周莊涼麵就在政大後門走過恆光橋的木新路上，乾淨的店面裡沒有太多的座位，只有”加麵不加價“的愛心以及老闆的親切笑容，是口袋淺淺的學生和附近住戶常來報到的平價小麵店!
$45元的周莊招牌涼麵是我吃過新店涼麵(老孫涼麵、雪花軒涼麵、二空涼麵)裡麵量多、服務親切(不會像老孫一樣跟客人吵架)貼心的一家!!
周莊涼麵在哪裡
就在木新路的恆光橋旁邊，乾淨簡樸很一般的門面
我剛開始以為這是一家冷飲冰果店，若不是目光掃到門口大立牌上的味噌麵，我就錯過了
周莊涼麵的環境
座位不多，沒有複雜的擺設，乾爽的地面以及整齊清潔的桌椅加上明亮的自然光線，給我的第一印象是”很舒服”
因為周莊涼麵就在政大的後門，所以這裡平日假日會有不少學生客群
前面櫃臺是點餐區也是老闆娘的涼麵製作區，熱食麵另有廚房在料理，空氣中沒有繁雜的味道
周莊涼麵的自助區
餐具、調味料和內用免費喝的古早味熱紅茶(紅茶外帶一杯$20)
這裡有兩種辣椒和山葵醬(哇沙米)，喜歡吃辣的朋友可以試試不同辣度的交集層次
周莊涼麵加麵不加價
老闆娘說這附近多半是口袋不深的讀書孩子，很怕他們吃得不夠飽(大佛心!!!)
涼麵跟熱食麵都可以加麵，完全不用加錢!想加麵的朋友記得點餐時就要說喔
周莊涼麵的菜單
涼麵有葷和素，還有雞肉飯和味噌系列的熱麵食
我吃完這套$100元涼麵套餐，真的飽到下一餐了!
45元涼麵+55元升級套餐=100元(主餐+糖心蛋+小菜+味噌湯)吃超飽的份量
這盤就是讓我吃好飽的$100 CP值
像尖山一樣的招牌涼麵，小菜(焦糖豆干+青花椰菜)，糖心蛋，味噌湯
周莊涼麵的焦糖豆干$30
滷得很入味的豆干是紮實有彈性的，甜鹹比例很適合當零嘴，吃完舌根會有軟甜的尾韻
脆甜多汁的青花椰我想是用鹽水川燙的吧，這個我超愛吃
周莊涼麵的味噌湯$20
湯裡裡有不少板豆腐，可惜對我來說鹹了一點~
在我心中最好喝的味噌湯是真妮4煮的蔬菜味噌湯
周莊涼麵的糖心蛋$15
一手一支筷子交叉剪開彈嫩糖心蛋，看著亮澄澄的蛋黃液體從縫隙奔流出來，這畫面就叫療癒啦
新鮮蛋香味的糖心蛋，軟彈蛋白加上綿密蛋黃不用咬就滑進喉裡去了
周莊招牌涼麵$45
配菜是小黃瓜絲，醬汁是信成芝麻醬、龜甲萬純釀醬油以及一大匙蒜泥和她們家的秘密武器
用的麵條比黃油麵再細一點，咀嚼時會有輕彈的咬勁
怕太辣我只加一小匙周莊涼麵的”自製辣椒”，拌勻後發現並沒有我預期的辣，下回來再我要試兩匙的辣度
涼麵好吃的秘訣
要讓芝麻醬汁和麵條充分融入結合的唯一方法就攪拌再攪拌
如果沒有拌勻芝麻醬會乾乾的黏在麵條上，少了”平衡”這口涼麵就不會好吃了
周莊涼麵醬汁給的多很好拌勻，拌勻的醬色是我喜歡的美味咖啡色系
醬汁微香帶點稠度，不會死鹹，適量蒜泥會刺激味蕾但又不會干擾芝麻的香氣，麵條在咬合過程味蕾會有舒服的香鹹輕辣層次
如果再多一點醋香風味少一點甜味，會讓我的開胃層次會加流暢哩
周莊涼麵 店家資訊
地址:臺北市文山區木新路二段228號
電話:02-22341066
營業時間:10:00~21:00 無公休
特色:不收服務費，老闆親切，加麵不加價，恆光橋旁
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