餐廳名稱：iBeef 愛牛客原味炭烤牛排館
地址：高雄市前金區(qū)五福三路57號B1樓 (高雄大立精品館B1)
鄰近捷運站：紅線R9中央公園站
電話：無
營業(yè)時間：每天 11:00~22:00
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/zJdZ84mBkF
在高雄大立B1的 "EATALEE" 美食街，
有一間牛排專賣的店家 "iBeef 愛牛客" ，
這家堅持選用美國特選級牛排(USDA. Choice)自然濕式熟成30天，
採用Rotiserie旋轉(zhuǎn)烤肉的方式料理牛排。
所謂的濕式熟成是將牛肉真空包裝後，
進行天然酵素的熟成作業(yè)，
藉此增加牛肉風(fēng)味跟嫩度。
原本 "iBeef 愛牛客" 店址設(shè)在五福路上進民權(quán)路口，
但是由於租約期滿，
在去年4/2就結(jié)束營業(yè)了。
不過就在大立B1的 "EATALEE" 美食街開幕被引進，
"iBeef 愛牛客" 得以在11/30重新開幕。
冰櫃裡展示著牛肉
這家供應(yīng)4款牛排還有招牌牛排堡以及美式炸物小點，
還有推出起司牛肉堡。
美國板腱牛排10oz
板腱牛排取自牛的肩胛部位，
油花分佈均勻。
"iBeef 愛牛客" 的濕式熟成再烘烤的料理方式，
鎖住牛排的滿滿肉汁，
鮮嫩多汁味美，
外表則是烤得微微酥脆，
並帶有炭烤香氣，
口感蠻棒的說！
美國霜降牛排10oz
霜降牛排油花更豐富，
又略帶點筋，
口感上較有嚼勁。
起司牛肉堡
這讓我聯(lián)想起5年前在美國費城吃的起司牛肉堡，
軟嫩多汁帶嚼勁的牛肉搭配香濃牽絲的起司真美味！
麵包挺紮實的有咬勁外表酥脆。
"iBeef 愛牛客" 的牛排品質(zhì)優(yōu)而且料理地很棒，
呈現(xiàn)出肉質(zhì)軟嫩又多汁味美的口感，
價位來說10oz要價320元算是CP值很不錯呢！
只可惜由於現(xiàn)在只是美食街的專櫃，
因此目前供應(yīng)的品項上沒辦法像以前在五福路和民權(quán)路口的店面供應(yīng)地那麼豐富。QQ
不過還是很推薦大家可以到大立B1 "EATALEE" 美食街享用 "iBeef 愛牛客" 的牛排唷！
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