每日手工現(xiàn)包的水晶餃，料多紮實(shí)皮Ｑ彈美味
選用新鮮溫體豬肉、豆薯、自炒紅蔥和獨(dú)門辛香料炒製而成
由於製作費(fèi)工，出爐數(shù)量有限，每日限量販?zhǔn)郏u完就沒有了
就算是放涼了也很美味，皮反而會(huì)更ＱＱ哦，相當(dāng)特別
雲(yún)林斗六美食|斗六三角水晶餃|斗六後火車站|斗六棒球場(chǎng)|水晶餃宅配
▍雲(yún)林斗六美食－斗六三角水晶餃
近期在斗六很夯的三角水晶餃，不早點(diǎn)預(yù)訂或是錯(cuò)過出爐時(shí)間，很常會(huì)撲空哦！！
每日限量販?zhǔn)郏u完就沒有了，建議可以先預(yù)訂，出爐時(shí)間趕快去拿
三角水晶餃是祖?zhèn)魅暮檬炙嚕彩窃S多長(zhǎng)輩念念不忘的味道
每日手工現(xiàn)包，全部的食材都是自己備料的，真材實(shí)料，在現(xiàn)場(chǎng)也可以直接看到製作過程
▍雲(yún)林斗六美食－斗六三角水晶餃位置
斗六三角水晶餃位在於斗六後火車站，靠近斗六棒球場(chǎng)與海村澎湖活海鮮餐廳
店面為住宅樓下，大小為兩間店面，沒有提供內(nèi)用空間，都是買著走
▍雲(yún)林斗六美食－斗六三角水晶餃製作過程
斗六三角水晶餃可以在現(xiàn)場(chǎng)直接看到製作過程，讓人相當(dāng)安心，等待的時(shí)候也不會(huì)無聊
由於每一顆皆為手工捏製，形狀會(huì)略有不同，有著手作溫度
皮的部分是用蕃薯粉製作，含水量較高，會(huì)比一般吃到的更ＱＱ，就算放涼也不會(huì)感覺硬掉
內(nèi)餡遵循古法製作，絕對(duì)不使用添加物或是味精等食材
選用新鮮溫體豬肉、豆薯、紅蔥和獨(dú)門新香料炒製而成
而紅蔥的部分也都是自己備料爆炒，不買現(xiàn)成，品質(zhì)可以掌握
內(nèi)餡部分會(huì)前一天準(zhǔn)備好，必須要讓它入味還有炒過，這樣包進(jìn)去後直接蒸就可以了
可以看到豬肉都是一塊一塊的，以瘦肉為主哦，比較不油膩！！
▍雲(yún)林斗六美食－斗六三角水晶餃出爐時(shí)間
10:30、11:30、12:30、14:30、15:30、16:30
蒸一籠大約二十分鐘的時(shí)間，一次會(huì)出爐25～28盒左右，數(shù)量有限
手工包的水晶餃非常費(fèi)工，完全沒辦法快，所以每次出爐很快就被買完了
建議大家可以依照出爐時(shí)間預(yù)訂，時(shí)間到了再過來拿哦：）
出爐後會(huì)放2～3分鐘才裝盒，才不會(huì)有過多的水氣
▍雲(yún)林斗六美食－斗六三角水晶餃
一盒六十元，裡面有三顆
保鮮方式：冷藏保鮮4天，冷凍一個(gè)禮拜
冷藏或冷凍過後不用退冰，直接用電鍋加熱10～15分鐘就可以了（大概一碗八分滿的水量）
之前沒有開放宅配訂購(gòu)，只能到現(xiàn)場(chǎng)買，近期已經(jīng)有開放囉，大家可以粉絲團(tuán)問看看
剛出爐的水晶餃皮晶瑩剔透，隱約可以看到內(nèi)餡
非常有彈性ＱＱ的，而且不會(huì)黏牙，就算是老人家或小朋友也很適合
咬下去豬肉沒有腥味，而且是整塊肉，咀嚼也較為有口感，而且很入味
大口吃的話會(huì)有小爆漿的感覺哦，馬上會(huì)想要再拿第二顆吃
一般都是使用筍子，而這裡是選用豆薯，這一點(diǎn)很不一樣
吃起來比筍子更脆口，像筍子常常會(huì)有苦味或是軟掉，豆薯完全不會(huì)
搭配油蔥酥與淡淡胡椒香氣，口感豐富更有層次
咬下去第一口感受到的皮是最重要的，Ｑ彈Ｑ彈不黏牙，自己很愛
內(nèi)餡料多紮實(shí)，味道也很夠，但又不會(huì)太鹹
像是有很多人會(huì)把水晶餃再煎過或是煮湯，斗六三角水晶餃也都很適合哦！！
斗六三角水晶餃人氣會(huì)那麼高真的不是沒原因的，大家快去嚐鮮看看，但記得先預(yù)訂才不會(huì)撲空
斗六三角水晶餃出爐時(shí)間
10:30 / 11:30 / 12:30 14:30 / 15:30 / 16:30
斗六三角水晶餃
地址：雲(yún)林縣斗六市北平路201號(hào)（顯示地圖）
電話：05-5361845
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:30～17:30（週一公休）
停車資訊：路邊停車
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每個(gè)人的喜好與觀感程度不一樣，僅供參考，請(qǐng)以自己的感受為主：）
食記與遊記皆有一定的時(shí)效性，請(qǐng)依現(xiàn)場(chǎng)為主
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