還記得小象之前在影片跟大家介紹過的 『 一鴨三吃 』嗎！！

身為桃園人的小象竟然不知道桃園八德這邊有一間隱藏版的『邊境烤鴨』

今天小象就帶大家來見識見識到底有多厲害！

【絕對沒看過的第三吃！烤鴨也來炸摟！】美食影片

YouTube 高清：https://www.youtube.com/watch?v=5JxD4f8v8HA&t=4s

小象粉絲團版：https://www.facebook.com/t60734tina/videos/799057457144462/

還沒到店門口小象就聞到烤鴨的香氣撲鼻而來～～～

已經等不及友人停好車就想衝過去排隊了！

幸好今天來的時間是平日，沒有等太久

我們最常見的 一鴨二吃當然不可少 
可選擇自己想要的份量！

重點店家超佛心啊～吃烤鴨一定要有的『 餅 、蔥 、醬 』絕對不能沒有

點餐時老闆手完全沒有停過，看老闆大粒汗小粒汗的在流

都忍不住想幫老闆擦個汗了拉！

喜歡吃烤鴨的人一定會懂，就是要這樣烤的深褐色、焦糖色，

每一口咬下去的烤鴨皮才能完美的突顯出那鴨皮的酥香、油脂香！

瞧瞧師傅的刀工，快又細緻，每片大小幾乎均等

在一旁的我都已經流口水了！

切下去的每一刀，烤鴨的味道就陸續散發出來

連湯汁也是不停的留下來 

不一回兒～滿滿的鴨肉擺盤就可以上桌啦！

老闆這時提醒我，可別急～因為重頭戲還沒開始呢！

 再來看到老闆俐落的動作，
把鴨肉切片後剩下的骨頭、鴨脖子等剩下的部位下去炒，還會有豬血糕跟甜不辣

大鍋快炒，撲鼻的香氣，一不回兒又衝到自己的腦門了！
 

炒過的鴨肉不乾不澀，倒入盤子時，還可以看到底部的鴨汁跟出來，

這時來碗飯，加上帶骨鴨肉以及底部汁的香氣，小象完全可以吃三碗飯！

 欸可別以為～鴨肉料理就這樣結束瞜！
前面提到的“ 一鴨三吃 ” 可沒忘記啊！
第三吃道地是什麼呢～這就讓小象來跟各位揭曉瞜！

  ▲麵皮、甜麵醬、蔥段和鴨肉為第一吃。

首先第一吃是烤鴨切片，用現烤出爐的烤鴨切片，沾上店家手工自製的甜麵醬，

再用薄度剛好麵皮包起來，一口咬下，烤鴨的香氣跟醬汁混合再一起直接從口中散發出，

加上包了蔥段會多些辛辣嗆味味，每一口都讓我驚訝連連啊

在吃的時候也要小心潤餅皮下方跑出鴨肉的湯汁出來喔～

每一口都能吃到鴨肉的油脂，單吃配飯也特別好吃！

▲第二吃為炒的烤鴨。

第二吃則是炒鴨肉，把鴨肉切片後剩下的骨頭、鴨脖子等剩下的部位下去炒，

還會有豬血糕跟甜不辣，炒過的鴨肉不乾不澀，肉質一樣的多汁！

一鴨二吃吃飽了，到底老闆還能變出什麼樣的鴨式料理呢！

就在這時老闆將剛剛處理剩下的鴨屁股、鴨翅等部位，放入油鍋裡『 下鍋油炸』

沒錯！就是所謂的『 鹹酥鴨 』

▲第三吃為少見的鹹酥鴨。

  雖然鴨肉被炸過一樣像是一般鹽酥雞一樣肉質外皮稍微偏硬

但是因為邊境烤鴨都把油脂鎖在鴨肉中，

所以咬下去時可別忘了！！還是很燙啊！會噴出鴨肉油脂的那種！

這時跟朋友再配上一杯啤酒，是多幸福的一件事情啊！

下次來到桃園八德的邊境烤鴨，可別忘記點，一鴨三吃啊！！！

品嚐多汁的鴨肉和特別的鹽酥鴨！

重點整套一鴨三吃只要520元，聽朋友說就連他之前介紹給外國朋友來吃，一不回兒就愛上這道料理了！

嚷嚷著說要帶外國朋友來吃！但可不要忘了 ～如果住的地方較遠，要早點起床才能搶上烤鴨啊！
 

【邊境烤鴨】

FB：https://www.facebook.com/邊境烤鴨-762147287235071/

地址：桃園區介壽路二段 22 號

電話：03-3667515

營業時間：11:00-19:00，周一公休

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