瀧厚鍋物雖然在臺(tái)中是間比較年輕的火鍋品牌，不過(guò)目前卻已在臺(tái)中、臺(tái)北、嘉義共有4間店面。經(jīng)營(yíng)者剛好是群特別喜愛(ài)吃肉的朋友，主打獨(dú)特的厚切工法，保留肉質(zhì)的鮮嫩與甜味，大份量的飽足感更是吸引了不少大胃王來(lái)挑戰(zhàn)！
我們這天造訪的是臺(tái)中勤美店，同時(shí)也是瀧厚鍋物的全臺(tái)首店；距離知名的勤美、草悟道與審計(jì)新村都很近，建議可以先將愛(ài)車(chē)停放在附近的停車(chē)場(chǎng)，再慢慢散步過(guò)來(lái)會(huì)比較方便。
店內(nèi)的座位數(shù)算是不少，暖色的木料材質(zhì)搭配清新的乾燥花素材，裝潢顯得簡(jiǎn)單大方而不壓迫。
靠近落地大窗的座位，則有光線自然地灑落進(jìn)來(lái)；最後方的花牆與沙發(fā)是最多客人必拍的打卡點(diǎn)，不管是要來(lái)張閨蜜照、網(wǎng)美照，或是捧著超大肉盤(pán)的浮誇照片都沒(méi)問(wèn)題！
櫃檯旁還有一整排的吧臺(tái)坐位，即使是一個(gè)人跑來(lái)吃鍋也不尷尬，不過(guò)如果人多來(lái)聚餐當(dāng)然是最開(kāi)心的啦！
餐具與調(diào)味料都可以自取，雖然目前提供的是比較基本的種類(lèi)，但是火鍋湯底本身就有一定的香氣，對(duì)於本身飲食習(xí)慣較為清淡的魚(yú)編來(lái)說(shuō)，不加調(diào)味料也是OK的哦！
至於無(wú)醬或無(wú)辣不歡的朋友們，想加什麼調(diào)味料就自己來(lái)哦！相信你們一定都比魚(yú)編知道該怎麼搭配XD
飲料除了白開(kāi)水之外，也有常見(jiàn)的氣泡飲料可以選擇，想喝多少就裝多少。
湯頭有分基本湯底與加價(jià)款的湯底選項(xiàng)，像這天同桌友人點(diǎn)的就是宮廷藥膳鍋，而魚(yú)編點(diǎn)的蛤蜊爆爆鍋也是許多海鮮控必點(diǎn)的種類(lèi)！2人以上共鍋雖然會(huì)加收150元，但可折抵單點(diǎn)消費(fèi)，其實(shí)再多點(diǎn)幾份食材就可以抵過(guò)去了～
宮廷藥膳鍋是以多種藥材精火慢燉，使得湯頭呈現(xiàn)淡淡的琥珀色，煮開(kāi)之後就能聞到藥材的香氣。
對(duì)於平常較少接觸藥膳湯底的魚(yú)編來(lái)說(shuō)，中藥味會(huì)來(lái)得比較明顯一些；不過(guò)平常就特別愛(ài)吃藥膳湯底的友人倒是覺(jué)得口味可以再來(lái)得濃郁一點(diǎn)，這點(diǎn)就要看個(gè)人喜好囉！
蛤蜊爆爆鍋是每日限量供應(yīng)，以新鮮蛤蜊與蒜蓉加熱爆香，接著再倒入高湯熬煮；飽滿(mǎn)多汁的蛤蜊相當(dāng)鮮甜，搭配鹹香迷人的蒜蓉，忍不住讓人口水直流啊！
對(duì)了，雖然湯頭是隨著熬煮的時(shí)間愈長(zhǎng)，風(fēng)味更加鮮美；但是蛤蜊若是烹煮太久，肉質(zhì)也會(huì)有所影響。建議你們可以煮到差不多時(shí)，另外撈起蛤蜊會(huì)最美味哦！
菜盤(pán)的種類(lèi)比較中規(guī)中矩，不過(guò)新鮮度還不錯(cuò)，份量也算剛好。
還沒(méi)有全部加入鍋?zhàn)赢?dāng)中就已經(jīng)塞得滿(mǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)，雖然裡面有少許的火鍋料，但是口味OK，我們也都蠻能接受的。
副食種類(lèi)則有白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉與蒸煮麵，同時(shí)也能增加飽足感。
這天我們來(lái)挑戰(zhàn)的就是這個(gè)月限定的50盎司超值全牛盛合，上桌時(shí)還會(huì)帶著飄渺的白煙，讓本來(lái)就超大盤(pán)的肉盤(pán)更多了視覺(jué)效果上的張力。
這邊順便和你們分享大胃王的挑戰(zhàn)優(yōu)惠！只要是雙人在九十分鐘內(nèi)享用完整份套餐，即可直接折價(jià)500元！目前據(jù)說(shuō)有其他客人花不到半小時(shí)就達(dá)陣，真的是很誇張啊！
其實(shí)魚(yú)編自己還蠻喜歡店家的肉品組合，以瘦肉搭配油脂較為豐厚的肉品，吃多了也不容易膩口。
像是頂級(jí)澳洲板腱就很適合偏好瘦肉的朋友，結(jié)實(shí)的肉質(zhì)卻不會(huì)太柴澀，口感也富有嚼勁。
不過(guò)我們這天最快消滅的卻是油花豐滿(mǎn)的安格斯雪花牛肉，剛好可以吃得出牛肉的質(zhì)感，但也不會(huì)過(guò)於油膩，肉品的厚度真的掌握得很不錯(cuò)！
只要輕輕涮個(gè)幾下，肉片也很容易就熟了，滑嫩鮮甜的肉質(zhì)特別涮嘴，愛(ài)吃肉肉的朋友不來(lái)挑戰(zhàn)一下真的對(duì)不起自己啊！
再來(lái)要和你們介紹這道超有特色的蝦比漿多$70元，外觀乍看與一般蝦漿無(wú)異，但這口感真的相當(dāng)讓人驚豔！
原來(lái)是裡面真的可以吃到完整的蝦子！略帶有飽嘴感的口感之中，又能吃得到荸薺的清脆，大概是魚(yú)編目前吃過(guò)最喜歡的蝦漿了，真心不騙XD
最後享用完整份套餐餐點(diǎn)之後，店家還會(huì)提供精緻的甜點(diǎn)！這天吃到的北海道十勝乳酪蛋糕非常香濃，微微退冰後的軟硬度讓口感更加細(xì)緻，還蠻好吃的！
這次來(lái)訪瀧厚鍋物，對(duì)這裡的大胃王雙人套餐真的很難不印象深刻啊！明明這天我們還特地三個(gè)人相約一起來(lái)享用，沒(méi)想到還是花了超長(zhǎng)的時(shí)間才勉強(qiáng)完食！如果你自己或朋友都是屬於大胃王的好食量，歡迎把握到四月底前的優(yōu)惠來(lái)挑戰(zhàn)一下哦！
臺(tái)中-勤美店
電話: 04-2302-9599
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)
地址: 臺(tái)中市西區(qū)向上北路137號(hào)
粉絲專(zhuān)頁(yè)：瀧厚鍋物
臺(tái)中-東山店
電話: 04-2437-8667
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)
地址: 臺(tái)中市北屯區(qū)東山路一段251-7號(hào)
新北-景平店
電話: 02-2242-3888
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 1:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)
地址: 新北市中和區(qū)景平路453號(hào)
嘉義-中山店
電話: 05-227-6808
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 1:30~14:30 / 17:00~22:00 (週一至週五) 11:30~22:00(週六日)
地址: 嘉義市東區(qū)中山路271號(hào)
