尺寸直逼面膜的霜降牛
加上新鮮彈牙的蝦
與啤酒喝到飽
適合是三五好友把酒言歡
或是肉鬼來過癮一下
林森北路接近華泰飯店
一旁的二樓
經歷歲月的大樓
踏進去卻有著氣派的迎接
大大的紅色字眼與鍍金欄桿
更顯的不凡
拾階而上
偌大的等候區
有沙發靠背很舒服
唯一缺點是會聞到各桌飄來的香味
更讓人肚餓難耐阿
寬廣的包廂
家族聚會可包場不受外干擾
接近180度的洗禮的光線
更顯得窗外的綠色景緻
開個兩鍋
想像著鼎內沸騰
鼎外人聲談笑也跟著升溫
來到聽雨軒
不濕不黏膩
維持通風與乾燥
顯示店家的用心
靠窗的四人座
窗明幾淨
即使這幾天天候不佳
也不見大片水漬佔據視線
點了經典的鴛鴦
閃閃發亮的辣油
還有為數不少的辣椒浮沉其中
昆布湯頭呈金黃
尚未下料的情況
入喉就有順口甘甜
店家選擇時蔬的功力可從菜盤可見一般
沒有乾扁的不良品見客
茼蒿飽滿含水
輕輕一折
啪的一聲可知鮮度
小巧可愛的細鬚
剝去外殼
出現的是纖細的玉米筍
點心安的菇類
金茸 杏鮑菇 與秀珍菇
處理的乾乾淨淨
一丁點黑都見不著
老油條是麻辣絕配
沾一下湯汁
趁著尚未軟化前
入口的香酥脆
隨著席捲而來的辣
身體開始暖和
玉米金黃飽滿
每顆爭先恐後的迸出
訴說著內部的多汁
芋頭切角
沉甸甸的手感
煮過的香軟
不吃麵的可選擇來一塊
說了一大串
差點忘了菜單
當然肉鬼附身的我們
先朝牛下手
兩大櫥的飲品
碳酸與鋁箔包
都是可口可樂的擁護者
一般與Zero
加上果汁與奶茶
選擇性不少
只是今天溫度下探
先喝熱呼呼的湯再說
走道的木紋柔和燈光
頂上紅色的熱情
這區是佐料
亮面顯出店家的清潔態度
沒有東滴西落的醬汁
每種調味料安安份份的各自獨立
香菜 辣椒透出濃郁氣味
沒有放入冰箱的混雜
蒜花是稀客
打兩顆蛋
豐潤的蛋黃
待會沾醬
或是下麵條再淋上蛋花
成了麻辣蛋花麵
來匙蔥
蒜末與羅蔔泥是基本
一點點辣椒就可大呼過癮
豆腐是麻辣鍋不可或缺
魯的通透的外表
內部保有豆香
咬下去的多孔
吸滿湯汁
辣更添一層香
鴨血軟嫩
輕夾溢出湯汁
倒是鹹度下手可輕些
現點現切的肉片
今天是牛羊大會串
豬雞暫時被捨棄
是說後來也因為牛沒上場機會
小羊肩僅有細小裂痕
沒穿著中空裝與大家打招呼
油脂均勻
入口不膩
第二主角~牛小排
軟嫩更勝羔羊
還多了股甜味
最後是一盤僅有四片的頂級霜降
油花直逼牛小排
厚度可不是一夾就支離破碎的沒誠意
左右各持一夾
方可得知店家切肉的豪邁
今天的師傅來自東北
如紅色絨布交織了白色花紋
正是美味的象徵
川丸子
不會油吱吱的可怕
下了麻辣鍋~鹹香帶著較為細碎的口感
綜合海鮮盤
網羅甲殼類 貝類 魚類 與頭足類
多利魚柔嫩無刺
燙熟之後不帶腥味
沾點辣椒或是蒜泥容易一塊接一塊
鮮蝦四條先來暖場
小捲與花枝跟著湊熱鬧
厚度令人滿意
但別忘我的接受熱湯洗禮太久
可失去了新鮮的柔嫩本色
另一項飲品特色
臺啤無限
就說這是把酒言歡的好地方
好酒一杯
好菜滿桌
自然不能少點一盤蝦來下酒
修長身體閃著新鮮光澤
殼看來就是硬彈狀態
沒有一尾是趴趴熊的演出
下鍋之後的橙紅
飽滿札實的肉質
透過殼用力的傳遞
對於不吃辣的人
另一項湯底的選擇
也是店家的招牌
乍看雪白濃郁
灑上蔥花
入口之後的微鹹 微甜
咕嚕一口下去
奶香 豆香齊發
牛奶味增已被列為下次到訪的目標
既然鮮蝦與花枝表現優良
那手打丸類也是另一道獲得讚賞的真材實料
蝦仁沒有搞的屍骨無存
可見透明的塊狀
比例不少的分布其中
花枝乍看之下渾水摸魚去了
入口才知它與魚漿相親相愛
牙齦的力道最能清楚告知
補充膠質
魯透的牛筋
下了麻辣湯頭
鹹度與Q度恰到好處
單吃是羅傑媽的最愛
看到麻糬
就知道大家肚皮已經瀕臨上限
潔白的一大塊
若是沒花生粉相伴
誤以為是蘿蔔糕
是說~麻糬不是重點
待會有冷吱吱的天氣依然會想吃的
店家奉上水果
切面水潤狀態
顯示出並非噗攏共等級
奶酪淋上芒果醬
軟硬適中
大家的關愛眼神卻不由自主地飄向冰淇淋櫃
兩櫃八種口味
要是每個都來一球就已經讓店家虧本
雖不是仲夏時節
野莓的熱情奔放
在舌上酸甜有勁
還可見大片果肉增添另一種口感
草莓與抹茶向來是經典
苦澀與香酸的尾勁交織
正像是人生的寫照
樂樂長的一長串
幾大重點
牛 蝦 手工丸與冰淇淋
皆獲得羅傑爸媽的青睞
感謝香辣天陳董與文琬的招待
林森北路有此店
午晚餐甚至宵夜
都多了項優質選擇
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此作品衍生自心靈小憩一/二站。
