饒河夜市可以說是美食雲集，而且一直都新玩意兒可以嘗鮮，近期饒河夜市開了一家蔥油餅店：Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店，開幕不到月餘就已經晉升饒河夜市的人氣名店，蔥油餅是一道臺灣各地隨處可見的傳統(tǒng)點心，各家各有獨門做法，看似簡單的蔥油餅，要做得好吃眉角相當多，Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店為何可以將這樣的傳統(tǒng)點心小吃做出國內外觀光客都喜愛的口味，現(xiàn)在就跟著我們去瞧瞧吧！

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咬咬＆１５１還蠻喜歡來饒河街夜市，認真覺得饒河街夜市是最有臺灣傳統(tǒng)夜市的FU，鄰近松山捷運站、松山火車站，交通十分便利，開車的朋友也不用擔心，附近有許多收費停車場，咬咬＆１５１是假日來的，不意外，饒河街夜市人聲鼎沸超熱鬧的！

饒河夜市超人氣排隊店，現(xiàn)點現(xiàn)作手桿蛋蔥油餅！

Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店位在饒河街夜市尾端靠塔悠路那邊的入口處，遠遠看到很多人包圍那個小攤子就是了，生意太好了，從來到Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店到取完餐都沒有拍到Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店完整的攤位，Boom炸蛋蔥油餅是桃園龜山超人氣排隊炸蛋蔥油餅，Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店算是分店，製作方式完全遵照總店的SOP

Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店的價目表，炸蛋蔥油餅原味一份35元、三份100元，加10元可任選一種起司、熱狗、泡菜或火腿配料，想要豪華版直接點全餐60元，能任選三樣配料，超飽！

點完餐後請到攤位後方排隊等餐，蔥油餅一率現(xiàn)點現(xiàn)做，不會像有些生意好的會先炸起來放，相信我，美味是值得等待的

接單後才會開始搟皮製作，很多蔥油餅攤為了速度快會使用機器來壓餅皮，這樣炸出來的蔥油餅比較硬脆，冷了也會比較硬，Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店手工搟皮，因為餅皮內包含空氣，口感格外酥脆，冷了也呈現(xiàn)軟Ｑ的口感唷

桿好的餅皮直接在攤上半煎炸，透明的櫥窗也可以看到蔥油餅的製作過程，安心衛(wèi)生看的到，因為內含空氣的關係，經過油炸餅皮開始膨脹，外型像個小飛碟似的

快起鍋時在餅皮上打上一顆蛋，雞蛋是使用定期檢驗的偉良牧場洗選蛋，然後用撥油的方式讓蛋熟成，一般炸蛋蔥油餅都是直接將蛋放下去油炸，蛋其實很會吸油，用油炸的方式吃起來會很油膩，用淋炸的方式可以讓蛋吃起來不油膩

蔥油餅起鍋之後放在濾架上瀝油，瀝完油的炸蛋蔥油餅再隨喜好加上胡椒鹽、蒜醬、店家自製的辣椒醬

超高CP值 ！獨家口味眾多，最低35元起！

拿到囉！熱呼呼的炸蛋蔥油餅，原味一份只要35元！表面有著大大小小的氣孔，蔥油餅看起來相當酥脆，並且還飄著餅香及蛋香呢

原味炸蛋蔥油餅的餅皮薄咬起來很有彈性，餅皮炸的酥脆吃起來卻不油膩，咬咬吃過不少蔥油餅吃完幾乎紙袋油膩膩，吃多了也有油膩感，Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店完全不會，半熟蛋的熟度也是拿捏得很棒，兼具蛋香及濕潤濃稠的口感，好吃！

泡菜口味的也是人氣款，很少看到蔥油餅有加泡菜的，泡菜也是大把放，看來相當值得期待呢

超滿的泡菜！泡菜的果酸香氣隨著熱氣冒出，光聞就讓人口水直流！

泡菜吃起來帶點微微的辣度，酸味溫和帶有果香，跟酥脆的餅皮超搭，泡菜吃起來有很有口感，水嫩爽脆，口感相當有層次，因為有泡菜的酸香味，吃來更加清爽，越吃越涮嘴呢

起司炸蛋蔥油餅，吃起來有濃濃得起司口味，半融起司口感相當滑潤，起司跟半融蛋一起入口，濃郁軟滑呈現(xiàn)在口中爆漿的口感，蛋香搭配起司香，還有酥脆蔥油餅的加持，咬咬最愛起司炸蛋蔥油餅！

Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店有別於一般炸蛋蔥油餅的做法，強調少油健康料理，食材更是選用檢驗合格的食材，全程純手工現(xiàn)點現(xiàn)做，實際品嘗過，可以理解為什麼Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店開幕即成為饒河夜市的超人氣排隊名店了，有機會到饒河夜市逛街，不妨到Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店吃吃好吃的炸蛋蔥油餅?。?/p>

Boom炸蛋蔥油餅目前也有開放加盟唷，加盟門檻也相當低，有興趣的朋友不妨去電詢問唷