想吃酸菜白肉鍋不見得要呼朋引伴了，

現在一個人也可以到名店【四平小館】享用嚕。

【四平小館】

電話：02-2561-1412

地址：臺北市四平街45號

網址：http://www.sihping.com.tw

 地理位置圖如下，其實就很靠近有名的四名商圈。

以往吃酸菜白肉鍋都會很煩惱，因為兩三個人吃還太勉強，都必須要揪上一票人才可行，

尤其是到一些有名的酸白鍋火鍋店，更是要早早就約好人、訂好位。

不過在偶然的機會下，我在四平商圈的附近發現四名小館竟然有單酸白鍋，

而且還很便宜呢。

原來四平小館開發了商業午餐的模式，讓少數前來用餐的上班族也能享用酸白鍋。

一份都只要190元唷。

即使是便宜的商業午餐，該有的服務還是不會少喔，

還是有茶水的招待。

在等待上餐的過程中，我稍微仔細看了一下菜單，原來四平小館有宅配服務喔。

有興趣的人可以參考，在家裡就也能吃名店的酸菜白肉鍋囉。

 店內的牆壁上就排滿了一盒盒的宅配空盒子。

如果要在店內吃的話，最基本的價位也是小鍋要860元，大概是兩三可以吃的分量吧。

這樣算來，商業午餐真的好像比較便宜嗎?其實並沒有。

因為商業午餐的內容物還是沒有一般鍋豐富喔。

環顧店內環境，不愧是老牌名店，牆上掛滿了名人的合照或是媒體的採訪呢。

店內座位還不算多喔，所以如果在用餐時段來，建議還是要先訂位。

櫃檯上擺放的酸白鍋火爐，沒錯，酸白鍋就是要用這種煙囪式的火鍋，

而且底下是燒炭火的唷。

櫃檯上擺了一大塊豬肉??!!驚??!!

哈哈，仔細這是一塊石頭呢，完全是天然的喔，竟然這麼像真正的豬肉啊。

醬料區非常多樣化，老實說一開始真的會有點不知所措呢。

別緊張，其實有個基本的調配教學唷，在哪裡呢?

就在醬料區的正上方，有個【沾醬調法】的牌子，

我會建議沒吃過的朋友第一次就依照指示吧，

如果真的不合口味，再去調配自己要的沾醬。

我按照自己的意思調製好的醬料，看的出來香菜很新鮮吧。

生意好的店家，甚麼都馬會很新鮮的唷。

上鍋囉，真的是濃濃的酸菜味呢。在有點冷冷的天氣裡吃酸白鍋，實在是太幸福啦。

燒得滾滾的鍋，看起來就好溫暖哪。

裡面的配料甚麼都有喔，可以說是【麻雀雖小、五臟俱全】呢。

商業午餐的單人鍋都是整鍋煮好放上你的面前唷，

並不會有生菜盤、生肉盤的狀況唷。

把煮得QQ的白肉沾醬吃，啊，好幸福的滋味耶。

白飯煮得是晶瑩剔透，很Q很好吃，四平小館也是很重視拔白飯的品質唷。

酸菜白肉鍋，老實說對我來講可是個一年四季都可以品嘗的料理呀，

之前因為人數的關係無法常吃，現在有這種單人鍋，真的很刺激我要常常光顧呀。

四平小館位在有名的四平商圈內，基本上搭捷運就可以到囉，但是因為位在商圈，又是名店，

還是再三提醒您，如果要來用餐， 最好要先訂位喔。