捷運市政府站1號出口，走路3分鐘
來松菸跟市政府這麼多次但卻從來沒有發(fā)現停車的對面有一家日式料理
而且在信義區(qū)這麼競爭的地方他已經營業(yè)了有七年之久！想必一定是有厲害之處！
而且離捷運市政府站走路只要3分鐘，附近也有多班公車到達，非常方便
一樓大門口有個小小的「宸」招牌，從基隆路一段159號的大樓搭電梯下到B1就能找到囉
隱密的私人招待所
因為這裡原先是老闆的私人招待所，所以地點相當的隱密低調
直到2018年才重新裝潢變成現在的宸料理，也推出了季節(jié)性的無菜單鍋物
絕對沒想到看似平凡的大樓樓下居然是這樣典雅的餐廳，暗色系木頭裝潢給人沉穩(wěn)大方的感覺
店內的音樂也是輕輕柔柔的不會讓人覺得吵雜緊張，用餐環(huán)境跟氣氛都讓人覺得很自在舒服~
入座前桌上已擺滿了一桌小菜與熱茶歡迎我們
我特愛他們的小菜「金桔蓮藕」跟「涼拌干貝唇」，酸甜爽口超級開胃！
讓人忍不住一口接一口，還差點續(xù)盤 (但怕等等吃不下還是先忍忍??)
簡單新鮮的創(chuàng)意前菜
山藥酪梨沙拉
擺盤精緻典雅，山藥清脆爽口，酪梨甜軟嫩滑，沙拉裡還加了堅果增加口感
與鮭魚卵搭著一起吃鹹度剛剛好，不搶這道沙拉應該有的清爽開胃，我很喜歡！
蟹黃豆腐沙拉
精緻小巧又無瑕的豆腐單吃有點甜甜的，上面還點綴著魚子醬實在好奢侈??
我很喜歡他們家的料理都是很簡單、而且使用原始食材去製作的，吃起來很清爽又安心
季節(jié)生魚片
生魚片還算新鮮，而且他們的哇沙米是山葵現磨的，吃起來有哇沙米的香氣但又不會很嗆
鹽烤季節(jié)魚(青甘)
我超級喜歡這隻鹽烤魚，外皮烤得很焦脆、魚肉很細緻而且多汁吃起來太美味！
更特別的是旁邊附上的蜜餞，第一次吃烤魚配蜜餞沒想到是如此巧妙的搭，真的超好吃
頂級鍋物：老母雞熬製湯底+野菜盛合
前菜上的差不多之後就會送上鍋底和蔬菜盤，一大鍋湯聞起來就是香濃雞湯味
原來他們的湯頭是使用老母雞加多種蔬果熬製的，單喝的話其實味道很清淡，但越喝越好喝而且不口乾
蔬菜盤份量也給的很多，我們兩個人因為吃完前菜料理，菜盤反而吃不太下(太飽了
他們的蔬菜都處理得很乾淨，品質也很棒，沒有外傷、沒有放很久縮水、都是飽滿新鮮的蔬菜
肉類選擇：無骨牛小排、西班牙伊比利豬、黑羽雞
我們選了無骨牛小排和伊比利豬，肉片都切的很薄，輕涮5秒就都可以直接吃了
也可以搭配桌上的沾醬：有濃郁的胡麻醬或是清爽的金桔醬可以選擇，尤其肉類搭配胡麻醬很適合~
油花超細緻的無骨牛小排不油膩，輕涮5秒就能起鍋，嫩度剛剛好
雖然味道清淡，但甜甜的牛肉其實不用沾醬也很好吃了
伊比利豬雖然厚度有點薄，吃起來好不過癮但肉質很甜而且沒有豬腥味
水果+冰糖枸杞銀耳
用美麗陶器裝的甜點依然走健康養(yǎng)生路線，滑溜溜又冰涼的口感很爽快
能用甜甜又清爽的銀耳甜湯結束這一餐真的太幸福啦！
宸料理-頂級鍋物
(02) 2765-7688
臺北市信義區(qū)基隆路一段159號B1
周一~周日 11:30-15:00、17:30-22:00
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