桃園日式料理推薦,森料理,時尚日式禪風庭院造景餐廳,主打新鮮季節活水產與精緻日式料理，可單點也有套餐組合，最便宜的木套餐880元起跳，加上餐廳整體使用大理石高質感裝潢與隱密包廂，窗外還可欣賞日式庭院造景！開業近三年，深受桃園當地政商名流推薦！想要找尋桃園商務會議/家庭聚餐/尾牙宴客/包廂餐廳推薦首選,桃園海鮮餐廳推薦,

森料理,位於桃園經國路336巷弄底部，

周邊鄰近高級住宅區與家樂福桃園經國店，地點有點隱密！

記得我們當天開車稍不小心忘記右轉彎入巷，

便得一直沿著經國路直行到最前方才可迴轉！

到達森料理餐廳，首先印入眼簾當然是日式建築設計！

側邊附設免費停車場，車子駛入後，先是看到美麗的枯山水造景，

象徵長壽之意的真柏，豐姿雄態非常有氣勢！

後方還有新種植的櫻花樹，

今年遇上暖冬還沒到達開花期，期待後續的饕客有幸欣賞！

餐廳附設免費停車場！方便賓客停放車輛，

側邊或對面的空地都是餐廳停車場，看這場地多麼寬敞，

若有宴席或聚餐活動，不怕沒地方停車！

餐廳對面還可遠眺南平公園與南崁溪自行車道，

先前2016年臺灣燈會在桃園舉辦時，水岸邊擺上各種花燈相當漂亮！

平日晚餐時段到來，拍完餐廳外觀準備入內用餐！

餐廳招牌寫著「森 2017春 」應該是餐廳開幕的季節！

入內後可以看到美麗明亮的日式紅橋，踏入後宛入到了另一個靜謐氛圍！

挑高的簡約日式禪風裝潢空間，顯得格外靜謐，

兩面落地窗的座位可是熟客最愛指定的熱門區！

老闆分享餐廳的一磚一瓦都是親自監工搭建！

希望讓到來的饕客感受高質感的氛圍！

一樓除了開放式用餐區，也有包廂區！

特別設計4-6人甚至10人桌~包廂沒有低消限制，

因此不少家庭聚會或政商名流特別喜歡來此舉辦尾牙或商務聚餐！

其中部分包廂還能從窗邊看到特別種植的山茶花樹與櫻花樹，

我們這回到來只見紅色大朵的山茶花綻放，

另一顆則是遇上暖冬的櫻花樹，目前尚未盛開，

希望3~4月份到訪的饕客有機會賞到浪漫的Sakura！！！

森料理套餐價位,

分享完環境，接著準備用餐囉！！

是不是非常期待，這裡用餐方式主要分為單點與套餐式！

六款套餐，最便宜從木套餐880元起跳~~~

森料理桌菜價位,

森料理菜單,

單點部分，現作握壽司或生魚片刺身，大約300多元~450元！

想吃高級食材，可點選上等黑鮪魚握壽司或馬糞海膽壽司！

三五好友若想來點炸物或串燒搭酒水，

從平價到精緻，多樣選擇任君挑選！

嚴選進口活海鮮！限定季節食材,

森料理最拿手就是海鮮料理，桌上會提供一份當季食材菜單，

像我們這次看到就是秋冬必吃的螃蟹季節！

提供活體帝王蟹、松葉蟹，還有日本A5和牛排，

老闆親自找尋上游廠商，提供優於市價的優惠回饋給饕客！

廚房後方設置水族箱，新鮮活跳跳的波士頓龍蝦或松葉蟹，現點現處理！

像是熟客老饕最愛的日本三大蟹之一松葉蟹，

老闆進貨都會挑選上頭佈滿黑點點寄生蟲的「蟹蛭」，

日文名叫「カニビルの卵」，代表「蟹殼上的蛋」，

蟹蛭對日本人來說是「寶」，有種說法表示蟹蛭越多，等於蟹越靚越肥美。

因為蟹在成長期間會不停換殼，剛換殼的是水蟹，是沒有蟹膏的。

而蟹身要黏滿蟹蛭也需要一定時間，況且日本水域風大浪大，

這蟹也能生存的話，其膏及肉必定是最多最肥。

當天本來想點一隻來品嚐，沒想到立刻被二樓宴會廳的賓客給全包了！

老闆分享這裡多半都是熟客，店內餐點幾乎都嚐鮮過，

因此現在來吃飯，都是直接點選當季食材，

想嚐鮮的話，記得手腳跟荷包都得準備好！

板前區可以看到師傅正在忙碌製作料理，

中間的江戶前厚蛋燒看起來好好吃！

記得之前有跟大家分享厚蛋燒工序比一般玉子燒製作費時，

需要較高級的日式料亭才有機會嚐到，沒想到便在森料理遇見！

無化學塗料且不發霉的黑檀木筷！

點餐後，喝著熱麥茶等候餐點！

其中跟大家分享店內餐具小用心，就是桌上看似舊舊的木筷，

店家分享很多客人以為這是用舊或沒洗乾淨！

其實這雙筷子是用珍貴的黑檀木製作，

一雙要價2~3百元，完全不會發霉！

只要兩筷相互摩擦，便可看見內含精油亮晶晶！

連筷子都如此講究，真的處處都是細節與質感！

初訪客人若跟米粒兩人吃飯不知該如何點菜！

店家推薦可點一份套餐系列，額外搭配其他單點料理，份量恰好！

這次我們點選「松套餐(A)2580元+一成」，加上部分單點食材！

先從套餐料理跟大家分享！！！

松套餐(A)–特選刺身

首道生魚片，光從擺盤就顯精緻！

裡面有整尾牡丹蝦、北海道干貝、馬糞海膽、

黑鮪魚(中油)、蜜柑鯛、白甘！

海膽干貝或牡丹蝦！都是大家熟知的海味～

這幾款魚生一般日式料理不常吃到！

上回大家分享過「白甘」口感相當肥嫩，被稱之竹莢魚界的王者！

銀皮外衣經過炙燒更加出味！

本來還在歡喜又能吃到如此夢幻美味時！

發現最上層帶著粉紅色澤的「黑鮪魚(中油)」立刻搶奪本人心中排名！

原來～～～真正的黑鮪魚油花如此細緻肥厚，

味道非常濃郁，整個令人陶醉，

還有吃蜜柑長大的「蜜柑鯛」，外皮一樣經過炙燒吃起來焦香帶脆，

魚肉沾上些許阿里山產的現磨山葵與特製醬油，鹹香迷人！

松套餐(A)–鮑魚沙拉

這道冷盤沙拉可是店內人氣必點！

新鮮鮑魚使用日式磯煮手法將鮑魚煮到軟嫩入味，

經過冰鎮保持脆彈口感！

生菜沙拉內還有水果玉米鮮蝦與美國大蘆筍，

搭配酸甜和風醬，爽脆開胃！

松套餐(A)–煎干貝+鮭魚

肥美的生食級干貝上頭點綴魚子醬，搭配厚切鮭魚肉！

用筷子將鮭魚肉切半發現裡頭呈現半生熟狀態！

店家分享一般餐廳料理鮭魚排，由於厚度不夠容易煎過熟！

這裡因為整尾鮭魚進口，師傅可以自行處理各部位，

切得寬厚的鮭魚塊才能煎到外酥內嫩，入口軟綿質地！

難怪許多網友推薦森料理的海鮮餐點樣樣到位新鮮，果然一吃就能感受！

松套餐(A)–日本和牛A5+

點選這份松套餐的重頭戲就是為了這道日本A5+和牛！

店家拿到比一般A5等級更高的A5+，

日本宮崎牛紐約客部位的油花真的好驚人！

烤至酥香的和牛沾上些許玫瑰鹽，一入口便在嘴裡噴發肉汁！

脆彈的口感搭配蒜片實在太銷魂，雖說份量只有一小塊，

不過和牛油脂高，易於膩口，兩人各分兩塊嚐鮮恰恰好！

松套餐(A)–水果優格

吃完和牛排，隨後立刻送上水果優格沙拉幫助解膩！

不過我跟大胃先生一點都不想要和牛這麼快在嘴裡消逝！

想讓腦海不斷回憶和牛的極致美味！

松套餐(A)–鹽烤喜知次/單點380元

珍貴高級的喜知次魚與河豚、鮟鱇並列日本三大頂級名魚！

深藏在800-1500米深的深海域，必須使用一根根垂釣方式，相當珍貴！

捕捉不易，還被稱之深海紅寶石的夢幻之魚！

口感跟臺灣石狗公相似！肉質吃起來緊實帶Q，魚皮部份烤得恰恰非常多汁！

套餐居然搭配如此珍貴食材，感覺好超值！

自漬紅心芭樂乾！好吃解膩爽口

由於喜知次油脂較豐，搭配店家自漬紅心芭樂乾，味道好脆口！

光是這一味，就讓我們至今難以忘懷！

松套餐(A)–蒸波士頓龍蝦半隻

松套餐除了吃到日本和牛鮑魚，居然還有半尾波士頓龍蝦！

新鮮處理的活波龍，使用柴魚醬油蒸熟，品嚐蝦肉彈牙肉質！

松套餐(A)–特選散壽司

每次到日式餐廳最期待套餐尾端的散壽司！

因為師傅混合當日清修過的魚肉，

不同魚種吃起來味道反而充滿驚喜！

像這碗裡面有炙燒比目魚鰭邊、鮭魚、馬糞海膽還有滿滿的鮭魚卵！

品嚐時淋上醬油、山葵與蝦夷蔥（萬能蔥），

入口滿嘴都是魚肉香氣，配上醋飯好過癮！

松套餐(A)–蝦頭味噌湯

最後來碗熱呼呼的味噌湯完美至極！

看看這蝦頭居然是用前面半隻波士頓龍蝦熬煮，整個鮮味滿點，

光是套餐部份就夠精彩，果然是桃園人氣日式料理！

餐點上半部跟大家分享套餐！若是多人聚餐，推薦單點料理！

這邊分享幾款店內人氣必吃給大家參考！！！

單點–特選握壽司(7貫)

牡丹蝦、干貝、蜜柑雕、鮪魚、海鱺、鮭魚、旗魚

喜歡吃握壽司的饕客，首推這盤特選組合，一次可以嚐到7種不同海鮮！

每塊魚肉切得厚實又大塊，配上醋飯好滿足！

單點–特級黑鮪魚握壽司/每份乙貫

這陣子比較有機會吃到上等黑鮪魚，這才好好認識牠！

早期以為黑鮪魚日文就是TORO，其實真正叫作TUNA！

原來TORO是指鮪魚肚(鮪魚腹肉)部位！

豐富的油脂還被細分為：

大油(O-TORO)、中油(CHU-TORO)、小油(JU-TORO)、紅肉(AKAMI),

前面套餐的綜合生魚片吃到是黑鮪魚(中油)部位，

現在單點握壽司則是黑鮪魚(大油)部位，

也是鮪魚最上級的生魚片，口感立刻有明顯差異，

整個油脂與醋飯融合在一塊，咬下去肥嫩軟糯，

難怪每逢東港黑鮪魚季，大家不惜代價也能吃到要價不斐的TORO！

這下子我們終於了解黑鮪魚的魅力之處，真的會讓人瘋狂想再單點！

單點–馬糞海膽握壽司/每份乙貫

如果愛吃海膽！餐廳嚴選的馬糞海膽，

口感不像浸過海水處理的「水海膽」，

馬糞海膽吃起來特別濃郁帶鮮味！一口吃進好奢華！

單點–炸蝦壽司

愛吃加州壽司卷的朋友，這道炸蝦壽司非常推薦！

一整隻大明蝦裹上天婦羅麵衣油炸後，

搭配生菜、醋飯、海苔、美乃滋作成捲壽司

外層裹上蝦卵與炸好的麵衣碎，吃起來內外皆有酥脆口感，

整個齒頰留香，個人超愛這一品！大份量～適合多人共享很實在！

單點–香煎牛小排

有些人愛日本和牛入口即化的口感，

也有人喜歡美國牛小排特殊的肉香與咬勁！

像大胃先生個人喜歡美牛的甜味，加上剛剛的和牛不夠我倆止嘴饞

續點一份美國牛小排，五分熟度搭配玫瑰鹽或椒鹽，別有一番滋味！

單點–炒波士頓龍蝦烏龍麵/半隻

喜歡吃龍蝦的朋友！這道人氣餐點-波士頓龍蝦烏龍炒麵，

新鮮現活龍蝦半隻上桌，光盛盤就很霸氣！

彈牙的烏龍麵吸飽湯汁與蝦膏精華，適合2~4人分食！

單點–蟹味蘆筍

特選美國大蘆筍，超粗Size吃起來鮮嫩不塞牙縫！

搭配新鮮香菇、蟹肉棒與彩椒，滿滿蔬菜纖維，

單點–香煎干貝+鮑魚

前面套餐吃到鮑魚沙拉真的太好吃，忍不住加點一份！

光看鮑魚切面的醬色就能知道燉煮有多入味！

吃起來軟嫩彈牙，師傅調理食材的手法令人大為讚賞！

單點–野生烏魚子(8片)

大家看米粒介紹森料理的餐點，有沒有發現海鮮真的好厲害！

像這道烏魚子，上桌時直接準備炭火烤爐給客人自己烤！

店家推薦片好的烏魚子烤至兩面微焦冒泡，口感黏Q最好吃！

獨家傳授搭配烤蘋果片和蒜片，放上烤爐兩面稍微加熱，

蘋果的果香與甜味得到最大釋放，生蒜則是減少辣度刺激

搭配烏魚子一塊品味，比搭白蘿蔔片更厲害！

單點–鹽烤一夜干/午仔魚

喜歡串燒烤物則是推薦店內自製鹽烤一夜干(午仔魚)，

吃起來依然保有鮮嫩魚肉，不像一般居酒屋常常吃起來太乾！

忍不住詢問才知道店家的秘密武器！

原來老闆為了作出好吃的一夜干，特別運用本身電子科技背景經驗！

打造特製冷氣熟成室，不僅保證魚肉新鮮乾淨，肉質經由恆溫設定不會曬過頭！

開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒

山口酒造 庭之鶯 鶯 特撰梅酒/單杯120元

除了料理外，酒文化一直是日式料理重要的一環，

店內推薦這款梅酒曾獲得2011日本梅酒大賞第一位的殊榮，

天然的滑順口感，在特撰梅酒中混入新鮮梅肉製程，

一入喉充滿濃郁的梅肉風味，有種在喝酸梅果汁的順口，非常適合搭餐！

免費招待甜點–紅豆湯

單點的客人，飯後都會準備一碗免費招待的甜點！

冬天準備屏東萬丹紅豆熬煮，顆粒飽滿綿密，非常好喝

松套餐(A)–甜點：鮮奶酪+鮮榨果汁

若點套餐，飯後甜點則是鮮奶酪搭配現榨果汁！

紅色的果汁知道是什麼嗎？原來是剛剛佐餐出現過的紅心芭樂！

現榨無加糖，濃濃的芭樂香！這頓餐點實在太好吃太精緻！

離開時看到一旁的停車場陸續停滿聚會賓客！

二樓兩大宴會包廂熱鬧氣氛，開心歡樂唱歌！

隨著夜暮低垂，日式庭院造景點燈後更添風情！

附上美麗的餐廳夜景！推薦大家下回來桃園，想要找尋桃園好吃的日本料理

或是商務會議/家庭聚餐/尾牙宴客/包廂餐廳，首推森料理,

不論中午或晚上到來，一邊品嚐新鮮食材，一邊欣賞美麗的日式禪風庭院造景！

粉絲頁：森料理

地址：桃園市經國路336巷86號

電話：03 316 9988

營業時間：中餐：11:30-14:30、晚餐：17:00-22:00

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