫度保持在21-24度,目前溫度顯示18度。)

 

 

 

吃個人鍋有個好處,可以自己控制自己要涮什麼、吃幾分熟,然後埋頭狂吃,不用在意別人有沒有吃飽。

 

我自己是覺得跟不太熟的朋友,或是上司共鍋很不方便,超怕口水沾到或是自己狂吃很不禮貌XD

 

 

 

 

 

SAMA Shabu Shabu是不收服務(wù)費(fèi)的,放眼望去高湯區(qū)及醬料區(qū),

 

每天熬煮的柴魚、昆布湯,不夠可以自行添加。

 

 

 

 

 

另外店家最推薦的「黃金沾醬」比例是:

 

一匙蔥+一小匙祕製麻辣醬+白醋少許+醬油,我自己也是喜歡這樣吃!

 

 

 

 

個人鍋除了主餐之外,副食的選擇有五種:香米飯/手工麵/冬粉/蒸煮麵/雞蛋

 

我平常吃小火鍋都會省略副食,因?yàn)楹軄?zhàn)胃,吃完白飯或麵就飽到天邊,

 

為了沾祕製麻辣醬選了手工麵,拌麵吃真的變得超級美味~

 

 

 

 

 

綜合海鮮鍋 一共有八種綜合海鮮:天使紅蝦/草蝦/鮮魚片/透抽/干貝/鮮蚵/蛤蜊,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

每一種都蠻新鮮的,尤其是干貝是選用日本生干貝,吃起來有一絲一絲的相當(dāng)彈牙!

 

日式熬煮的湯頭涮煮海鮮,湯頭變得很鮮甜有海味!

 

 

 

 

頂級雙牛鍋 牛肉均使用美國穀物飼養(yǎng)牛肉,頂級的肉品選用牛小排、霜降牛做雙拼,

 

份量大概是240g左右,其實(shí)就是剛好會飽足的份量,小鳥胃吃可能還會過飽,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大理石紋的牛小排及油花密布均勻的霜降牛,大概在湯大滾時涮個三四秒,

 

呈現(xiàn)粉紅色澤的時候最滑嫩好吃,煮到全熟就浪費(fèi)這麼好的肉質(zhì)了~

 

 

 

甜點(diǎn)跟一般店家不同,提供 手工花生麻糬/手作冰淇淋 二擇一,

 

多了不一樣的細(xì)膩度,蠻喜歡他們自製的冰淇淋口感,

 

推薦給想吃小火鍋不知道去哪裡的人,離捷運(yùn)忠孝敦化也很近喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

【當(dāng)日餐點(diǎn)】

 

頂級雙牛鍋$680 

頂級雙牛鍋$620 

 

 

【店家資訊】

 

SAMA Shabu Shabu - 様?涮涮鍋 

臺北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷40弄7號

02 8773 4988

11:30–14:30 | 17:30–22:00

不收服務(wù)費(fèi)

 

#秘製麻辣醬 #麻辣醬の專門 #sama干貝醬 #sama麻辣醬

 

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