前些日子老公直嚷嚷著想找間居酒屋 約個(gè)35好友
暢飲吃飯聊天 放鬆一下
聽(tīng)到老公的心聲後
小女也趕緊來(lái)滿足老公的心願(yuàn) ((:只能說(shuō)這麼好的"閒"內(nèi)助哪裡找阿
吃貨一行人的腳步 這回就來(lái)到位於苓雅二路的津居酒屋
木質(zhì)的門面設(shè)計(jì)與白鹿酒樽擺設(shè) 營(yíng)造出日式風(fēng)情
一樓的設(shè)計(jì)是板前座位區(qū)
目測(cè)可以容納10位左右
這裡同時(shí)也是師傅的工作區(qū)
小冰櫃內(nèi)擺放了滿滿的海鮮食材
部份的海鮮食材可都是主廚當(dāng)天去漁市場(chǎng)挑選回來(lái)的
新鮮度是值得期待的
前面還有一整排清酒
對(duì)於喜歡喜歡小酌的人 這裡的品項(xiàng)看起來(lái)挺豐富的呀
一旁的牆面上也有顯示一些推薦的菜色
二樓部分也有用餐區(qū)
適合多人用餐
店家對(duì)於菜單的製作可是相當(dāng)用心
一整個(gè)圖文並茂
手寫(xiě)的菜單 上頭的介紹也相當(dāng)仔細(xì)
附上美美的照片
光看圖片 就可以點(diǎn)到恩災(zāi)狼企阿
另外這些菜色是限定的
不是固定出現(xiàn)在常態(tài)的菜單上頭的
所以這裡的選項(xiàng) 點(diǎn)上幾樣也是必須的呢
連牆面上也要貼些邪惡的照片
讓人不小心看到後 忍不住加點(diǎn)
我們就是那受害者XD
招待小菜
醃蘿蔔
脆口又開(kāi)胃
可爾必思
來(lái)到居酒屋不管是點(diǎn)上些生啤、清酒或飲料 先登場(chǎng)是必須的ㄚ
粽合生魚(yú)片
依照當(dāng)天的新鮮食材下去做搭配
不見(jiàn)得每次吃到的都會(huì)一樣
如果有特別想吃的食材 也可以提早預(yù)訂
一共撘配有6種食材
常見(jiàn)的有鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、旗魚(yú)、海鱺
這份裡頭還搭配有海鱺肚跟甜蝦
厚切的鮭魚(yú)口感軟嫩
入口後獨(dú)有的香氣馬上散發(fā)在整個(gè)口中
海鱺肚的部份也是蠻值得品嚐的
除了吃的到原本的脆口口感之外
還多了油脂的香氣
好好吃
甜蝦吃起來(lái)鮮甜的韻味會(huì)一直殘留在口中 慢慢的才會(huì)散去
蘆筍手卷
是老公最愛(ài)點(diǎn)的基本款菜色
蘆筍炒蛤蠣
很貼心的將蛤蠣都去殼了
上頭灑上些蒜粉吃起來(lái)並不會(huì)死鹹 增添了香氣
牛肉握壽司
原諒我們一行吃貨點(diǎn)了太多菜色 我無(wú)法一字不漏的道出每樣菜名阿
這款也是老公點(diǎn)的
1.2.3.4層肉片 是想嚇唬誰(shuí)呀~~~
炙燒比目魚(yú)側(cè)緣
這款是我跟同伴們每到日式料理店必點(diǎn)的品項(xiàng)
帶有些微厚度的比目魚(yú)側(cè)緣
還加入了珍貴的魚(yú)子醬
經(jīng)過(guò)炙燒後入口即化 油脂佈滿整個(gè)口腔
滋味真的很銷魂
一人吃上3貫也不膩
海膽山藥細(xì)麵
切成細(xì)絲的山藥 裡頭包覆著滿滿的海膽還有些許鮭魚(yú)卵
登場(chǎng)後差點(diǎn)沒(méi)讓好友融化
清爽且脆口的口感
滋味是既濃郁又細(xì)膩
山口縣大生蚵
大大的生蚵肉 搭配特調(diào)的酸橙醬
吃這個(gè)就是要 一口塞滿入口 很滿足
相當(dāng)鮮甜 一點(diǎn)都不腥呀
極上握壽司
有8貫師傅精心搭配的握壽司
我們吃到的分別有 牡丹蝦、炙燒鮭魚(yú)肚、星鰻、干貝、炙燒比目魚(yú)側(cè)緣、海膽、富山灣螢烏賊、海鱺肚
其中富山灣螢烏賊是相當(dāng)特別
屬於季節(jié)性的食材 大約每年的3月份是產(chǎn)季
入口後有獨(dú)特的鮮味 口感有層次 推薦要點(diǎn)來(lái)嚐鮮看看唷
每一貫看起來(lái)都是相當(dāng)可口誘人
好想自己獨(dú)享
大大的一塊鮭魚(yú)肚 光從外觀就可以看的出來(lái)充滿油脂
入口後隨即化開(kāi)來(lái)
滋味真是超棒的
後來(lái)我們還忍不住每人再加點(diǎn)一貫
大塊又厚切 吃起來(lái)真的很爽快
海膽
選用的是北海道赤海膽 撘配不常見(jiàn)的磯雪昆布包裹
加入了鮭魚(yú)卵 讓口感更加多元
整貫軍艦握壽司看起來(lái)是相當(dāng)高級(jí)
口味部份也不讓人失望
細(xì)膩的海膽口感 吃起來(lái)略有存在感的磯雪昆布
一點(diǎn)都不腥 整個(gè)風(fēng)味很順口
松葉蟹甲羅燒
據(jù)說(shuō)這是饕客必點(diǎn)的人氣商品
運(yùn)用了松葉蟹肉與蟹膏
拌煮過(guò)後 端上桌還持續(xù)加熱
口味濃郁
烤牛排
午仔魚(yú)一夜乾
看外觀烤的金黃香酥 忍不住連帶魚(yú)皮一起入口
薄脆口感挺不賴的 而且不會(huì)死鹹
魚(yú)肉的口感很細(xì)緻 帶有些許油脂
天婦羅
肥美的蝦肉 裹上薄脆的外衣
還搭配了食蔬 三兩下就被我們解決了呀
唐揚(yáng)雞塊
裹上的炸粉似乎有加入比例較高的蛋液
增添了細(xì)緻的酥脆口感
裡頭的雞肉保留著多汁的滋味
沾上特調(diào)醬料 更顯的清爽
粽合雞肉烤物
除了雞肉串之外 包含有雞畛、雞皮、雞心、雞肉丸
大多數(shù)著重以食材原味去做燒烤
火侯掌握的恰到好處
一點(diǎn)都不會(huì)烤的過(guò)於乾柴
蠻推薦點(diǎn)來(lái)品嚐看看唷
另外還單點(diǎn)了烤雞翅
海鮮鍋物
喜歡來(lái)到居酒屋吃飯 就是因?yàn)槠讽?xiàng)是相當(dāng)豐富
蒸煮炒炸樣樣都有 可以吃的超級(jí)滿足
鍋物的部份用料是給他很彭派
滿滿的一鍋 有各式蔬菜 還有蝦子、魚(yú)肉、魷魚(yú)、干貝、蛤蠣
熬煮過(guò)後的湯頭 更加的鮮甜
被我們喝到加湯後還是見(jiàn)底了呢
最後壓軸
就是這道很考驗(yàn)刀工的菊花豆腐
這可是小米第一次見(jiàn)到 真是讓我又開(kāi)了眼界啦
據(jù)說(shuō)需要砍上個(gè)200刀 不容絲毫差錯(cuò) ((:否則要重來(lái)嗎?哈哈
能把雞蛋豆腐切成這樣 真的實(shí)力不容小覷
加入了自製的柴魚(yú)高湯增添風(fēng)味
用這來(lái)做結(jié)尾 真是讓人充滿滿足阿
一整頓飯吃下來(lái)雖說(shuō)價(jià)格上不是很平價(jià)
但是不管是食材的新鮮度 用料的豐富度 還有菜色的美觀都兼具了
我們是都給予相當(dāng)滿意的評(píng)價(jià)呢
津居酒屋
電話:07-3388422
地址:高雄市苓雅區(qū)苓雅二路39號(hào)
粉絲專頁(yè):津居酒屋
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