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linda カフェ巡リ

發表篇數:242篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

place臺北市大安區仁愛路四段105巷3號
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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約會來Timber Bistro & Wine 藏薪法餐酒館吧!與姊妹閨蜜好久不見,想要放鬆聊聊

 

或是與男友約會重溫熱戀的吃飯步調,法式小酒館的氛圍,

 

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一入店內是右側的紅酒櫃在跟我Say Hi,藏薪法餐酒館的紅白酒適合佐餐,

 

當天我們也點了一瓶好喝的House wine,價格也很實在。

 

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在仁愛圓環周邊的Timber Bistro & Wine 藏薪法餐酒館,已經在東區營業四週年,

 

與對面的日式花酒蔵餐酒館是同個餐飲集團,一樣有好吃的料理,

 

營造的卻是截然不同的風格,進到餐酒館的空間,就會讓人忍不住放慢步調,

 

可以先點想喝的酒款,慢慢等待美味餐點上桌。

 

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分別是單點菜單套餐菜單

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點套餐的話會附手工麵包佐主廚沾醬,這邊看到的是松露奶油,

 

也可以選單點式的,用分享的方式分食

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但是要特別跟大家說,Timber Bistro & Wine 藏薪法餐酒館的套餐價格也很符合小資族,

 

偶爾想要慶祝節日吃美食,不用到飯店吃牛排,也能享有很不錯的約會氛圍。

 

套餐的濃湯服務人員貼心的幫我們直接分成兩人份,覺得非常貼心

 

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低溫煎日本生食干貝,夏季黑松露&臺南竹筍

 

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前菜總是讓人期待,海鮮的新鮮度可以讓人給予很高的分數,生食級的干貝口感適中,

入口會發出「嗯~好好吃」的讚嘆!在鮮味中加入臺灣食材的元素,讓清爽的臺南竹筍點亮了味覺。

 

日本廣島冰鮮生蠔&大西洋活生蠔 

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生蠔的部份當天我們用單點的,套餐也有這個加價選項,覺得蠻值得點的,

 

生蠔提供的蠻大顆,也有先到IG看其他人打卡的照片,可能會依據生蠔大小提供對應的顆數。

 

 

慢燉米蘭風小牛膝佐奶油起司燉飯

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原本以為上桌的是有奶油感的白醬燉飯,最後呈現的是以小牛膝醬汁為主軸的燉飯,

 

相當入味使用歐洲進口的米,慢火燉煮至有Q度又有嚼勁的口感,

 

牛膝的部份也料理的恰到好處,但沒有想像中吃到最後會膩口的白醬,

 

喜歡紅醬汁牛肉燉飯料理的人一定會喜愛。

 

 

炭烤8oz美國頂級安格斯肋眼牛排 

 

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選擇五分熟的熟度,讓牛排的色澤呈現粉紅色,

個人覺得敢吃生一點的話,三分真的是最完美的嫩度。

旁邊佐馬鈴薯泥跟妝點餐盤的蔬食,安格斯肋眼牛排相對是油花分佈均勻的肉品,

厚度也相當適合入口,特別挑選好切沒有什麼筋的原肉。

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手作提拉米蘇,覆盆子雪酪

 

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對提拉米蘇沒有太強烈的記憶點,但很感謝好喝的House wine,搭配甜點也非常棒!

 

擺盤絕對秉持著法餐的角度,從俯拍的角度看見的脆皮很美,

 

也喜歡它吃起來的口感,讓覆盆子雪酪跟提拉米蘇可以做完美的結合。

 

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【當日餐點】

 

慢燉米蘭風小牛膝佐奶油起司燉飯$620

炭烤8oz美國頂級安格斯肋眼牛排$1199

低溫煎日本生食干貝,夏季黑松露&臺南竹筍

日本廣島冰鮮生蠔&大西洋活生蠔$450

手作提拉米蘇,覆盆子雪酪

 

★酒後不開車,安全有保障,未滿十八歲禁止飲酒。

 

【店家資訊】

 

Timber Bistro & Wine 藏薪法餐酒館 

臺北市大安區仁愛路四段105巷3號

(02)2731-9265

12:00–14:30 | 18:00–22:00

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