臺(tái)北車站是北臺(tái)灣重要的交通樞紐，所以車站周邊吸引不少餐飲業(yè)者爭(zhēng)相進(jìn)駐，北車附近也因?yàn)檠a(bǔ)習(xí)班林立，形成一個(gè)相當(dāng)獨(dú)特的餐飲商圈，雖然沒有學(xué)校卻有著許多如同學(xué)院校區(qū)旁的高CP值美食，像咬咬今天要介紹的瓦法奇朵複合式餐廳便是其中之一，瓦法奇朵複合式餐廳的料理十分多樣化，從火鍋、排餐、義大利麵、燉飯甚至連牛肉麵、咖哩飯都有！簡(jiǎn)直就是無國界料理，而且最棒的是竟然不限用餐時(shí)間、無低消限制，佛心到一個(gè)頂天！

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瓦法奇朵複合式餐廳位在信陽街上，不管是從臺(tái)北車站亦或是北捷臺(tái)電大樓站走過來都僅僅只要大約5分鐘左右的路程，如果光是看瓦法奇朵複合式餐廳的門面還真像一家時(shí)尚咖啡廳或是婚紗店的感覺，黑色色調(diào)內(nèi)斂又不失沉穩(wěn)質(zhì)感，騎樓處的天花板還有瓦法奇朵英文縮寫Ｗ的字樣

高級(jí)餐廳裝潢，料理價(jià)格高貴不貴，北車聚餐好所在

走進(jìn)瓦法奇朵複合式餐廳，店內(nèi)用餐環(huán)境是狹長(zhǎng)的，一邊是沙發(fā)座椅，多以四人座為為主，桌與桌之間間距稍微小了一點(diǎn)但還在能接受的範(fàn)圍裡，牆面上還有蝴蝶蘭作為裝飾，加上暖黃的燈光照射，有高級(jí)餐廳的高貴質(zhì)感，咬咬是早上11點(diǎn)一開門營業(yè)就來還能拍到空景，12點(diǎn)一到店內(nèi)瞬間客滿，客人多半也都是上班族跟學(xué)生居多

來看看瓦法奇朵複合式餐廳的菜單吧，我只能用驚訝來形容，義大利麵、牛肉麵、個(gè)人鍋物等約莫價(jià)位在200元左右，最令咬咬驚訝的是經(jīng)典四川麻辣火鍋直接是打到骨折的半價(jià)優(yōu)惠，而且點(diǎn)火鍋川菜也是半價(jià)優(yōu)惠（半價(jià)川菜每人限購一份），二話不說直接點(diǎn)經(jīng)典四川麻辣火鍋吧！

四川麻辣火鍋套餐半價(jià)！食材講究口味一流

我們點(diǎn)的是三人套餐

四川麻辣鍋經(jīng)典 好友分享半價(jià) 3人套餐

湯頭： 四川麻辣鍋/牛奶鍋/大骨清鍋/酸菜白肉鍋 (任選兩種）

主餐：11道任選4道

蔬菜：任選3道

麻辣鍋好朋友：鴨血/豆腐/老油條/小豆皮/腐皮捲/刀削麵 (6選4道)

丸餃類：山藥芋泥球/香菇貢丸/魚包蛋/蛋餃/魚餃/鴨肉丸 (6選4道)

飲料任選 3 杯（酒類除外，150元以下任選，可+30元生及水果茶）

另外再單點(diǎn)川菜料理，三個(gè)人一個(gè)人約莫600元左右就飽到不行，而且菜色跟份量都頗讓人滿意！

湯頭四選二，我們選了四川麻辣鍋、酸菜白肉鍋，咬咬還蠻喜歡這裡的麻辣鍋，香氣足且不死鹹，辣感明顯但不刺激，鍋底鴨血豆腐也熬煮的相當(dāng)入味，湯頭也可以直接喝，不油膩

酸菜白肉鍋湯底喝起來好喝甘甜，口感很溫潤，不過酸度比較低，對(duì)於像咬咬吃口味比較重的人來說稍微有點(diǎn)不過癮

瓦法奇朵複合式餐廳的火鍋料也相當(dāng)高檔，像是滷大腸、小豆皮、老油條、鴨血、山藥芋泥球都是必點(diǎn)的火鍋料

通通丟下鍋裡煮吧，這三人套餐的份量真的很足，我們大概只下了一半的火鍋料鍋?zhàn)泳鸵呀?jīng)快要滿了

像是鴨血、滷大腸建議一開鍋就先下麻辣湯底會(huì)比較好吃唷！

主餐我們選了溫體牛跟蝦仁漿，沒想到在這裡也可以吃到溫體牛，產(chǎn)地直送的溫體牛肉，肉色紅艷動(dòng)人

將溫體牛放入網(wǎng)杓中下鍋晃動(dòng)個(gè)7~8秒，顏色轉(zhuǎn)為粉紅色就可以吃了囉，涮麻辣湯底超好吃！微微的辣襯出溫體牛鮮嫩的肉質(zhì)及甘美的肉汁，吃起來嫩嫩滑滑的，不需要沾醬就很好吃了，這軟嫩溫體牛真的很令人著迷耶！

漿類也是瓦法奇朵複合式餐廳的招牌，不像一般是用整支竹筒裝的，瓦法奇朵複合式餐廳是用袋裝，邊緣開了一個(gè)小口，煮的時(shí)候就像做糕點(diǎn)擠花一樣將魚漿擠入鍋中

蝦仁漿的口感Ｑ軟鮮嫩，比起一般的蝦仁漿這的口感較嫩一些，Ｑ彈蝦仁鮮味也很足，漿內(nèi)還加了一些蔬菜，讓整體味覺口感更有層次感

麻辣鍋必備老油條，老油條最怕的就是有油耗味，這裡的老油條不僅沒有絲毫油耗味，還能嘗到油條的麵香，下鍋只要煮半面就好，這樣吃起來既能吸收麻辣湯的味道也能保持老油條脆口的口感！

滷大腸吃起來也毫無腥味，軟Ｑ軟Ｑ吸飽了麻辣湯汁，像咬咬不喜歡內(nèi)臟類的也覺得這大腸入味好吃！

小豆皮是濕潤的那種，既容易吸收湯汁又可以吃的到豆皮本身的豆香味，不管涮哪種湯底都是百搭！

山藥芋泥球外皮吃起來甜甜ＱＱ的，一口咬下裡面的內(nèi)餡便爆漿而出，濃稠香甜的芋泥內(nèi)餡搭配ＱＱ嫩嫩的皮，有點(diǎn)像在吃日式甜點(diǎn)的感覺！

媲美正宗川菜館，經(jīng)典川菜表現(xiàn)精采

辣豬拌炸倆

瓦法奇朵複合式餐廳光是這麻辣鍋就令人相當(dāng)驚艷了，川菜的表現(xiàn)也是水準(zhǔn)之上！必點(diǎn)！辣豬拌炸倆，上桌我跟友人都笑了出來，是功夫熊貓來上菜耶！熊貓故鄉(xiāng)是四川，由功夫熊貓來上菜也很合理，超可愛的！

辣豬拌炸倆

辣豬就是用豬肉片先炸再加上特製辛香料與油條一起拌炒，豬肉厚切吃起來相當(dāng)有口感，加上脆爽的油條，口感相當(dāng)奇趣，辣辣的口感十分下飯呢！

重慶乾鍋蝦

這道重慶乾鍋蝦相當(dāng)厲害，一上桌就可以聞到濃郁的椒麻香氣，經(jīng)過大火爆炒的鮮蝦也逼出濃郁的蝦香氣息

重慶乾鍋蝦的外層有著爆炒辛香料的醬汁，吃的時(shí)候先吸允蝦殼上的湯汁，再依序吃蝦頭蝦身，麻辣鮮香的滋味，吃到連手指上的湯汁都不放過吸的乾乾淨(jìng)淨(jìng)的

口水雞

口水雞是四川經(jīng)典名菜，麻香又充滿辣勁的風(fēng)味也是下飯的一道好菜！口水雞皮薄油脂少，清爽的口感搭配特調(diào)醬汁相當(dāng)合拍，特調(diào)醬汁麻辣鮮香極富層次口感，還撒上花生碎增加香氣及硬脆的味覺感受

飲料：草莓氣泡＆芒果氣泡

視覺系的飲料，微氣泡感加上草莓、芒果鮮豔的顏色及濃郁果香，夏天喝消暑清涼

加價(jià)30的冰水果茶，毫不馬虎裡面都是滿滿的水果丁，邊喝著酸甜的水果茶邊吃口感甜脆的各式水果，舒服！

瓦法奇朵複合式餐廳還有貼心小活動(dòng)唷，當(dāng)月壽星憑身分證還可享調(diào)酒一杯呢

甜點(diǎn)是自製的奶茶冰淇淋，口感綿柔滑順，奶茶風(fēng)味也很特殊

臺(tái)北車站商圈一直都是美食店家的必爭(zhēng)之地，若想在此佔(zhàn)有一席之地，勢(shì)必要作出其獨(dú)特性，瓦法奇朵以中西合併的美味料理為特色，推出的經(jīng)典麻辣火鍋及川菜的水準(zhǔn)也與正宗川菜餐廳旗鼓相當(dāng)，加上超平實(shí)的餐飲價(jià)格及貼心服務(wù)，瓦法奇朵複合式餐廳能在如此兢爭(zhēng)的環(huán)境下仍受大家好評(píng)，其實(shí)力可見一班～

瓦法奇朵複合式餐廳

地址：臺(tái)北市中正區(qū)信陽街29號(hào)

電話：(02) 2311-0215

營業(yè)時(shí)間：週一~週日11:30~22:00

瓦法奇朵複合式餐廳FB

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