廟東夜市有名的有好幾間，前幾天去了豐原廟東也吃了菱角酥(文章連結(jié)←)，一次打包小時(shí)候回憶的味道。
-
除了豐原夜市外，位於臺(tái)中大里的廟東清水排骨酥麵就是其分店之一，
附近還有近期熱門網(wǎng)美拍照地點(diǎn)，臺(tái)中軟體園區(qū)Dali Art藝術(shù)廣場(chǎng)，走沒幾步路沁涼冰品美芳芋仔冰城，通通排進(jìn)行程一點(diǎn)都不無聊。
清水排骨麵店環(huán)境佈置簡(jiǎn)約清爽，位置寬敞約有10多張桌位，不像本店位置少又?jǐn)D還要等，像我超討厭排隊(duì)的懶人就會(huì)覺的很阿炸會(huì)餓到整個(gè)火都上來，
這裡舒服多了，冰箱內(nèi)還有各式小菜跟飲料可選擇。
謀錯(cuò)，這就是豐原廟東本店，位置小又?jǐn)D，但確讓我有點(diǎn)懷念欸，
因?yàn)檫@裡小小擠擠的空間，塞滿小時(shí)候跟家人一起用餐的回憶，
但現(xiàn)在大里店空間更大更寬敞，而且本店跟分店招牌排骨麵的味道一點(diǎn)兒也沒變。
自助區(qū)
清水排骨麵菜單
熱門招牌排骨麵是必點(diǎn)，米粉跟板條則是看個(gè)人喜好點(diǎn)選，
滷肉飯我個(gè)人超愛，再點(diǎn)些小菜搭配著一起吃，中午這樣吃就很豐盛了，一併推薦給你們。
各式小菜 $30
今天來天氣還蠻熱的，就從冰箱取了這盤涼伴干絲，
口感乾爽脆口又涼爽，是很開胃的涼菜。
招牌滷肉飯 $35 / 滷蛋 $10
我個(gè)人推薦一定要加顆滷蛋，滷肉飯才更香更濃更好吃，這碗滷肉飯可是大里店才有販?zhǔn)坂。?/span>
扒一口飯，滷肉隨溫度化成滑順油脂，與粒粒分明的米飯融合成密不可分的美味，
滷汁抹上嘴巴略略黏黏的膠質(zhì)，吃一口爽脆的蘿蔔乾解解膩、開開胃。
排骨酥湯 $75
吃招牌滷肉飯有點(diǎn)孤單，多叫了一碗排骨湯做搭配，一菜，一飯，一湯就是日常裡簡(jiǎn)單幸福的滋味啊！
排骨湯裡大約有4塊排骨，與排骨麵的湯頭略為不同，少了點(diǎn)豆芽香氣，
但排骨的肉香及紅蔥頭香較明顯，白胡椒也提出整碗湯鮮明的層次感。
招牌排骨麵 $90
招牌麵選用的是油麵，Q滑不黏好入口，除了排骨之外還帶有大量豆芽菜，
湯頭清澈略帶點(diǎn)點(diǎn)油光，趁熱喝整個(gè)神經(jīng)都舒爽了，好好喝喔！
排骨都是使用優(yōu)質(zhì)豬軟骨，豬軟骨內(nèi)富含豐富的鈣質(zhì)和膠質(zhì)，
每日新鮮現(xiàn)炸再依祖?zhèn)髅胤结Z製，
肉質(zhì)柔軟鹹香，軟骨脆爽很有口感。
真的好久沒吃清水排骨麵，三兩下就吃個(gè)精光，分店跟本店滋味一樣沒走味，又多了滷肉飯的加分下，吃的更香了。
45年老店飄香的手藝承載至今也跟上潮流，網(wǎng)路訂購就可以買到「榮獲2018臺(tái)中市十大伴手禮」，
排骨酥是猶存在老臺(tái)中人心底滿滿回憶的滋味，簡(jiǎn)單蒸、炒、烤、微波皆可在家就能輕鬆品嚐到。
-
宅配連結(jié)：https://goo.gl/ewUURv
///INFO///
豐原廟東清水排骨麵(大里分店) / FB
地址：臺(tái)中市大里區(qū)成功路510號(hào)
電話：(04)2492-3837
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日11:00-21:30
