超難預約臺中燒肉店屋馬，人生第一次的和牛燒肉體驗，嫩嫩的和牛與奢華臺中風的日式燒肉用餐體驗，超級滿足的臺中小旅行亮點。

日期：2019/04/04

目前在臺中的屋馬燒肉一共有四間，距離綠園道比較近的有園邸店、中港店、文心店，另一家在靠近中科的國安店。
目前訂位的方法為電話預約，IR是連假期間去玩耍，打了很久的電話才預約完成。園邸店、中港店生意都超好，電話詢問後，都只剩下晚上九點之後的位子，打了三天的電話到文心店詢問，終於電話通了，而且能預約中午11點的吃飯時間，立刻決定到文心店吃燒肉! 心裡計畫著，中午吃燒肉補充蛋白質，下午可以在臺中市區走走逛逛，消耗一下熱量，其實這是一個專門吃燒肉的小旅行吧....

從遠處就看到了屋馬燒肉文心店，非常的期待^^

◆ 餐廳名稱：屋馬燒肉文心店

■ 地址：臺中市南屯區文心路一段436號

■ 電話：04-2310- 6699

■ 屋馬官網：http://www.umai.tw/

預約了吧檯的位子，是靠窗的耶！最喜歡臺中不下雨的天氣，雖然來的時候有點陰天，但在窗邊還能感受到一點太陽的氣息，同時能烤肉看著車水馬龍的街景。

坐好後，服務人員為我們帶上「一壺雞湯」，不是一壺茶，而是一壺雞湯。每次來臺中都會被很浮誇的待客之道嚇到，屋馬的雞湯是給一壺的...會不會吃太好了（笑），而且我們也都還沒有看菜單呢! 

■ 雞湯- 看著窗戶的倒映，喝著香香甜甜的雞湯，覺得心情很好。也想著什麼時候IR才能燉出好喝的雞湯呢？一邊喝一邊反省一下自己。

服務人員拿著菜單，幫我們解釋，因為兩個人聽到菜單裡有澳洲和牛，立刻選擇了吃和牛，畢竟如此貴貴的食物很令人心動，其他選項裡也有安格斯牛、牛小排或是沒有牛肉的菜色，也有些客人選擇套餐再加點別的。

選擇完畢後，店員為我們上飲料，這次點了可爾必思。

上沾醬與昆布鹽，其實不加也很美味，昆布鹽的形狀，很像在日本石垣島鹽店裡販賣的鹽，不像是結晶體的鹽。

■ 澳洲和牛雙人套餐- 

來了！菜餚上桌，一個很浮誇的下午茶燒肉組合，High Tea 變成High Meet? 燒肉的菜色一次一起擺上來，壯觀的想發出「哇」的聲音。胡麻沙拉很好吃。吃肉也吃菜，均衡一下！

■ 海鮮粥- 再度失心風的把套餐白飯換成海鮮粥。非常好吃的海鮮粥，滿滿的蛤蜊、花枝、絞肉與蛋花，所有的鮮甜與厚度，都在嘴裡散發開來。而且幾乎舀的每一碗粥都能吃到蛤蜊。粥跟著燒肉一起上菜，在等待肉烤熟的時候能夠開始品嚐，一開始IR還以為他們是不是弄錯了，因為日本的粥類都是在最後一道菜才上，真沒想到這麼好吃，且跟著燒肉吃也很搭，中間我們還加了一些雞湯一起吃，也很不錯，非常美味！

近看一下肉盤，由上而下為義大利香草雞、屋馬精選肉品（牛肋條）、澳洲和牛、另一盤忘記是松阪豬還是梅花豬了...... 

■ 義大利香草雞- 好吃

店員先生特別交代我們，要放在邊邊慢慢的烤雞肉。還很熱心的幫我們烤肉。

■ 牛肋條- 比較有嚼勁，牛肉的味道明顯。

放在烤盤上非常美味的樣子.....好想吃生的。

■ 澳洲和牛- 真的是又嫩又多汁，雖然沒有神戶牛的入口溶解浮誇，但怎麼會有這麼好吃的肉..... 搭上蔥花配料，嫩嫩的肉與蔥花香氣與口感，早起出門的代價都值得了。

爐子上的和牛，美美的紋路與肉肉。

一邊是和牛、一邊是干貝，這種吃法好豪奢，吃太好好怕被賣掉啊！

我們把烤好的和牛放進雞湯中再放上蔥花，這一口牛肉，口感變得更加的溫順，這口雞湯，又多了牛肉的香氣與厚度，整個超級滿足。

一開始我們就自己烤，後來請店員幫我們示範怎麼烤最好吃，店員先生真的是很會烤肉，按照他的方法烤真的很嫩，不要一直翻面，也不要烤太久，牛肉能夠吃不太熟的，豬肉要烤熟唷！真的是超好吃的，一邊寫網誌一邊懷念中，吞口水。

看著他慢慢變熟的樣子，好期待放進嘴裡唷！

■ 精選蝦品- 店家會協助烤蝦跟撥蝦殼唷，很多男女都能來了，不用互等誰要撥蝦子了。

IR是那個會吃蝦頭的臺灣人，一直以為全世界的人都吃蝦頭，還是有些人是不吃的。

■ 甜點- 飯後就是要吃甜點！抹茶跟焦糖的冰淇淋都好吃，也能選擇哈根德斯的指定口味。 

屋馬文心店的裝潢也很漂亮，還有透明的小屋。

廁所也很貼心的為大家準備了除臭小物，怕味道的也能夠去除一下。

竟然有DYSON的吹風機，只能說臺中的店家準備的真的很齊全。

IR與和牛的距離，真的近，已經吃進肚子，好好吃唷！而且環境也很舒服，服務也很熱情，感覺輕鬆愉快跟肚子很飽。喜歡燒肉的朋友，到臺中可以享受一下臺中奢華風格燒肉。下次去臺中還要來吃吃別家的燒肉看看。

本文作者：GReen_IRene 
本文出處：IR愛雜貨愛旅行部落格
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