高雄炒飯推薦！最近幾個(gè)月高雄瑞豐夜市附近

最夯的庶民美食－無名爆漿蛋炒飯，炸半熟蛋

配上醬油炒飯的無敵組合－爆漿蛋炒飯，

強(qiáng)勢(shì)攻占IG高雄美食版面！鹹香鍋氣夠的

醬油炒飯本來就有一定水準(zhǔn)，享用時(shí)配上

半熟蛋汁更是黯然消魂！銅板價(jià)卻是

兩顆蛋與超大份量的炒飯，吃得美味

也吃得過癮，絕對(duì)是瑞豐夜市一帶必吃美食之一！

高雄瑞豐夜市美食推薦　高雄瑞豐夜市美食　高雄炒飯推薦

知道無名爆漿蛋炒飯是某天宵夜時(shí)段，

在IG上滑到的哈哈！可能平常騎裕誠路，

從巨蛋過來我都在華榮路轉(zhuǎn)彎，沒機(jī)會(huì)

往前騎到這帶，不知道路口不遠(yuǎn)處

就有一間這樣厲害的小吃店面！

按地址來很好找，畢竟招牌就大大寫上

「爆漿蛋炒飯」幾個(gè)字了（笑）

但內(nèi)用位子不多就是，騎樓下8個(gè)，

店內(nèi)4個(gè)，不少人來這也是直接外帶。

▼爆漿蛋炒飯菜單

這裡算是炒飯專賣店，炒飯佔(zhàn)菜單2/3，

還分成三大類：蛋炒飯、泰式打拋炒飯、

印度咖哩炒飯，大部分人來都是直接吃

這裡的經(jīng)典－招牌爆漿蛋炒飯！

畫完菜單等拿到店內(nèi)給店員就好了，

黑色帥氣口罩男子就是老闆奔郎，

人很爽朗親切，也直接告知我

前面有四份炒飯要做，要稍等一下

（可是我也只等了10分鐘多一點(diǎn))

店內(nèi)自製酸菜，蠻多人推可以加炒飯裡，

我後來試了倒覺得酸菜好吃但有點(diǎn)搶味

（該不會(huì)其實(shí)是我加太多）可能加在牛肉麵

會(huì)更適合，老闆請(qǐng)為了酸菜開發(fā)牛肉麵吧（欸）

十分鐘後，我的爆漿蛋炒飯和燙青菜上桌了！

說等很久真的還好嘛，看來大家的很久定義都不同～

▼招牌爆漿蛋炒飯 $80 

之前看IG覺得大家可能把飯量拍大，

實(shí)際上看到這份量真的嚇?biāo)廊耍?/p>

爆漿蛋我看大家有人兩顆有人三顆，

應(yīng)該是跟蛋的大小有關(guān)，我這天得到

一顆大的和兩顆小的爆漿蛋！

靠近聞，醬油的香氣主要來自

爆漿蛋起鍋時(shí)淋上的醬油；

高溫讓醬油香氣飄香，忍不住拿起筷子

在其中一顆蛋上桌了一個(gè)洞！

蛋黃巖漿就此流出，太迷人了啊啊啊～

而兩顆蛋都戳破，就真的蛋黃熔巖大爆發(fā)，

對(duì)喜歡吃半熟蛋的我來說，這畫面太˙邪˙惡！！

立刻如吸血鬼般靠近大吸特吸蛋黃～

外層的蛋是煎炸到邊緣脆脆但又綿軟，

整個(gè)口感難以言喻的美好，我平常是個(gè)

不太愛吃蛋白的人（每次都是我吃完蛋黃

蛋白給別人），爆漿蛋炒飯的蛋白，

我可是自己吃光光！！！

醬油炒飯本身也很優(yōu)秀，吃得到

炒飯的鍋氣，醬油提味，還時(shí)不時(shí)

撈到肉片，其實(shí)就算沒有爆漿蛋，

這醬油蛋炒飯也有一定水準(zhǔn)！

特別推薦大家加店家自炒辣油，

跟炒飯非常對(duì)味（我忘記拍那一罐辣油）

平常除了逛夜市外，我不太在

瑞豐夜市附近吃飯，總覺得這附近

可以常吃的餐廳或小吃不算多X

但這間爆漿蛋炒飯算是蠻對(duì)我味！

加上價(jià)格平實(shí)，不難理解為何短期內(nèi)

在IG上竄紅！下次有機(jī)會(huì)經(jīng)過，絕對(duì)要

再來試試其他的炒飯和鍋燒意麵！

<爆漿蛋炒飯>

地址：高雄市鼓山區(qū)裕誠路1503-3號(hào)

電話：0935-123350 (早上九點(diǎn)開放預(yù)訂，預(yù)定請(qǐng)?zhí)崆耙恍r(shí))

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~15:00  16:30~21:30 (週一中午公休)