天氣一冷就想喝熱呼呼的羊肉湯，
有著中藥的湯頭加上大塊羊肉，
再配上新鮮食材，
說到這～您還忍的住嗎？
［蔡媽咪］位於北二高龍潭交流道往石門水庫方向，
店門口可停車很方便，
強調健康無負擔和新鮮原味，
更是標榜絕不用味精、少油、少鹽為主推，
因為蔡媽咪覺得自己怎麼對待家人，
就要怎麼對待來店裡的客人。
用餐環境很溫馨，
就像回到自己家一樣，
有方桌、圓桌供使用，
如果是小家庭、朋友聚餐都很適合喔！
除了羊肉爐之外，
可單點或套餐組合，
還有砂鍋魚頭鍋、海鮮鍋、養生素鍋可選擇，
另外私房料理也很多人推薦喔！
骰子豆干
每桌幾乎必點，
豆干不但滷得透徹鹹度也剛好，
比大溪街上的豆乾好吃多了，
這盤我們瞬間吃光ㄋㄟ～
五味花生
原本看價格貴貴的，
但看鄰桌吃得津津有味，
我的嘴不敵誘惑點了這一道，
看似簡單的一盤花生，
卻讓倆兄弟也搶著要吃，
不誇張喔！
特製的五味醬讓我們停不了口，
不過醬汁會比較鹹一些，
所以我們還是讓孩子淺嘗即可。
雙人套餐 - 羊肉+羊腳筋爐
我們為了方便直接點了套餐，
一上桌就會把點的料加入煮，
我們只要開動即可，
唯一遺憾忘了補差價改帶皮的羊肉。
顛覆傳統羊肉爐的湯頭要有酒香，
［蔡媽咪］用中藥材熬煮的湯頭，
不加味精、麻油及酒，
喝起來偏向清爽的紅燒，
有別於一般羊肉爐的油膩。
羊腳筋
筋和骨頭一咬就骨肉分離，
筋吃起來很Q嫩非常好入口。
羊肉
原以為帶皮的羊肉比較好吃，
但［蔡媽咪］每塊羊肉都有經過完整料理方式，
所以吃起來沒有羊羶味，
且會越煮越軟爛好吃。
大甲芋頭
Ivy 很喜歡吃芋頭，
有時很怕芋頭煮不軟感覺卡卡，
或是煮太軟全散了，
但這芋頭綿密不鬆散真的好吃喔！
豆皮
看似簡單的豆皮，
蔡媽媽說是去豆漿店收購的浮層豆漿皮，
回到家裡自己親手炸成的，
而且只要油有混濁現象就淘汰回收做香皂，
從這些小細節就能知道蔡媽媽是如此用心。
杏鮑菇
吸取滿滿湯汁，一口咬下有爆漿感。
木耳
這是蔡媽媽推薦的，果然清脆又好吃。
羊油麵線
看起來完全不油膩，
可以加點湯頭吃會更好吃。
大陸妹
吃肉也要吃菜，
蔡媽媽說這是當天現採的。
加點 - 蛋餃＆貢丸
原以為不會太餓，想不到喝完湯吃一輪，
居然胃大開又忍不住加點食材了，
其中貢丸很Ｑ彈好吃。
醬料也都是蔡媽媽自己做的，
聽說辣椒醬更是一絕，
可以加入羊肉爐變成不同風味好喝的湯頭，
要不是我們有帶小孩來，
一定二話不說趕緊加入。
另外［蔡媽咪］每年六月一日至八月三十一日，
是完全不開店營業，
但團購宅配仍然有寄送。
大口吃肉、大口喝湯才叫享受ㄇㄟ～
［蔡媽咪養生羊肉爐］堅持少油、少鹽、不加味精，
有著濃濃的湯頭和香味，
吃起來卻清爽無比讓我們整個愛上，
若想到店裡用餐的朋友，
要記得有三個月是不營業的喔！
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店名：蔡媽咪養生羊肉爐
地址：桃園縣龍潭鄉建國路345號
電話：(03) 4703-799 / 0952-123-396
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 21:00
公休日：每年6月至8月底，宅配訂購正常
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