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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大同區

造訪商家:

阿桂姨原汁排骨湯

place臺北市大同區保安街49巷
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
5.00

 

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?地址:臺北市大同區保安街49

?營業時間:10:00-16:00

 


 

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又到了古早味小吃的推薦時間啦!今天推薦的這家是老爸從小吃到大的美食「阿桂姨原汁排骨湯」,位於大同區香火鼎盛的慈聖宮前廣場,小小一條49巷裡全是老爸兒時的回憶,去吃一次完全是驚為天人,滷肉飯和排骨湯有著從上一個世代流傳下來的手藝跟美味,立刻收入推薦別人的口袋清單阿桂姨原汁排骨湯│大稻埕巷子內美食│古早味小吃│超好吃滷肉飯、原汁排骨湯│慈聖宮廟口小吃│清甜美味排骨湯│爸爸從小吃到大│臺北小吃推薦│大同區美食→大同區〈食記〉

 

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雖然只有簡單的招牌,上門的客人卻是絡繹不絕,慈聖宮這邊很特別的是,除了可以在店舖前面的位子吃以外,後面廟前一大片廣場都是內用桌,可以到巷子內每間店各點一道招牌一起品嘗,但每次來吃這家我都一碗排骨湯+一碗滷肉飯就超級滿足。

 

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從老爸小時候就營業的店,隨便也有個五六十年,招牌上滿滿都是名人簽名(只認得阿甲XD),但光靠這個年資就夠說服人啦!如果要內用在廟口前面吃,老闆會把點的飯、湯、小菜遞到中間的小通道,餐點餐具都是自助式。

 

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招牌寫得很簡單:排骨湯、滷肉飯、小菜,實際有什麼小菜就是看這滷鍋啦,基本上個人也還沒搞懂過,這次點了滷蛋、油豆腐跟高麗菜,看起來應該是還有滷筍絲跟酸菜。

 

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原汁排骨湯 $60

首先出場的當然就是這飄香好幾十年的招牌原汁排骨湯,老闆用大骨熬製而成,整個湯既清醇又香甜,湯喝起來不會油,把所有排骨的精華保留在每一口的湯裡,蘿蔔跟排骨都燉煮到非常軟嫩,完全讓人一口接著一口停不下來!!湯喝完都可以再跟老闆加湯,果然是老一輩的人情味─喝到飽為止啊阿桂姨原汁排骨湯│大稻埕巷子內美食│古早味小吃│超好吃滷肉飯、原汁排骨湯│慈聖宮廟口小吃│清甜美味排骨湯│爸爸從小吃到大│臺北小吃推薦│大同區美食→大同區〈食記〉阿桂姨原汁排骨湯│大稻埕巷子內美食│古早味小吃│超好吃滷肉飯、原汁排骨湯│慈聖宮廟口小吃│清甜美味排骨湯│爸爸從小吃到大│臺北小吃推薦│大同區美食→大同區〈食記〉阿桂姨原汁排骨湯│大稻埕巷子內美食│古早味小吃│超好吃滷肉飯、原汁排骨湯│慈聖宮廟口小吃│清甜美味排骨湯│爸爸從小吃到大│臺北小吃推薦│大同區美食→大同區〈食記〉

 

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滷肉飯 $25

個人對於他們的滷肉飯也非常喜歡,完全是保留著古早味的滷肉飯,每一口都能吃到世代傳承的好手藝,瘦肥相間的滷肉滷到晶瑩剔透,一湯匙的滷肉跟滷汁,配上白飯簡直是絕配!!真的覺得發明滷肉飯的人可以拿好幾顆米其林的星星回家收起來XD,配上排骨湯也很好吃,超級推啊!

 

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滷高麗菜 $20

這種樣子的滷高麗菜真的是越來越少見了,對於我這個高麗菜控來說這一盤根本就應該取代外面的滷白菜XD,滷高麗菜厲害的地方是滷製的時間跟調味抓得很精準,高麗菜的口感保留著清脆及一點點的軟嫩,口味上也不會太鹹,好吃阿桂姨原汁排骨湯│大稻埕巷子內美食│古早味小吃│超好吃滷肉飯、原汁排骨湯│慈聖宮廟口小吃│清甜美味排骨湯│爸爸從小吃到大│臺北小吃推薦│大同區美食→大同區〈食記〉

 

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各式滷菜 $20

其他滷菜部分就是表現得中規中矩,但不得不說最近要找到滷蛋、滷豆腐滷得入味的店都不是件容易的事啊>__<!偶爾在外面吃都會有種「跪求你再讓滷菜他們多燉煮一段時間再端上桌吧」的感覺XD,這間古早味的小吃就屬於滷得非常入味但又不會太鹹的老經驗,這才是記憶中好吃的滷菜嘛阿桂姨原汁排骨湯│大稻埕巷子內美食│古早味小吃│超好吃滷肉飯、原汁排骨湯│慈聖宮廟口小吃│清甜美味排骨湯│爸爸從小吃到大│臺北小吃推薦│大同區美食→大同區〈食記〉阿桂姨原汁排骨湯│大稻埕巷子內美食│古早味小吃│超好吃滷肉飯、原汁排骨湯│慈聖宮廟口小吃│清甜美味排骨湯│爸爸從小吃到大│臺北小吃推薦│大同區美食→大同區〈食記〉

 

每次來吃都絕對是非常盡興而歸老字號的小吃真的很少讓人失望過,整條街上還有幾間小吃也是非常有名,但每次看到排骨湯就忍不住坐下啦XD,推薦大家這家位於大稻埕慈聖宮前的阿桂姨原汁排骨湯,點上一碗湯一碗滷肉飯,來趟拜拜懷舊美食之旅吧!

 

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