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現(xiàn)在新竹的東門市場(chǎng)和以前傳統(tǒng)市場(chǎng)相比真的變了許多，
保留原本巷弄街道，但是卻多了許多特色小吃和餐廳，
很多店家都是晚上開始營(yíng)業(yè)，所以變成新竹一帶的朋友們吃晚餐和宵夜的新去處，
除了這篇要介紹來新竹東門市場(chǎng)插旗在桃園中原大學(xué)商圈蠻有名的謝牡丹炒泡麵之外，
像是米粉攤、小東門、八庵魚河岸、享初食堂、海神丼飯、曼谷市場(chǎng)等新竹東門市場(chǎng)美食也常在IG或是Facebook上出現(xiàn)，
因?yàn)殡x新竹城隍廟不遠(yuǎn)，所以現(xiàn)在有愈來愈多人會(huì)到東門市場(chǎng)找吃的。
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謝牡丹炒泡麵就在東門市場(chǎng)1065號(hào)，
不過如果和Amy一樣是屬於路癡一族會(huì)迷路的朋友們，
可以從影像博物館旁的小路走進(jìn)去，
看到幸子物語右轉(zhuǎn)再左轉(zhuǎn)就可以看到走復(fù)古路線的謝牡丹炒泡麵了。 
謝牡丹炒泡麵大大的復(fù)古配色招牌非常地顯眼，
走道上擺放了適合多人聚餐的座位區(qū)，愈晚會(huì)愈熱鬧，
加上謝牡丹炒泡麵開到凌晨12點(diǎn)所以想吃晚餐或是宵夜都OK。
如果是情侶或是單人用餐可以考慮坐有寫著牡丹客棧這一區(qū)的座位，
這一區(qū)放了一些像是倩女幽魂或是像周星馳的電影海報(bào)，
60年代的朋友們應(yīng)該比較熟悉有親切感瞬間有滿滿的回憶，小朋友則是覺得很陌生。
謝牡丹炒泡麵菜單MENU
先送上謝牡丹炒泡麵的菜單給大家參考，
餐點(diǎn)價(jià)位落在50~235元不等，
有炒泡麵、炒辛拉麵、捲餅和湯泡麵等單點(diǎn)和套餐選擇，
想要加蛋、加起司也可以另外加價(jià)， 不過本來炒麵系列就都含一顆煎蛋囉！
因?yàn)槭?strong>現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做所以填單櫃臺(tái)結(jié)帳後要稍等一下，
Amy自己吃過的感覺是份量上蠻剛好的，
以女生來說我自己吃一份炒泡麵是有點(diǎn)撐的，
如果是和男朋友或是老公來又不會(huì)太餓的話，
其實(shí)可以考慮點(diǎn)套餐二人一起分享，
有炒泡麵系列套餐或是炒辛拉麵系列套餐可以選，
套餐=炒泡麵+原味捲餅or燙青菜+飲料4選一
套餐飲料是會(huì)隨意變化的，所以以櫃臺(tái)上陳列的為主喔！可以任選一種，
有些沒在菜單上出現(xiàn)的菜色也會(huì)在櫃臺(tái)出現(xiàn)。
菜單、餐具、醬料都在一旁的桌上可以自行取用。
服務(wù)生現(xiàn)在現(xiàn)煎的就是Amy點(diǎn)的豬五花捲餅喔！
是蔥油餅中間夾肉片的概念。
豬五花蛋炒泡麵 單點(diǎn)100元 / 套餐170元（包含原味捲餅+飲料）
大家可以依人數(shù)或是肚子餓不餓來決定要單點(diǎn)或是點(diǎn)套餐，
基本上套餐一定是有比較優(yōu)惠些，
套餐本身提供原味捲餅，如果要換其他口味也可以補(bǔ)差價(jià)，
除了捲餅之外也有燙青菜的選擇讓營(yíng)養(yǎng)均衡一下。
聽說好吃的炒泡麵是從金門外島發(fā)揚(yáng)光大才開始在臺(tái)灣流行起來，
這碗就是Amy這次點(diǎn)的豬五花蛋炒泡麵啦！
目測(cè)除了主角泡麵和豬五花肉、荷包蛋之外，
還有紅蘿蔔絲、高麗菜、洋蔥、炒蛋、蔥花、海苔絲等配料，整體來說相當(dāng)?shù)刎S富，
除了炒泡麵有加入蛋液去拌炒之外，最上頭還放了個(gè)鐵板煎到半熟的荷包蛋喔！
現(xiàn)煎的荷包蛋熟度是可以調(diào)整的，如果想吃全熟的話可以點(diǎn)餐時(shí)先告知服務(wù)生，
Amy自己是比較愛半熟的荷包蛋，用筷子戳下蛋液和炒泡麵一起比較好吃。
其實(shí)Amy自己覺得炒泡麵的火候還蠻重要的，
因?yàn)橹筮^泡麵的朋友們就知道一不小心就會(huì)變得過於軟爛，
謝牡丹炒泡麵的麵條還蠻剛好的軟硬適中，一上桌直冒煙，
加上有另外搭配高湯之類的湯頭和配料去拌炒，
吃起來有蔬菜的清甜又有泡麵的香，
豬五花肉雖然看來油脂多，但是因?yàn)榉适菹嚅g所以比例吃起來不油不澀還不錯(cuò)。
一般套餐搭配的是原味蛋捲餅，也可以另外補(bǔ)差價(jià)換成其他口味的蛋捲餅，
看菜單口味還蠻多的有起司、牛五花、雞排等，
還有特別的福源花生醬蛋捲餅，蠻好奇口味如何有點(diǎn)過的朋友們?cè)俸虯my分享啦！
這天點(diǎn)的是豬五花蛋捲餅，
現(xiàn)煎的蔥油餅中間夾著豬五花肉片，
餅皮有點(diǎn)微焦酥酥的，內(nèi)層因?yàn)閵A了豬五花肉片加上淋上了油膏所以口感是濕潤(rùn)中帶點(diǎn)Q勁，
如果一次想要吃到炒泡麵和捲餅的話點(diǎn)套餐會(huì)比較優(yōu)惠些喔！
雞排蛋炒泡麵 150元
雞排蛋炒泡麵其實(shí)是Amy這次吃謝牡丹炒泡麵最期待的一道，當(dāng)然炒辛拉麵也是，
因?yàn)橐淮慰梢猿缘秸u排和炒泡麵的擁有雙重滿足，
目測(cè)牡丹炒泡麵的雞排個(gè)頭其實(shí)還不小，大家知道現(xiàn)在外頭一份雞排也不便宜，
而且它是去骨的喔！所以不會(huì)有啃骨頭不方便的問題，
雞排炸到有酥香，本身的調(diào)味和一般外頭賣的雞排不太一樣，
感覺有加入酒去醃製過還蠻鮮嫩也有特色 。
一口炸雞排一口炒泡麵就覺得很過癮。
可以看到底下的配料和炒泡麵份量還蠻多的，
如果是男生的話還蠻建議點(diǎn)這道的飽足感很可以，
不過雞排每天有限量不一定吃得到就是。
年糕蛋炒辛辣麵130元
愛吃辣的朋友們應(yīng)該會(huì)更期待吃炒韓國(guó)辛拉麵，
也同樣有不同的組合可以點(diǎn)選，Amy點(diǎn)了年糕蛋炒辛辣麵，
辛拉麵系列除了有含一顆煎蛋外還多了一片黃澄澄的起司片喔！
光看顏色就覺得粉辣，
吃之前可以先拌一下讓起司片融化，
起司片和牛奶一樣有解辣功能，
而且口感也會(huì)變濃郁好吃，
辛拉麵的特色就是和一般泡麵相比更耐煮口感更Q，
有問過店家如果不太能吃辣的話辣醬可以只加半包就好，
不過既然都點(diǎn)辛拉麵了一樣要加個(gè)辣醬才有吃韓國(guó)辛拉麵的享受??！
這道有小辣以上飲料建議先準(zhǔn)備著來比較保險(xiǎn)。
沾滿辣醬的年糕和辛辣麵 吃起來更鹹香夠味辣勁十足，
辛辣麵QQ的麵條比泡麵的口感更迷人，也難怪那麼多人愛吃辛辣麵，
但真的頗辣大家要小心。
溫泉蛋湯泡麵95元
除了炒泡麵之外也有大家比較熟悉的湯泡麵湯系列或辛拉麵湯系列，
湯泡麵喝得出來不是泡麵本身的醬料包或是調(diào)味包，
而是店家另外煮的高湯湯頭，比較不那麼死鹹清爽多了，加上有加入青菜所以相對(duì)喝起來有清甜味。
溫泉蛋湯泡麵有煎蛋之外還多了一顆溫泉蛋，
溫泉蛋的白色的部份是非?；鄣模?br>
蛋黃則是幾乎全生的，
可以拌進(jìn)湯內(nèi)之外，也可以把蛋黃弄破將蛋液和麵拌在一起吃，
吃法就隨個(gè)人啦！
畢竟湯頭還熱騰騰的關(guān)係所以泡麵會(huì)隨著時(shí)間的關(guān)係變得比較軟爛，
建議早點(diǎn)吃口感最好囉！
冬天天氣冷的時(shí)候點(diǎn)碗湯泡麵吃起來蠻暖和的，因?yàn)槌缘倪@天剛好是新竹又冷又下雨的時(shí)候。
比較下來Amy最愛謝牡丹炒泡麵、炒辛泡麵的系列，
有保留泡麵麵條不同Q勁的口感，也有加入一些特色配料做搭配讓餐點(diǎn)更豐富，
多種口味的炒泡麵餐點(diǎn)和捲餅適合一個(gè)人來覓食或是三五好友來品嚐，
以後到東門市場(chǎng)覓食的朋友們又多了不同的選擇囉！
影片分享▼▼
【店家資訊】
謝牡丹炒泡麵（東門市場(chǎng)）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00~24:00（凌晨12點(diǎn)）
電話 : 0989816186
地址 : 新竹市東區(qū)東門市場(chǎng)1065號(hào)
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Date:2019/3/5
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