勝男家牛肉豚骨拉麵 | 平日 11:30-14:30； 17:00-23:00 假日 12:00-21:00
新北市土城區裕民路92巷16弄8號 | 02-2265-0058
勝男家是一家從澳門紅回臺灣的牛肉豚骨拉麵專賣店
回到臺灣選擇在土城的海山捷運站出口這邊插旗
主打是濃郁湯頭的麻辣牛肉
還被澳門媒體評為澳門史上最佳牛肉麵
打破傳統有著日式的精緻跟臺式的道地口味
連平日的中午都大排長龍
店內以吧檯為主, 也有三張兩人小桌子
前方位子還有充電插頭非常貼心
當天客人很多前方廚房真的都沒停過
可以一邊等待一邊觀看餐點準備的情況
調味料跟餐具都在桌上
店家免費招待的文山青茶
口感清潤好喝
另外這邊附上平日的菜單供參考
主餐的部分除了拉麵外也可以選擇泡飯或者細麵
感覺搭配還蠻多元的
小菜的部分採自取
一律都是40元
今天點了一碗店家的招牌麻辣
還有幾道小菜來試看看
麻辣凍豆腐 $40
如果點一般拉麵的話可以試看看店家的麻辣
豆腐非常的入味, 其實是偏麻並不會很辣
湯汁吸入豆腐整個搭配非常順口
糖心蛋 $30
糖心蛋的溫度控制得很不錯, 蛋黃還有一點流心
並不會死硬
小菜 $40
今天挑選了一個雙拼的小菜
小黃瓜醃製的很脆酸酸很開胃
現場小菜的部分有幾款可以選
招牌麻辣牛肉 $159
今天選的就是店家在澳門非常紅的招牌麻辣牛肉
整碗上桌的時候香氣十足
滿滿的麻辣香~~
臺灣傳統的麻辣為基底,
當然不會少了麻辣凍豆腐跟鴨血
前菜的部分我有多點一碗凍豆腐
整個倒進來有大升級的感覺
麻辣湯底喝起來非常順口
有調整成容易入口的等級
麻香突出
拉麵口感是偏硬的
咬起來很Q彈
主食除了拉麵之外
也可以選擇泡飯或者是細粉
至於牛肉麵的靈魂-牛肉煮的非常透
而且非常的軟幾乎是入口即化的口感
完全能夠同意為什麼
澳門媒體可以選為有史以來最強的臺灣牛肉麵~~
完全做出一個非常有記憶點的感覺
整體搭配非常平衡~~
份量也蠻多完全就是男生會吃飽
很推薦土城的朋友一定要來試看看
湯姆仕-吃喝玩樂最重要
