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奶茶不甜

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 萬華區

造訪商家:

菓實日

phone02-2305-5663
place臺北市萬華區德昌街10巷12號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

臺大心理系畢業的老闆娘 用甜點療癒人心

菓實日_index.JPG

看著菓實日的粉絲頁很長一段時間了,之前臺中中友百貨設櫃時還有特別去買過甜點

菓實日搬家之後我一直被新品紅龜和人之島燒到,放在心上很久的口袋名單

前陣子?;嘏_北整理爸媽的住所,灰頭土臉的日子抽空去了一趟菓實日

原來就在離家走路約10來分鐘的路程,居然現在才來造訪

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菓實日
facebookinstagram官方網站

電話|02-23055663
地址|臺北市萬華區德昌街10巷12號
營業|14:00~20:00
定休|星期一

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藏身在巷弄裡的菓實日店裡乾淨簡單,佈置陳設雅緻

主要的空間都劃分給點心製作的廚房

內用約莫10席,要有等待和與陌生人併桌心理準備

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邊桌上有許多法式常溫點心

冰櫃裡有當日販售的單人甜點

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丹波 $150

日本丹波黑豆鮮奶油做成的修女小泡芙塔,當日想吃的點心太多,只好捨下看起來很好吃的丹波

這個應該很受歡迎,隔壁兩桌的女生都是點丹波啊

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內用點心招待的可麗露是菓實日的招牌點心之一,皮脆內餡濕潤,個人覺得皮太脆有一點點硬口

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人之島 $160
烏龍茶慕斯、古典巧克力蛋糕、奇異果鏡面

臺灣模樣的慕斯蛋糕,以翠玉烏龍為基調底部是巧克力蛋糕,綠色鏡面的設計主要是要表現臺灣土壤山陵的意境,最上面的裝飾是金針花乾,都是很臺灣的食材

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取名人之島,來自樂團「青春大衛」的歌曲人之島

強烈建議拍照速度要快快快,這個慕斯蛋糕很容易因為失溫而失去最佳口感,畢竟食物除了又美又好拍之外,也希望能留下好吃且感動的記憶

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鏡面、慕斯、巧克力蛋糕,整體不會太甜膩,因為店裡客滿拍攝條件受限,有多花一點時間在人之島,切開時就知道我錯過最好吃的溫度,慕斯在室溫太久口感都會變差。隔壁幾位青春正盛美如花的少年少女們還努力拍照,悠閒的風花雪月聊天著,我可是右手拉著左手壓抑想要大聲呼喊「別拍甜點集合大合照了,也別現在上傳照片了,趕快先吃?。?!」

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紅龜 $200
甜酒釀慕斯、抹茶布列、紅豆泥

以在地文化發想所設計出來充滿臺灣靈魂的法式甜點,沖繩產的本和香糖、法國的發酵奶油、紫米手工甜酒釀、萬丹的紅豆,淋面使用自然莓果果泥與天然的紅麴色素,讓我一見傾心又難忘的甜點

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這不是從小看到大的臺灣昂估跪,圖片中是真真實實的法式甜點

急著拍照,沒有注意把壽字放反了

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出門前研究一下發現食材元素有我從小就討厭的酒釀,還好酒釀的味道沒有預期的濃郁可怕,紅豆泥內餡也不會甜膩,底下的抹茶布列餅乾很硬,用刀子切的時候要小心。整體不會太甜比預期的好吃,也可能是因為避開甜度,反而讓紅龜的口味層次變得不明顯,但還是很推薦第一次來的朋友試試,畢竟這麼用心的原創甜點在臺灣是少見的

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反烤青森蜜蘋果塔 $240
青森蜜蘋果、生乳酪、榛果

沒有肉桂的蘋果塔是我的真愛,翻轉蘋果塔又是真愛中的最愛。除了前面兩款臺灣風情的穆斯蛋糕,最期待的便是這個翻轉蘋果塔,厚實的蘋果也是少見的大器,進口日本青森縣的蜜蘋果,反應成本的切片是這天最高價的甜點。因為張太太吃素,慕斯蛋糕的鏡面因為加入吉利丁所以是葷食,雖然小貴還是歡天喜地的點來孝敬阿母

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蘋果本身清甜帶著水潤的口感,生乳酪也是爽口不甜膩,吃得出來食材和製作的用心,但是我莫名懷念起一本書店以前的一本蘋果派
?臺中|一本書店|在書店吃著春天竹籃便當

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點了一壺紅玉紅茶、三個冷藏點心,消費金額740。三款蛋糕裡最喜歡的是臺灣模樣的人之島,茶味的慕斯還停留在心裡。容易因為甜點而胃不舒服的我,這天吃了兩個半的蛋糕,完全沒有任何胃酸或膩口,可見菓實日的選料真的很棒,連挑嘴的張太太都很稱讚食材有厲害

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一直都很喜歡菓實日的創業初心,多年前一篇商業周刊的訪問可以感受到很不同的理想
?心理系畢業生的甜點療癒術

選材和製作用心的法式點心,用在地文化創作有臺灣氣質的甜點

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菓實日
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電話|02-23055663
地址|臺北市萬華區德昌街10巷12號
營業|14:00~20:00
定休|星期一

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