舒肥(Sous Vide)在法文中譯為「真空、低溫烹調」
能保持食物的原味 鎖住肉汁
如果我沒跟說你肯定不知道這間小店
平價價格就能吃到豐盛的舒肥料理
★ 勘熟所-A Little Medium
電話：0930-104350︱地址：高雄市新興區新田路172巷12號
營業時間：週一～週五 11:00~14:00、17:00~21:00
週六、日 11:00~21:00
公休日：星期二
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勘熟所 A Little Medium位於新崛江一條極少會走進去的巷弄中
距離捷運R9中央公園站走路只要4分鐘
今天特別告訴摩摩要帶他去「 勘熟所 」
(他好像誤會了什麼...)
不要懷疑~大膽的往新田路上寶雅和九乘九中間的巷子走進去
這就是所謂隱藏的巷弄美食
非常隱密
ㄕㄡˊ ㄕㄡˊ ㄕㄡˊ 勘熟所
熔巖舒服牛目前推廣嚐鮮優惠$199
哇~嗚~肉好浮誇
店內座位不多假日尖峰時段要有排隊的心理準備
小清新的用餐空間
簡單舒服每個角落都很好拍
勘熟所是寵物友善餐廳
店貓老大整個用餐過程都在睡覺
還有一隻可愛的毛孩子
勘熟所可愛不只如此
店內有非常多逗趣的小公仔們
全部都可以拿下來拍照玩玩
嘻嘻嘻超可愛的
還沒看菜單就不知不覺亂拍了起來
勘熟所菜單
熔巖舒服雞和熔巖舒服牛目前正在優惠
現在快衝去嚐一波還可外帶
但還是現場熱騰騰端上桌吃會最美味
＊ 勘熟鯛需前一日先預訂!!
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勘熟所位置之前是餃-沾餃店舖.手工水餃的店
當時餃子店位於奧斯卡影城隔壁
2016年遇上莫蘭蒂颱風損毀搬來現在的勘熟所位置
現在餃-沾餃店舖.手工水餃店又搬回新崛江奧斯卡影城右側巷口
勘熟所保留著當時的記錄門
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話不多說開動囉!!!滿滿滿溢出碗的肉~~
這肉量很可以
熔巖舒服雞 $168
使用極低脂高蛋白雞胸肉
雞胸肉通常烹調後吃起來又老又柴
勘熟所使用獨家醃製雞胸肉舒肥 口感鮮嫩多汁
並附上一大顆舒肥蛋
滿滿一大碗舒肥雞飯好滿足
熔巖舒服牛 $199
精選美國安格斯黑牛
五分熟的鮮嫩口感
搭上主廚秘製醬汁飯
一片接一口停不下來
這碗看似簡單卻很不簡單的美味
勘熟牛-黃咖哩口味 $349
(附62°C日落蛋、清爽食蔬 )
店內推出三種咖哩醬汁
分別為黃咖哩(微辣度)、綠咖哩(中辣度)、紅咖哩
這次選擇黃咖哩吃起來和一般的黃咖哩不太一樣
使用潮汕沙茶咖哩以五香、藥果，蝦皮，陳皮、扁魚文火慢炒再加入咖哩醬
味道偏中式和牛肉搭在一起就是絕
這種微辣度對於不吃任何辣愛吃咖哩的摩摩非常滿意
使用美國安格斯黑牛
厚切牛肉咬起來特別爽快
沾著黃咖哩或海鹽都好吃
吃完會回味
62°C日落蛋 $80
餐點皆附62°C日落蛋也可單點
搞工的62°C舒肥蛋料理
使用有機鮮蛋 3顆蛋白+1顆蛋黃製作
切開後蛋汁緩緩流下好迷人的畫面
第一次吃到這種蛋料理 不吃會後悔
超~特~別~
清爽時蔬 $65
每日提供不同的清爽小菜
脆脆的馬鈴薯搭上水果醋
想不到一個平凡的馬鈴薯被搞的這麼高貴特別
吃完了正餐還有重頭戲呢~
IG必拍甜點
勘熟所的甜點也是使用舒肥製作
朕的御花園 $65
看起來就像在公園玩累的小貓咪
柚香奶酪灑上抹茶粉
栩栩如生小貓是巧克蒟蒻凍
萌爆你的視覺
再衝擊你的味覺
雙覺享受
朕的肉球 $65
舒肥的布蕾特別濃密
上方佈滿厚厚的OREO巧克力碎片
放上特製貓手掌蒟蒻凍
完全手工製作
限量是殘酷的 當日賣完就沒囉
平價的價格可以在勘熟所享受高檔餐廳級的舒肥料理
和讓人拍不停的小環境
現在勘熟所還推出冷凍真舒舒雞真空包
汪星人和喵星人有福了
勘熟所蝦皮賣場： https://shopee.tw/lightsboy
勘熟所 A Little Medium 到新掘江不能錯過的巷弄美味
★ 勘熟所-A Little Medium
電話：0930-104350︱地址：高雄市新興區新田路172巷12號
營業時間：週一～週五 11:00~14:00、17:00~21:00
週六、日 11:00~21:00
公休日：星期二
一人一讚 超感謝 (*′?`)~?
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合作邀約
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附近美食...
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本篇文章為勘熟所合作邀稿文章，是小鳥餵不飽真實感受心得所寫出來的。
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