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泰式料理在臺灣很常見，最常品嚐的應該就是打拋、椒麻雞與涼拌青木瓜等，
但今天的 心泰原創泰國料理 別於市面上泰餐品牌，
以泰北拿手料理，端出許多未品嚐過的料理。
▲店家外觀 · 交通位置
心泰原創泰國料理 位於信義安和捷運，若沒記錯走出2號出口距離最近，鄰近許多商辦大樓，
敦化南路二段81巷整條路上也有許多餐廳，平常中午是上班族的天堂，
下班了酒吧、居酒屋紛紛冒出，擁有有許多高質感的多樣選擇。
▲用餐空間
心泰原創泰國料理 完全與外觀原木、角色相襯，
整個空間以直列的木色呈現出來，也凸顯出泰北人家富裕卻樸實不奢的民情。
用餐空間氛圍一樓與地下一樓，樓下座椅搭配深藍鍍金的條邊，
原木以長方格狀詮釋、有著稍稍不同。
▲用餐空間
櫃檯旁玲瑯滿目的放上椰子、熱帶水果，還有泰國引進的乾貨罐頭。
▲泰國香米$20(1/人)
香米烹煮不易失敗，只要米心透、新鮮，怎麼搭配菜餚都十分棒。
?▲?泰國蝦醬炒龍扁豆$280
這應該是第一次品嚐龍扁豆；說到這扁豆一般泰式餐廳都不算常見，
口感十分脆、水分也相當飽滿，切面造型相極了楊桃塊。
爽口中帶點纖維感、吸附上蒜末、辣椒與蝦米爆出的鍋氣味，
爽朗卻不失厚味，拌入的鮮蝦飽滿，也貼心的去了沙腸。
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▲??泰北傳統辣拌松阪豬$360
松阪豬刀工落得不薄、肉感十足，外皮也有層烤皮，
整體鹹香涮嘴，再倒入檸檬魚露、香菜這道涼拌肉表現地相當美味。
??▲?泰式傳統炒米粉（有椰漿）$260
河粉大家應該都吃的很習慣，但這米粉可也是很推薦。
應該說是冷熱皆宜。拌入的椰漿醬汁有幾分叻沙影子，
當中有個澱粉濃稠應該說來自南瓜，上頭料也相當肯給，有著蛋皮、鮮蝦等。
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▲?泰國椰子咖哩綜合海鮮$400
以椰子殼當作容器，咖哩是帶著厚重椰漿、滋味稍甜，再拌入嫩蛋花增添滑順感，
海鮮部分則放入鮮蝦、花枝、小干貝以及蟹腳，配料豐盛，
也虧了這道，讓我們不知不覺的多扒了一碗飯。
另外附上附上熱麵包，質地軟綿、像極了湯種吐司。
▲?泰北香辣魚$450
服務人員表示這道魚會越吃越爽口，如果你吃過重慶烤魚，
但無法接受辣與麻，那這道清蒸香辣魚可說是老少咸宜，
舖滿相當多的南薑以及辣椒段去腥提味、辛香料相當契合的融為一體，
鱸魚也給力新鮮，一口接一口，讓我們十分的滿足啊。
?▲?火山辣排骨湯$320
這煲湯算是泰北人家進補的湯品之一，有些像是我們進補麻油雞、或是麻油雞的湯品。
因為考量到國人味覺得習慣度，
主廚將原本淋在湯內的香辣酸醬額外附上一小碟
可與小湯碗一起搭配實用。
若說原本的排骨湯是一位鄰家女孩，將辣醬加入湯後
女孩就搖身一變成火辣辣的尤物，性感的很！
排骨湯燉煮出豐富的膠質，大大的巨大肉骨讓人啃的很開心，
主廚賦予這道湯雙重人格，可輕清新又可火辣辣。
▲?泰式金瓜布丁$150 · 椰香紫米$120
金瓜布丁尺寸相當大，取用整塊大南瓜、口感綿密中帶著微鹹，
但中間裹著的不是想像中的奶酪感，有些粗糙紮實不甚習慣。
紫米的部分就習慣多了，椰奶與碎椰泥浸泡了整碗紫米，
滋味爽朗不膩口，其中多紅毛丹更是畫龍點睛。
?▲?摩摩喳喳$120 · 泰式奶茶$120
堆成小山的摩摩喳喳實在是物超所值，沒有討厭的色素物點綴，
以波羅蜜、紅毛丹帶出熱帶水果性情，再來是雅達枳、荢薺與基本的芋頭、
紅豆西米露，滿滿一盆真的建議眾樂樂。
泰式奶茶則叫無感，印象中的泰奶橘色澤、或是茶粉香都沒出現。
心泰原創泰國料理 皆由泰國廚師坐鎮所掌廚，一道道別於常見的泰國料理讓人驚艷，
也更是深層的認識了泰北料理其特色與靈魂，來此絕對不枉網路超人氣的食評，絕對值得。
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《 INFO 》
店名：心泰原創泰國料理
電話：02 2708 5945
地址： 臺北市大安區敦化南路二段81巷47號
官方網站：
粉絲專頁：心泰原創泰國料理
營業時間：
11:00–14:30, 17:00–21:30
