Item: Dining 英式餐館
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Author: 別墅裡的一百種味道

回憶高中前的求學(xué)經(jīng)驗(yàn)，下課後總直接跳上校車回家，成天埋首書堆中。直到最近，才有機(jī)會(huì)開始好好認(rèn)識(shí)自己的家鄉(xiāng) — 「基隆」。

儘管這座城市因多雨而顯得陰鬱，但其實(shí)有許多值得探索的街坊角落。位在中正區(qū)新豐街上的「Dining 英式餐館」，今年六月上旬開幕，主售英式早午餐、義大利麵及燉飯 。地點(diǎn)很好找，巷口處即是新豐街麥當(dāng)勞。

搭乘基隆市區(qū)公車 103、104、107、108、Ｒ66、803 等車次，在「碧海擎天社區(qū)」下車後步行便可到達(dá)。您亦可參考我們的行程，透過 104 號(hào)車次，把沿線的「正濱漁港彩色小屋」及充滿工業(yè)廢墟風(fēng)的「阿根納造船廠遺址」一併加入行程（請(qǐng)於中正路正濱路口下車），安排半日基隆公車輕旅行。

門面以被喻為「全球最幸福的藍(lán)色」Tiffany Blue 妝點(diǎn)，給人一種清新、舒服的感覺，更在整排民宅中風(fēng)格獨(dú)具。店外放置兩面小黑板，一塊寫著除了每週四固定公休日外的彈性排休；另一塊則公告當(dāng)月特惠活動(dòng)。

入門即可見北歐風(fēng)幾何黑白地毯、淺灰白色系的布質(zhì)沙發(fā)，牆上也綴著各式各樣的大地色系乾燥花束及花圈，讓整個(gè)餐廳的氛圍自然有個(gè)性。透過設(shè)計(jì)巧思，緩解小坪數(shù)與狹長(zhǎng)房型等先天不良格局。Dining 亦備有投影機(jī)，既可轉(zhuǎn)播不同運(yùn)動(dòng)賽事，也能增加團(tuán)體聚會(huì)時(shí)的樂趣。

除了簡(jiǎn)約唯美的乾燥花相框之外，店裡也有不少鄉(xiāng)村風(fēng)格的擺飾品，像是 "Live the life you love."（過自己喜歡的生活）與 "Stars can’t shine without darkness."（如果沒有黑暗，星星也不會(huì)如此閃耀）兩段短句，多少反映了這群九零後青年的創(chuàng)業(yè)理念。

為了讓空間更和諧，店家特別在洗手間門口擺上 Loft 復(fù)古風(fēng)格的仿真貨櫃門。位在餐廳後方的階梯，將挑高夾層一分為二。下層是廚房，上層則是另一個(gè)截然不同的用餐空間。

透過淺色調(diào)的大面積木質(zhì)地板、北歐風(fēng)格掛布等俐落簡(jiǎn)約的元素勾勒整體。乾淨(jìng)明亮的獨(dú)立空間，非常適合小型團(tuán)體聚會(huì)。老闆跟幾個(gè)朋友組了一個(gè)樂團(tuán)，卸下店務(wù)之餘，偶爾也會(huì)在這裡玩音樂。

12 月 25 日聖誕節(jié)當(dāng)晚將有駐唱表演，且凡於 12 月 23 日（日）以前預(yù)約訂位者，便能享有當(dāng)天消費(fèi)總額 9 折優(yōu)惠，暢享聽覺與味蕾的雙重饗宴。

Dining 提供英式早午餐、義大利麵、燉飯、共食、沙拉和手搖特調(diào)。不收服務(wù)費(fèi)，每人低消＄60，而且用餐時(shí)限 60 分鐘是以整桌主餐到齊後開始計(jì)算（假如未點(diǎn)主餐者，則以所有餐點(diǎn)到齊後計(jì)算）。（完整菜單請(qǐng)點(diǎn)我）

加入官方 Line @（@lus9679i）也能收到最新的優(yōu)惠活動(dòng)，像是來店消費(fèi)任何主餐即獲一點(diǎn)，累計(jì)五點(diǎn)可換兌「納什維爾炸雞」一份。

? 香檸奶油鮮蝦細(xì)扁麵（＄220）
先用大蒜、奶油香煎白蝦，接著加蕈菇拌炒，待香氣浮現(xiàn)後再舀入雞骨高湯，收乾醬汁並適度調(diào)味即成。這款義大利麵吃起來很清爽，白蝦鮮甜有嚼勁，扁長(zhǎng)而略帶曲線的麵體包覆充分醬汁，滑溜好入口。另外，每日限量的「手工奶油鮭魚菠菜麵」及「手工海鮮辣椒麵」也很受歡迎。

? Dining 海鮮燉飯（＄230）
燉飯選擇不多，僅有海鮮焗烤白醬燉飯、野菇奶油燉飯及這款 Dining 海鮮燉飯。使用具嚼感的義大利米製作燉飯，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮比較不會(huì)糊化。同樣以雞高湯細(xì)火慢燉，將爆炒過的白蝦、花枝、蛤蜊香韻融合其中。鮮度十足，但調(diào)味比較淡。

? 納什維爾炸雞（＄180）
納什維爾（Nashville）位於美國田納西州，同時(shí)也是該州的首都。強(qiáng)調(diào)以獨(dú)門醬汁浸泡逾二十小時(shí)，再用牛奶及優(yōu)酪乳進(jìn)行第二次醃漬，幫助肉質(zhì)變得更細(xì)嫩。每份附兩腿、兩翅及木柄醬刷，一開始先品嚐其原味，吃起來爽脆不油膩。倘將其裹上一層自製辣醬，則是外脆裡嫩、香麻不辣口，誠摯推薦！隔天把沒吃完的炸雞腿取出來回烤，口感依然很不錯(cuò)。其他同屬共食系列者，還有瑪格麗特披薩、薯?xiàng)l（松露／起司）。

? 鮮奶茶（＄55）／香蕉葡萄果昔（＄80）
比起鮮奶茶，這杯「香蕉葡萄果昔」更具特色。香蕉和葡萄雖然都是再平常不過的水果，但將兩者綜合做成果汁，可就少見了吧？彼此的搭配意外無違和，口感稠滑柔順。不過如果能先把果昔中的葡萄籽剔除，飲用時(shí)感受會(huì)更佳。

本著從善如流的精神，Dining 也從開店初期所使用的玉米澱粉杯（PLA 杯）改成玻璃杯，一起致力環(huán)境保護(hù)。

席間，有不少海洋大學(xué)的學(xué)生揪團(tuán)來此用餐。

邀您一同體驗(yàn)雨都裡的一抹暖陽，這裡真的不一樣。誠如「想讓基隆更有變化的英式餐館」的創(chuàng)業(yè)初衷，可以很肯定地說，Dining 已然走在這條路上。