2019.3月食記
已忘記是在桃園哪個臉書社團(tuán)看到社友PO圖分享八德大湳商圈【銘記刈包四神湯】CP值~『真的高到爆』超平價~好吃刈包爌肉放超多、自醃筍片有特色!四神湯料多湯讚!!每份40元(送~集點卡)集滿5點送四神湯一碗=買5送1的概念!!超便宜~有夠便宜!!
重點!! 不雷~絕不雷!非常美味又好吃。這樣的佛心價量多美食~現(xiàn)在很難看到啦!!
賣灰熊便宜刈包美食。如何最好的方式就是
『請大家~用力地給她分享下企』
用行動(購買)支持(有心創(chuàng)業(yè)年輕闆娘)分享美食(讓更多人知道)
銘記刈包．四神湯
電話:0985-788-572
營業(yè)時間:18:00~21:00(提早賣完就收攤) 星期日公休
攤址:桃園市八德區(qū)廣福路30號(美華泰旁~停一公有停車場入口/對面)
這不是業(yè)配文~愛吃刈包小紫終於找到合自己(味)店家~好食分享!!
銘記刈包 真的有那麼好吃嗎？
與其它同業(yè)相比較~我們覺得『有喔』
好吃到~連不是很喜歡吃刈包好友
看了小紫買的刈包後~受不了誘惑；叫我分食一口給她嚐嚐
最後竟然吃掉半個~若我沒"喊"停。有可能我只剩舔塑膠袋裡花生粉及辣椒醬的份啦!!
那次朋友害我沒吃飽+吃不過癮!!
回租屋處後只好煮自己做的彩色貓耳朵麵食吃
朋友當(dāng)下竟然淡定地回我~大不了現(xiàn)在去買一個回請妳
厚~不是請不請的問題啦!!
這是每天限量販?zhǔn)郏粍倓側(cè)ベI就已快賣完
妳去~可能老闆娘已經(jīng)在收攤
年輕老闆娘(薄利多銷)很講求衛(wèi)生(全程戴口罩)待客親切又大方
攤址在大湳商圈；面對『大成國小正門』右手邊圍牆外馬路旁(大湳市場公車站牌前方)
從傍晚6點賣到晚上9點左右(賣完提早收攤)
對面是『八德市大湳停一公有停車場』
斜對面是『美華泰流行生活館-八德店』
若您自己現(xiàn)場買過~你就會知道
老闆娘給料真的給超滿(超有誠意)
2018-5月起『再次創(chuàng)業(yè)』傍晚在大湳商圈面對『大成國小』大門口右手邊圍牆旁
賣『簡單』卻最令人回味的傳統(tǒng)美食『刈包&四神湯』
默默經(jīng)營~每天能提早完售。提早打烊回家~是她最開心的事
直到最近『銘記』才被大家給發(fā)掘
白天還有『正職工作』且堅持『凡事自己來』
收攤後『不得閒』
必須趕回家『洗豬腸、切五花肉、滷爌肉與炒酸菜、醃脆筍』...等準(zhǔn)備明天販?zhǔn)鄣氖巢模煌茝V自己與男友愛吃的刈包美食與大家分享。因應(yīng)不同爌肉控客群喜好『滷五花爌肉』有分肥、適中、瘦肉』
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買刈包時都會問客人『要肥一點還是瘦一點、要不要加香菜與辣椒』
刈包夾的『滷爌肉口味』每天則是隨心隨興滷製
讀餐飲科畢業(yè)的料理人都醬子嗎？喜歡研發(fā)不同口味(小紫也是)以前家人總說:前幾天煮的那個滷肉好吃、可否再滷？結(jié)果~我再滷了爌肉。配料卻不是前幾天煮的那個口味；而是最新研發(fā)的其它風(fēng)味爌肉(一樣好食)
小紫猜想~同為餐飲科畢業(yè)的她應(yīng)該和我一樣
想讓老顧客們~可以品嚐到不同食材滷製『爌肉的風(fēng)味』
也許您今天買的是家常爌肉。明天來買是紅燒爌肉。大後天來買是用梅干扣肉。或是更多新研發(fā)的滷汁風(fēng)味喔
總之不管怎麼滷~ 都是好吃入口軟嫩滷肉香
別看(下圖)較肥家常爌肉覺得太油或沒入味
它們~ 可是香共共、滷的很透很入味
?
銘記刈包 $40元
蒸熱的刈包皮底層放了超多自炒酸菜
再放入滷到軟嫩入味爌肉(每片爌肉都有厚度喔
手工切爌肉大小不一，每份刈包會平均約放3~4片爌肉(視肉大小搭配)
這是每天跟大湳市場內(nèi)『黑豬肉攤』購買的肉品
今晚來買剛好遇到『豬肉攤老闆娘』也跑來買刈包及四神湯
直誇『四神湯』料多又好咬食；牙口不好老人家也可以輕鬆享用
每次來買~刈包肉餡都超吸睛!!
讓我『不愛它』很難!!
小紫超喜歡『吃刈包』這古早味美食
桃園區(qū)買過不少家。不是單價貴!要不就是只放2片薄薄、沒滷香也不夠味的刈包爌肉
獨享~ 不如好康到相報!!
畢竟『薄利多銷』銅板價美食~真的需要我們用『新臺幣』支持
店家若生意好~收入穩(wěn)定!!
醬子~我以後才可以常常買到吃到阿(呵呵)
這鍋醃脆筍 色澤很誘人；原本以為是『買成品』
NO~這是老闆娘承習(xí)媽媽很會醃漬小菜"客家人好手藝"
自醃的脆筍(有買菜的煮婦應(yīng)該都知道)筍子單價其實也不便宜
小紫真心覺得她不怕客人吃
非常在意與重視『食材』新鮮度與品質(zhì)
香菜與花生粉都有蓋子封裝 (衛(wèi)生)
吃辣嗎？有2款辣椒喔!
(左手邊)瓶裝是闆娘自煮味噌番茄辣椒醬~我每次來買都有加
(右手邊)是自炒"辣椒"。聽說:很辣
我下次再來買時~加辣~要加這炒辣椒嚐鮮看看(有多辣？)待...分享喔
自煮辣椒醬 味道很像甜辣醬~淋在刈包上方很加分
您看看@@ 刈包『餡』這麼滿。一個才賣40元。要賺什麼呀!
再看看其它賣刈包店家『爌肉薄薄2片』又賣的比『銘記』貴
可想而知~其它店家賺很大!!
第二次買時~回家用尺量
含刈包皮『厚度』至少有7~8公分ㄝ
五花爌肉『肥肉部位』咬食時完全不會有撲玆爆油的油膩感
肥肉入口咬幾下就化開、瘦肉也不會柴口
酸菜~微微酸加上花生糖粉與香菜及甜辣醬香氣
好好吃~
如果...只買一個。回家會後悔~怎麼沒有多買
銘記四神湯 $40元
薏仁給的多
豬腸每天用麵粉等...親自裡外清洗
吃看看您就會明白、洗的很乾淨(jìng)!完全無腥味
重點『非常阿沙力』這腸子絕對不是剪個幾片就好
是豪邁地剪剪剪
四神湯湯頭 與眾不同
除了右邊小腸四神湯底
左邊還有加玉米、蘋果、白蘿蔔、昆布、豬大骨熬製的四神高湯
四神湯 要好吃~淋一些些米酒可提香
當(dāng)我看到一碗賣40元的四神湯
竟然~還用心地『自製藥膳米酒』提香~
真的感受到店家對自己販?zhǔn)凵唐返挠眯?/span>
凡事親力親為『讓客人吃的健康與開心』蠻感動的ㄝ
四神湯 清澈不混濁
湯頭很香~很好喝『養(yǎng)生湯品』
腸子與薏仁 都非常好咬食
量很多~CP值超高!!
來買n次了~好奇的問『店名』為何取名『銘記』？
{客人的支持就是我們繼續(xù)開賣的動力!每一位恩客光臨~我們都會抱著一顆感恩的心『銘記』在心}
開『銘記刈包四神湯』之前；原本是在附近賣雞婆鹹水雞
當(dāng)時雖是做加盟鹽水雞生意~只要客人購買都會沙蜜思的加料贈送客人她們沒點的好吃食材；締造了『相當(dāng)好的優(yōu)質(zhì)店家口碑』生意也很好
後來~該攤址房東不租了；一時又找不到合適地點
只好忍痛結(jié)束『雞婆鹽水雞-大湳店』生意
現(xiàn)在白天有正職工作。讀餐飲科畢業(yè)的她原本就很喜歡做料理
與男友抱著『創(chuàng)業(yè)夢想』趁年輕體力還可以時在下班後(兼職)賣『傳統(tǒng)小吃』圓夢與告知男友在天上的爸爸兒子我傳承您的好手藝與女友共同創(chuàng)業(yè)開賣美食囉!男友爸爸在他小時候為了照顧家庭~每天從早到晚忙於自家小吃生意!後來累倒、病倒離開了他們。回想起老爸拿手料理『滷爌肉』加上女友媽媽(客家人)超厲害醃漬小菜手藝。決定一起創(chuàng)業(yè)(不再加盟其它/還要跟加盟主拿原料沒技術(shù)也沒什麼保障美食)
小紫真心推薦~ 在這什麼都漲的年代
要找到『平價好吃餡飽滿刈包』非常不容易
我~已一吃成主顧囉!
太多天沒吃~會凍未條地專程跑到『大湳商圈購買』解饞
星期日公休
每天傍晚6點左右開賣(賣完就會提早收攤喔)
買超過5次經(jīng)驗分享:8點前應(yīng)該都買的到，也可以打電話詢問或預(yù)訂。到了就可以直接取餐啦
只要消費就送『集點卡』滿5點送『四神湯/1碗』
等於買5送1的概念
今天從臺北回到桃園專程繞過來買，忘了帶集點卡(新蓋一格)
(集點卡)可合併使用
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