如果沒有預(yù)先知道地標(biāo) 99%的機(jī)率會(huì)錯(cuò)過的一家麵店
前一陣子在IG上看到藍(lán)色起士發(fā)文的桂蘭麵
老屋新生和傳統(tǒng)麵食藏身在小巷弄，整個(gè)好吸引人
剛好和papa約下午茶，決定提前一站先來吃午餐
桂蘭麵
｜facebook｜官方網(wǎng)站｜
電話｜04-22367710
地址｜臺(tái)中市北區(qū)崇德路一段503巷49號(hào)
營(yíng)業(yè)｜11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
定休｜星期二
停車｜收費(fèi)停車場(chǎng)、停車格
永興街的小巷子裡，開車的朋友建議先停在太原路園道停車格
或是永興街旁的停車場(chǎng)，走過來大概兩分鐘路程
小巷子裡的麵店，如果不是特別來尋，真的很難發(fā)現(xiàn)
80多年的老屋，整修後大量保留老屋的元素，並沒有翻新到認(rèn)不出原本的模樣
幾個(gè)年輕人一起打造這家極具舊時(shí)代感受的麵店
門口鑄鐵鏽蝕風(fēng)格的招牌，低調(diào)卻帶著刻畫歲月的意象
「桂蘭」來自原來的屋主的名字，同時(shí)也是年輕老闆的阿嬤的名字
戶政門牌一心一舊，其中一個(gè)是保留多年的從前門牌，猜想，老闆是一位念舊懷時(shí)的個(gè)性
店裡有約莫20位席，有做結(jié)構(gòu)補(bǔ)強(qiáng)的規(guī)劃，為了安全二樓的部分不開放用餐客人使用
店內(nèi)的燈飾除了老件之外，都是年輕老闆們手作
菜單規(guī)劃很簡(jiǎn)單，感覺很像一般麵攤的菜色，吃完才知道這不是一般小吃店??！
主要是滷肉飯加蔥或加香菜或是什麼都不加，這個(gè)很貼心
有好多人不吃蔥不吃香菜不吃肥肉（好，那就不會(huì)點(diǎn)滷肉飯吼XD）
乾麵也是三個(gè)選項(xiàng)單純乾拌麵、魯肉乾拌麵和雞腿乾拌麵
湯品也是三款，天氣真的太熱三款都直接被忽略了
燙青菜有兩種，冰櫃裡的小菜畫單自取。點(diǎn)餐時(shí)結(jié)帳
我和pa姐各自挑了自己想吃的小菜，煙燻耳朵和粉肝
小菜都尚可，個(gè)人比較喜歡粉肝的口感，有嫩，調(diào)味帶淡淡的果香
覺得小驚喜離開前有特別詢問店員，他說是商業(yè)機(jī)密無法公開唷
辣醬有兩種，一般辣和非常辣
自己不是嗜辣份子，淺嚐後沒有留下太深刻的印象，朋友有說好吃
裝辣醬的陶罐就是阿婆家用的臺(tái)灣古早味醬料罐，這款復(fù)刻版目前都還能買到
除了兩種辣醬，還有臺(tái)中人不可或缺的東泉辣椒醬（帶鹹味的甜辣醬）
吃乾麵和滷肉飯淋上三圈半的東泉，代表你是真的臺(tái)中人
廖記五香醋是我不常見的，和小白兔黑醋有大同小異的口感
手切滷肉飯加香菜 $35
三種選項(xiàng)當(dāng)中最吸引我的就是香菜版本，滷肉本身肥而不膩，是清爽的膠質(zhì)?。?/span>
米飯煮得不錯(cuò)，不會(huì)過濕過綿。醬汁鹹度也剛剛好
超乎期待的好好吃，下次還要約朋友一起來，這樣才能一邊是飯一邊是麵，然後通通都吃到
桂蘭雞腿麵 $50
毫無懸念點(diǎn)了這個(gè)，店名是桂蘭麵，第一次來當(dāng)然要點(diǎn)招牌的麵啊！
這幾年對(duì)雞腿的喜好越來越高升，自然不能放過雞腿版本
雞腿帶著討喜的油嫩，上面是臺(tái)式蔥薑青醬，多了辛香料的提味和豐富層次，這個(gè)很加分
麵條還蠻特別的，口感有點(diǎn)像南投意麵但是長(zhǎng)的比較扁
充分拌勻醬汁之後的麵條很好吃，單點(diǎn)乾麵或是滷肉拌麵我也可以
不管是雞腿麵或滷肉飯都很推薦，可以特別繞過來吃
桂蘭麵
｜facebook｜官方網(wǎng)站｜
電話｜04-22367710
地址｜臺(tái)中市北區(qū)崇德路一段503巷49號(hào)
營(yíng)業(yè)｜11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
定休｜星期二
停車｜收費(fèi)停車場(chǎng)、停車格
永興街的小巷子裡，開車的朋友建議先停在太原路園道停車格
或是永興街旁的停車場(chǎng)，走過來大概兩分鐘路程
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