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Jeremy以食為天

發表篇數:574篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 左營區

phone07-3505399
place高雄市左營區高鐵路115號3樓
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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餐廳名稱:段純貞牛肉麵 左營新光店
地址:高雄市左營區高鐵路115號3樓 (新光三越左營店彩虹市集3樓)
鄰近車站:高鐵左營站、臺鐵新左營車站、高雄捷運紅線R16左營站
電話:(07) 350-5399
營業時間:每天 11:00~21:30
FB粉專: https://www.facebook.com/DuanChunZhen/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/e9zt09cqjQ

 

放清明連假前我跟表姊在高鐵左營站旁新光三越要找間店吃晚餐,

我們就到彩虹市集3樓的 "段純貞牛肉麵" 。

"段純貞牛肉麵" 我之前就在臺南和新竹都吃過。

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店裡採用輕柔的木質裝潢,

有多張兩人座和四人座木桌椅,

燈光相當明亮。

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來看這家的菜單吧!

這家供應多款牛肉麵,

還有其他麵食、抄手、中式小菜、滷味等,

其中麵條可選一般細麵、九州細麵或刀切手工麵。

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最近新推出了秘製乾拌麵,

有供應古釀醬香、青花椒、蒜香3種。

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飲料和小菜可以自行取用

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滷味夾到盤子上後交給服務生幫忙川燙和調理

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餐具、醬料都是自助式的

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我點了招牌紅燒腱心牛肉麵加一粒滷蛋

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段純貞的紅燒湯頭的溫潤香辣略麻而且又帶有著多層次的味覺,

腱心牛肉燉得很軟嫩多汁又很入味,

麵條我這次嘗試後來推出的九州細麵,

口感上就像日本九州拉麵的麵條,

紮實細緻又滑順。

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滷蛋滷得還算入味,

香氣淡雅不死鹹。

 

表姊點了蒜香乾拌麵和紅油抄手

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乾拌麵搭配蒜蓉和花生顆粒,

辦好後充滿大蒜香氣。

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抄手的豬肉餡紮實多汁,

餃皮軟Q,

醬汁重油香氣十足又勁辣略麻。

她後來乾拌麵還搭著紅油抄手吃,

這樣吃還蠻夠味的!

 

段純貞牛肉麵的牛肉軟嫩麵條順口,

湯頭香氣充足辣度夠,

這家的紅油抄手我個人也很推,

此外新推出的乾拌麵的水準就還可以啦!

表姊倒是挺喜歡的就是了。

 

 

延伸閱讀:

Jeremy的高雄捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225289742

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