上個(gè)週末雨下不停，卻澆不熄阿辰想出門走走的熱血決心，匆匆旅遊嘉義一天
這次行程午餐時(shí)間沒有安排，剛好停留在嘉義火車站附近，就上網(wǎng)找周邊美食
前一陣雨剛停不久，天氣濕冷帶涼意，想說吃頓火鍋很適合就發(fā)現(xiàn)這家【小旬湯】
離嘉義火車站很近，走路約五分鐘可到達(dá)，而且還是當(dāng)?shù)孛曧懥恋幕疱伒赅福?/span>
抱著初次嘗鮮的心情來用餐，享受嘉義人推崇的人氣鍋物，品味濃濃日式氛圍
位於嘉義市仁愛路上的【小旬湯-樂農(nóng)．鑄鐵鍋】距離嘉義火車站步行約五分鐘
從店面外觀到裡頭裝潢風(fēng)格多採(cǎi)木質(zhì)元素，一致性的簡(jiǎn)約格調(diào)，營(yíng)造日本和風(fēng)氣氛
和一般火鍋店不同的地方是【小旬湯】特別引進(jìn)正統(tǒng)的南部鐵器「鑄鐵鍋」當(dāng)鍋具
聽聞剛開幕到現(xiàn)在依舊會(huì)吸引許多外縣市饕客慕名前去朝聖，而在地人則熱愛不已
不光鍋具充滿特色，論湯頭也十分講究，結(jié)合當(dāng)令食材入菜，並配合小農(nóng)良品
打造出「好食、好物、好店」創(chuàng)店概念，其獨(dú)特性與用心程度給人很深的記憶點(diǎn)
▲入口騎樓一側(cè)設(shè)置著日式裝飾酒樽，而另一側(cè)還有櫻花樹裝飾，呈現(xiàn)日式浪漫
▲可先在門口看看菜單
如果不想現(xiàn)場(chǎng)候位的話，【小旬湯】每天都會(huì)預(yù)留桌給預(yù)定訂位的客人喔
店裡座位有限，就連平日都很容易客滿，還好當(dāng)天我們?cè)诘昙议_門前就先來等候了
這裡用餐時(shí)間90分鐘，入座開始計(jì)算，可共鍋但有低消，身高未達(dá)90cm免低消
▲走進(jìn)店內(nèi)，左方規(guī)劃為吧臺(tái)區(qū)，你們相信嗎？才剛開門營(yíng)業(yè)幾乎滿座了！
當(dāng)天店家人員雖不多，但控場(chǎng)能力很高，就算現(xiàn)場(chǎng)手腳忙碌，對(duì)待客人依舊親切
服務(wù)態(tài)度這方面...阿辰個(gè)人是給了滿分，尤其帶位的順序掌握和安排相當(dāng)精準(zhǔn)
▲後方有較為隱密的小包廂空間，和式雅致風(fēng)格，搭配櫻花樹盛開造景，浪漫萬分
▲阿辰和友人這次被安排在四人桌的座位區(qū)
【小旬湯】主打個(gè)人小火鍋，引人注目的當(dāng)然還是使用的南部鐵器-鑄鐵鍋
使用傳統(tǒng)鑄造法，以手工打造生鐵製品，可保溫及導(dǎo)熱均勻又能高溫封存食材原味
採(cǎi)用此種鍋具已能看出老闆的用心，而且烹調(diào)時(shí)會(huì)釋出易於人體吸收的鐵質(zhì)喔！
▲若與他人共桌而坐的話，店家會(huì)在桌面中央放置屏風(fēng)隔板，變成兩人桌，更可增加客人隱私性
▲自助區(qū)，開水、飲料和一般高湯皆自行取用，另外特殊湯頭可跟店員告知加湯
▲提供輕檸紅茶和靜岡煎茶兩種飲料，凡用餐可無限暢飲，免費(fèi)喝到飽喔！
▲醬料同樣也是採(cǎi)自助式的方式，自行適量添加，此區(qū)域維護(hù)得很乾淨(jìng)
▲菜單主要分成主餐鍋物和單點(diǎn)系列為主，菜單右下角有特價(jià)區(qū)，很劃算喔！
採(cǎi)一人一鍋，附餐部分有花東米飯、春雨(冬粉)、科學(xué)麵，和讚岐烏龍麵+25元
點(diǎn)餐步驟：選主餐鍋物→選湯底→選副餐，若鍋物加購(gòu)可享肉量一倍份量，超推！
▲主鍋湯底基本有昆布鍋和味噌鍋兩種口味，若加購(gòu)49元可換湯底，選擇很豐富
有鰹魚鍋、泡菜鍋、番茄鍋、牛奶鍋、壽喜燒和麻辣鍋這些湯底，依個(gè)人喜好決定
那阿辰單就這次品嘗的美酒蛤蜊鍋和目前菜單上隱藏版的商業(yè)午餐和大家分享囉！
▲我們點(diǎn)了一鍋新推出的美酒蛤蜊鍋，固定湯頭，附月桂冠清酒，副餐選米飯
另一鍋是店家推薦，也是即將推出的商業(yè)午餐鍋物，選梅花豬肉，副餐是冬粉
商業(yè)午餐鍋物一樣有昆布和味噌兩種湯底可選，我們選昆布鍋，沒有加購(gòu)換湯底
▲美酒蛤蜊鍋(月桂冠)350元，附一份旬味菜盤和一壺月桂冠清酒，這組合很可以！
▲蛤蜊給得份量超級(jí)狂！沒在開玩笑的！真的是滿滿一大鍋蛤蜊出現(xiàn)在眼前
▲鍋物上桌後，接著再加湯煮滾
▲旬味菜盤也是給到滿滿一盤，結(jié)合當(dāng)令食材，與在地小農(nóng)合作，誠(chéng)意十足
算一算超過數(shù)十種的新鮮菜色，有米血、玉米、豆皮、木耳、豆腐、高麗菜...等
▲美酒蛤蜊鍋的重點(diǎn)當(dāng)然要提到月桂冠清酒囉！可以吃鍋搭配小酌幾杯，爽快！
▲這裡推薦的最佳吃法就是要將月桂冠清酒倒進(jìn)鍋裡，單獨(dú)喝清酒，酒味濃醇
而加進(jìn)湯底又會(huì)是另一種層次風(fēng)味，熱騰騰的湯裡散發(fā)出迷人酒香，不會(huì)特別重
原本鮮甜濃厚的湯頭中有種妙不可言的清酒香氣，感受柔和，喝湯已成頂級(jí)享受
▲商業(yè)午餐175元，牛肉和豬肉二選一，我們選擇梅花豬肉搭配，相當(dāng)平價(jià)
而且很適合上班族在午餐有限時(shí)間裡品嘗火鍋的選擇之一，還有飲料喝到飽喔！
▲先加湯煮滾，昆布柴魚鍋的湯底很適合搭配肉品一起享用
採(cǎi)用自然乾燥日本柴魚及昆布，與大量蔬菜熬煮而成，風(fēng)味清爽
▲菜盤必備，與梅花豬肉一起登場(chǎng)，食材新鮮
▲來自彰化的健康梅花豬肉，通過嚴(yán)格檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，吃得夠安心！
每塊豬肉上頭的油花分佈好漂亮，粉嫩粉嫩的，看了就很想趕快下鍋烹煮
▲口感好嫩好軟，和昆布柴魚鍋湯底特別搭，要不是和友人胃口不大，真想加價(jià)升級(jí)份量繼續(xù)大口吃肉呢！
▲這次副餐選擇白飯(花東米飯)和春雨(冬粉)，搭配蔬食菜盤很快被我們秒殺精光
▲【小旬湯】的美酒蛤蜊鍋絕對(duì)能滿足身為蛤蜊控、海鮮控的你們！
滿滿滿一整鍋的蛤蜊讓人看了想直流口水，可想而知熬煮多時(shí)的湯底有多麼鮮甜
就連當(dāng)天離開後，還不時(shí)回味著，尤其當(dāng)清酒入味後的溫潤(rùn)香氣...實(shí)在誘人啊！
這是阿辰初次造訪位於嘉義市仁愛路上這間【小旬湯-樂農(nóng)．鑄鐵鍋】
由於靠近嘉義火車站，做為嘉義之旅的美食最終站或起始站都很適合喔！
使用南部鐵器鑄鐵鍋具有水準(zhǔn)與質(zhì)感，吃到的美酒蛤蜊鍋裡的蛤蜊份量爆炸的多
有著超乎預(yù)期的美味鍋物，高貴但很平價(jià)，食材用料新鮮又實(shí)在，湯頭滿意
【小旬湯-樂農(nóng)．鑄鐵鍋(嘉義仁愛店)】
地址：嘉義市西區(qū)仁愛路470號(hào)
電話：05-2169393
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11：30~14：00/下午17：00~21：00
《小旬湯-樂農(nóng)．鑄鐵鍋(嘉義仁愛店)-FB粉絲團(tuán)連結(jié)》
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