緩慢而倒敍法的 遊記
這回來到了 很令人期待的山海慢食 晚餐篇
提早五分鐘到餐廳
看到管家們已經(jīng)準(zhǔn)備好晚餐的佈置了
歡迎醋
第一道出現(xiàn)就令人覺得擺盤驚豔
是以薰衣草森林自製的薰衣草醋
加上臺東的洛神花一起製成
酸酸甜甜，很開胃
乾杯
山海慢食 開動囉
山海慢食最吸引人的就是這樣說故事的方式介紹菜色
聽著管家秀秀，說出一道又道菜色的故事
好像不只吃下了美食，還吸收了滿滿的感動
山珍海味
鬼頭刀的生魚片
加上新鮮海菜及劍筍刺蔥
山珍海味
蘆葦心沙拉+火山豆腐龍葵
蘆葦心沙拉是用焗烤，原來美乃滋也可以焗烤，帶著甜甜的口感很特別
火山豆腐+龍葵
火山有機(jī)豆腐的口感很紮實(shí)，是花蓮在地羅山的特產(chǎn)唷
是用火山口的滷水代替石膏來凝結(jié)豆腐
也因?yàn)樘烊唬孔鲆槐P火山豆腐，至少要花上六小時呢
難怪這麼紮實(shí)這麼美味
烤魚
一樣也是使用鬼頭刀
可惜鬼頭刀烤過之後，肉質(zhì)變的有點(diǎn)粗
旁邊像柳澄汁的是用柳澄汁跟小米酒調(diào)製而成的飲品唷
左上角的是加了辣椒的鹽巴水
魚肉沾了鹽巴水的吃法，是原住民特別的食法
左下角是七味粉／馬告粉
馬告粉其實(shí)就是山胡椒粉，但吃起來不辣唷
烤魚上還有蝦卵
山海交響飯食
這道 真的好好吃 好好吃 好好吃 好好吃
用花蓮的米
加上用鬼頭刀煮的高湯
裡有刺蔥山蘇芋頭
加上新鮮到了極點(diǎn)的海菜
加上芋頭酥
口味不重，但新鮮清甜
樂活汆燙
管家拿出來介紹每一種菜
哈，每一種菜四月熊看起來都一樣^^
紫背草 野莧菜 山A菜
都是花蓮當(dāng)?shù)氐囊安肃?a href="#" onclick="return false;" title="w1" return false rel="nofollow">
自己燙來吃唷
附上八種不同配料
加上緩慢有名的肉燥
簡單的野菜，可以吃得到原始的美味
原住民的野菜口感是有點(diǎn)苦苦的，但都具有食療效果
如果有食量大吃不飽的朋友
可以請管家準(zhǔn)備肉燥飯唷
藤心雞湯
最後的這一碗，熱呼呼的雞湯喝下去好溫暖
這是野生黃藤
藤心是原住民傳統(tǒng)的長壽食物唷
吃起來帶點(diǎn)苦味
管家秀秀還拿出來野生黃藤本尊給大家看唷
含有豐富纖維質(zhì)，還有清涼退火的功能
阿美甜心
送上桌時，還特別點(diǎn)燈
吃起來好有氣氛呢
從說故事的方式介紹食材
看得出來緩慢對食的用心
每一道都使用了花蓮當(dāng)?shù)刈钭匀坏氖巢?/p>
料理出最純粹美味的好滋味
讓人更珍惜每一口入胃的美食
【食】緩慢 花蓮石梯坪民宿 朝食篇
景點(diǎn)資訊：
緩慢。石梯坪民宿
地址：花蓮縣豐濱鄉(xiāng)港口村1鄰石梯灣123號
電話：03-8781789
