喜歡星馬料理所以MAMAK檔自開幕以來就一直存在我的口袋名單，只是因?yàn)樗谖恢梅瞧匠；顒?dòng)圈所以就這麼擱置了，這次趁著有衝勁前往
Share le Pain微酵烘焙購買臺(tái)灣小吃麵包系列的機(jī)會(huì)就一併前往位於附近的MAMAK檔．
MAMAK檔外觀裝潢色彩繽紛，其中大量的黃色系特別亮眼，經(jīng)過不禁會(huì)特別注意一下．
之前在電視節(jié)目中看過馬來西亞的旅遊介紹，檳城喬治市的街邊壁畫很有特色，其中壁畫又搭配實(shí)物造景的牆面尤其生動(dòng)出色，MAMAK檔室外牆面也有這樣一個(gè)造景．
在臺(tái)灣我們把街邊小吃攤稱做路邊攤，於馬來西亞則稱為MAMAK檔，店家除了直接取MAMAK檔為店名外連街邊小吃攤的情境也搬進(jìn)店裡了！
菜單～有MAMAK麵．風(fēng)味餅．星馬飯．南洋小菜．南洋甜品．南洋飲品，不知吃什麼的也可以先從十大熱門必點(diǎn)推薦那區(qū)參考．
原本就屬意想點(diǎn)Nasi Lemak(椰漿飯)或是Laksa(叻沙)，剛好店家於二月中開始推出的商業(yè)午餐在週三正好有咖哩叻沙可以選，看了價(jià)位點(diǎn)選商午幾乎就是等於送了杯指定飲料，Lucky!
商業(yè)午餐：週一～週五每日推出二款特定主餐，售價(jià)分別為199元及219元，附一杯指定飲品(印度拉茶／竹蔗馬蹄水／手作薏仁水3選1)． p.s.在店家粉絲團(tuán)看到2019/06/03即將推出新的商業(yè)午餐配套，詳細(xì)內(nèi)容煩請(qǐng)逕自參閱店家粉絲團(tuán)．
我點(diǎn)了咖哩叻沙(Curry Laksa)．手作薏仁水(Barley)，另點(diǎn)了一份馬來加央烤麵包+大馬半生熟蛋．
咖哩叻沙，光從湯頭顏色就能感覺滋味一定很濃郁，實(shí)際上喝起來也是很厚實(shí)的咖哩+椰漿醇厚滋味，湯匙內(nèi)還附上些許辣醬，辣醬可使用於食材沾食或是像我直接拌進(jìn)湯裡讓湯頭增添點(diǎn)微辣度．
配料頗為豐富，有鮮蝦．茄子．豬血．豆芽菜．四季豆．半顆水煮蛋．二塊炸物等．
混和了米粉及麵條當(dāng)主食，麵條口感柔軟，米粉則較有嚼感，二者混合口感特別且不違和．
比較搞笑的是我原以為那二塊炸物是炸雞塊，結(jié)果．．．是炸花椰菜啦！！是說裹粉炸過再泡進(jìn)湯裡的炸衣吸飽湯汁不但不覺軟爛還很好吃耶．
手作薏仁水，帶點(diǎn)稠度，喝起來微甜．
馬來加央烤麵包+大馬半生熟蛋，隨餐點(diǎn)上桌會(huì)另外提供醬油跟胡椒粉．
半生熟蛋的吃法就是把蛋打到器皿中，灑上點(diǎn)醬油及胡椒後稍微攪和一下再吃，可能有人會(huì)秀氣的用湯匙舀著吃不過我是比較愛咕嚕咕嚕的大口喝下，單純的蛋香加上點(diǎn)調(diào)味也是美味．
馬來加央烤麵包，烤的酥酥的麵包裡夾著咖央醬及奶油，鹹甜鹹甜且香氣特別．
初訪感覺很不錯(cuò)於是．．．我又趁著商午有Nasi Lemak(椰漿飯)可以選的週一來了個(gè)二訪^^，這次除了點(diǎn)Nasi Lemak外還點(diǎn)了香酥塔餅(Roti Tisu)，飲料選的是竹蔗馬蹄水(Sugarcane and Water Chestnut)．
週一商午的Nasi Lemak搭配了炸雞腿，配料有一尾蝦．花生．小魚干．小黃瓜．參巴醬，覺得拍起來的畫面好像沒菜單上照片的滿？回家比對(duì)發(fā)現(xiàn)店家好像少放了半顆水煮蛋，哈哈．
炸雞腿可以沾些小碟內(nèi)的醬吃，酸酸辣辣的醬很開胃．
常可見Nasi Lemak會(huì)翻成有趣的中文諧音＂辣死你媽＂，但其實(shí)在煮米飯時(shí)加入椰漿一起蒸煮出來的Nasi Lemak＂椰漿飯＂一點(diǎn)都不辣哦！單吃飯能嚐到淡淡的椰漿香氣，我把配料跟飯全都拌在一起，在花生與小魚干的香酥中又摻著一點(diǎn)參巴醬的微辣很爽口．
各位觀眾～香．酥．塔．餅(Roti Tisu)上桌啦！這根本是香酥塔餅界的恨天高，放在桌上超醒目．
香酥塔餅有附上三種沾醬，分別為咖哩醬／參巴醬／煉乳．
吃法是從尖端開始邊折邊撕著沾醬吃
內(nèi)層看似已抹上一層煉乳所以直接吃就有甜甜的滋味，塔餅有大部份吃起來是酥脆的口感也有少部份比較厚一點(diǎn)點(diǎn)吃起來像燒餅皮的那種口感．
香酥塔餅上桌後我先吃了一些，後來吃完椰漿飯才又再吃塔餅，前後約半小時(shí)塔餅都沒有潤掉，塔餅內(nèi)層已有抹上煉乳所以單吃微甜就蠻好吃，而沾醬部份個(gè)人是比較偏好沾咖哩醬跟煉乳．
竹蔗馬蹄水(Sugarcane and Water Chestnut)，二訪坐的座位桌面剛好有竹蔗馬蹄水的介紹，使用竹蔗．馬蹄與白茅根熬煮，喝起來的味道微甜清香，杯裡還附了一小段竹蔗．
一個(gè)人也適合來吃MAMAK檔，只是MAMAK檔除了主食外還有許多看起來不錯(cuò)的小菜與甜品，糾三五好友一起來用餐可以吃的更豐盛唷！
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MAMAK檔星馬料理(忠孝店)
地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段187巷72號(hào)1樓
（建議從忠孝東路四段223巷進(jìn)入會(huì)比較快）
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