臺北頂級火鍋『海峽會』沙拉終於來朝聖了，以前在東區工作，回家必經敦化北路，看到『海峽會』都以為是政府單位之類的，近2年才知道原來是餐廳，以前走的是會員制，現在有對外開放，但還是需要預約才可以用餐
『海峽會』位在宏國大樓B1，捷運小巨蛋站步行約7~10分鐘可到達，交通便利
進大樓後右手邊
用餐時間會有服務人員在門口引導
對沙拉來說『海峽會』就像有層神秘的面紗，進來後有種說不出的興奮
裡面的擺設裝潢就像飯店一樣優雅、大方
先來快速看一下沙拉的影片，光是走路我就走了好幾分鐘囉!!
『海峽會』是全包廂，大、小包廂共計25間，最大包廂可容納50人，包廂最低用餐人數限制是2人，採預約制
點完餐後服務人員會放上今天點的餐點立牌，上面有建議的烹煮時間
並附上沙漏
調味料也是隨桌附
調味料中還有附麻辣醬，喜歡吃辣的沙拉唾液腺又開始分泌了
特調果醋、胡麻醬、日式醬油，特調果醋有淡淡的水果酸香，沙拉還蠻喜歡的
今天沙拉享用的是3188元+10%服務費餐點，提供菜單給大家參考
茶、酒水都是另計
單點果汁：今天提供奇異果、奇異果+柳橙汁，現打果汁補充維他命C
前菜：蟹肉大根佐味噌醬
吃起來清爽開胃
湯底還沒煮滾就聞到昆布的香氣
高麗菜也已經一片片放入鍋中，一點都不沾手
綜合蔬菜盤，有各式火鍋料、時蔬，用雙層架不佔空間
份量真的有超乎我想像了，給得非常多
嚴選食材：大甲芋頭、水林地瓜、飽水度非常足的水果玉米、鳳林栗子南瓜
綜合丸子、手工餃類也都是香氣十足，用料實在
這樣雙人的份量是不是爆炸多
百頁豆腐、凍豆腐
吸飽湯汁的豆腐不用沾醬可以吃到淡淡的豆香
毛肚、牛筋拼盤
沙拉看到毛肚建議烹煮時間是10秒就一直想這樣能吃嗎，蠻常吃到像橡皮筋的牛肚，但這個真的輕涮10秒就可以吃，吃起來脆脆，好好吃喔
牛筋有先滷過，也不用煮很久就可以吃，滿滿的膠質
餐間會送上副餐：副餐有滷肉飯和讚岐烏龍冷麵
滷肉飯看起來很厲害耶，肉燥、肉鬆還有一顆鵪鶉蛋，好古早味喔
讚岐烏龍冷麵可直接吃不用下鍋煮，滑順Q彈好吃
澳洲M9和牛背肩
如雪花般分布均勻的油花，鮮嫩多汁，忍不住一片接一片涮
Prime安格斯牛小排
牛小排就是不敗，美國牛隻最精華的部位，油脂很多，口感細緻
松阪豬、自然豬
自然豬是沒有抗生素、瘦肉精的安心豬，可以放心食用
松阪豬比較有彈性，兩種吃起來都沒有豬腥味
霸氣海鮮盤
波士頓龍蝦、松葉蟹腿、南非活鮑、季節鮮魚、加拿大干貝
波士頓龍蝦蝦肉Q彈，蝦殼、蝦螯也都幫忙分切，完全不費力就能享受到鮮甜海味
平常吃龍蝦雖然餐廳會幫忙敲一下，但有時還是要跟他拼命
來到海峽會都沒有這個問題，用筷子輕輕一撥蝦肉就下來了，吃得好輕鬆
非常肥美的蛤蜊，每顆都很飽滿，讓蛤罵控沙拉很滿意
松葉蟹腿
來這裡用餐真的很幸福，吃蟹都是如此優雅
松葉蟹腿好柔軟喔
加拿大干貝、南非活鮑
海鮮精挑細選，每一種煮完都能吃到原始鮮甜，完全不用沾醬
日本青魽
切的好厚實，好想直接當生魚片吃，日料等級魚肉相當細緻
最後還可以煮雜炊，每次吃火鍋都很期待最後的粥，雖然很飽了還硬要煮
一開的湯頭是很清淡的，煮了時蔬、肉品、海鮮後湯的鹹甜度剛好，煮雜炊時加入蛋、海苔絲、蔥花，所有精華全部鎖在粥品裡，超讚，最後一定要煮粥才行
一口氣吃了兩碗
飯後提供水果、甜品
季節水果盤，很有誠意地提供了四種水果，營養均衡
甜品冰、熱都有
熱的桂圓銀耳湯
豐富的膠原蛋白很適合女孩兒
黑糖葛粉條
另外附一晚刨冰、黑糖膏，可依個人口味添加甜度
紅豆泥和黑糖葛粉拌在一起，甜度剛剛好，一點都不甜膩
『海峽會』不僅提供頂級新鮮的食材，還提供了舒適的環境，優良的服務，讓來到『海峽會』用餐的顧客，都有賓至如歸的感受
適合商務聚餐、情侶約會、家族聚餐，推薦給大家
地址：臺北市松山區敦化北路167號B1
電話：02-7707-6789(採預約制)
營業時間：
11:30~14:30、17:30~22:30
粉絲團：『海峽會』
官網：『海峽會』
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