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吳小姐Wu's

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

phone02-2765-7688
place臺北市信義區(qū)基隆路一段159號B1
作者本次評價:
3.70
美味度
3.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

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捷運市政府站1號出口,走路3分鐘 

來松菸跟市政府這麼多次但卻從來沒有發(fā)現停車的對面有一家日式料理

而且在信義區(qū)這麼競爭的地方他已經營業(yè)了有七年之久!想必一定是有厲害之處!

而且離捷運市政府站走路只要3分鐘,附近也有多班公車到達,非常方便

一樓大門口有個小小的「宸」招牌,從基隆路一段159號的大樓搭電梯下到B1就能找到囉臺北信義 χ 宸料理-頂級鍋物▕ 超隱密無菜單 日式料理與鍋物 / 日本料理招待所 / 老母雞熬煮湯底

 

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臺北信義 χ 宸料理-頂級鍋物▕ 超隱密無菜單 日式料理與鍋物 / 日本料理招待所 / 老母雞熬煮湯底隱密的私人招待所 

因為這裡原先是老闆的私人招待所,所以地點相當的隱密低調

直到2018年才重新裝潢變成現在的宸料理,也推出了季節(jié)性的無菜單鍋物

 

絕對沒想到看似平凡的大樓樓下居然是這樣典雅的餐廳,暗色系木頭裝潢給人沉穩(wěn)大方的感覺

店內的音樂也是輕輕柔柔的不會讓人覺得吵雜緊張,用餐環(huán)境跟氣氛都讓人覺得很自在舒服~

 

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入座前桌上已擺滿了一桌小菜與熱茶歡迎我們臺北信義 χ 宸料理-頂級鍋物▕ 超隱密無菜單 日式料理與鍋物 / 日本料理招待所 / 老母雞熬煮湯底

我特愛他們的小菜「金桔蓮藕」跟「涼拌干貝唇」,酸甜爽口超級開胃!

讓人忍不住一口接一口,還差點續(xù)盤 (但怕等等吃不下還是先忍忍??)

 

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臺北信義 χ 宸料理-頂級鍋物▕ 超隱密無菜單 日式料理與鍋物 / 日本料理招待所 / 老母雞熬煮湯底簡單新鮮的創(chuàng)意前菜 

 山藥酪梨沙拉 

擺盤精緻典雅,山藥清脆爽口,酪梨甜軟嫩滑,沙拉裡還加了堅果增加口感

與鮭魚卵搭著一起吃鹹度剛剛好,不搶這道沙拉應該有的清爽開胃,我很喜歡!

 

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 蟹黃豆腐沙拉 

精緻小巧又無瑕的豆腐單吃有點甜甜的,上面還點綴著魚子醬實在好奢侈??

我很喜歡他們家的料理都是很簡單、而且使用原始食材去製作的,吃起來很清爽又安心

 

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 季節(jié)生魚片 

生魚片還算新鮮,而且他們的哇沙米是山葵現磨的,吃起來有哇沙米的香氣但又不會很嗆

 

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 鹽烤季節(jié)魚(青甘) 

我超級喜歡這隻鹽烤魚,外皮烤得很焦脆、魚肉很細緻而且多汁吃起來太美味!

更特別的是旁邊附上的蜜餞,第一次吃烤魚配蜜餞沒想到是如此巧妙的搭,真的超好吃臺北信義 χ 宸料理-頂級鍋物▕ 超隱密無菜單 日式料理與鍋物 / 日本料理招待所 / 老母雞熬煮湯底

 

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臺北信義 χ 宸料理-頂級鍋物▕ 超隱密無菜單 日式料理與鍋物 / 日本料理招待所 / 老母雞熬煮湯底頂級鍋物:老母雞熬製湯底+野菜盛合 

前菜上的差不多之後就會送上鍋底和蔬菜盤,一大鍋湯聞起來就是香濃雞湯味

原來他們的湯頭是使用老母雞加多種蔬果熬製的,單喝的話其實味道很清淡,但越喝越好喝而且不口乾

 

蔬菜盤份量也給的很多,我們兩個人因為吃完前菜料理,菜盤反而吃不太下(太飽了

他們的蔬菜都處理得很乾淨,品質也很棒,沒有外傷、沒有放很久縮水、都是飽滿新鮮的蔬菜

 

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臺北信義 χ 宸料理-頂級鍋物▕ 超隱密無菜單 日式料理與鍋物 / 日本料理招待所 / 老母雞熬煮湯底肉類選擇:無骨牛小排、西班牙伊比利豬、黑羽雞 

我們選了無骨牛小排和伊比利豬,肉片都切的很薄,輕涮5秒就都可以直接吃了

也可以搭配桌上的沾醬:有濃郁的胡麻醬或是清爽的金桔醬可以選擇,尤其肉類搭配胡麻醬很適合~

 

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油花超細緻的無骨牛小排不油膩,輕涮5秒就能起鍋,嫩度剛剛好

雖然味道清淡,但甜甜的牛肉其實不用沾醬也很好吃了

 

伊比利豬雖然厚度有點薄,吃起來好不過癮但肉質很甜而且沒有豬腥味

 

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臺北信義 χ 宸料理-頂級鍋物▕ 超隱密無菜單 日式料理與鍋物 / 日本料理招待所 / 老母雞熬煮湯底水果+冰糖枸杞銀耳 

用美麗陶器裝的甜點依然走健康養(yǎng)生路線,滑溜溜又冰涼的口感很爽快

能用甜甜又清爽的銀耳甜湯結束這一餐真的太幸福啦!

 

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宸料理-頂級鍋物

 FACEBOOK 

(02) 2765-7688

臺北市信義區(qū)基隆路一段159號B1

周一~周日 11:30-15:00、17:30-22:00

- 愛評體驗券特別邀約體驗活動 -

 

 

跟我一起ㄘㄘㄘ吧臺北信義 χ 宸料理-頂級鍋物▕ 超隱密無菜單 日式料理與鍋物 / 日本料理招待所 / 老母雞熬煮湯底

 
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