2019.4.13食記

今年2019臺(tái)北米其林必比登夜市美食有24家上榜。寧夏夜市『方家雞肉飯/劉芋仔/豬肝榮仔』也在榜內(nèi)。逛過臺(tái)北許多夜市；今天是第一次來寧夏夜市覓食嚐鮮

攤位編號(hào)78號(hào)鄧記越式沙威瑪~比傳統(tǒng)沙威瑪來的夠味(好吃)

今天與姐妹們相約~『寧夏夜市享食趣』這次沒特別Google有哪些必吃美食!

中午聚會(huì)結(jié)束~大夥直接搭捷運(yùn)到雙連站從1號(hào)出口步行約500m-7分鐘就可以抵達(dá)寧夏夜市(我們好像太早來了)下午5點(diǎn)很多攤位才剛出攤還沒開賣，Q寶(妹兒子)腳累累~我們就先找到『覓果榛品』吃雪花冰、喝現(xiàn)打果汁、冰沙(食記點(diǎn)我)

這裡的雪花冰冰磚都是店家自製的喔。提拉米蘇雪花冰"很特別"也很好吃。芒果季即將到來~芒果雪花冰"經(jīng)典不敗"

接著開始一連串小吃美食(吃吃喝喝)

今天先分享『鄧記越式沙威瑪食記』有時(shí)間再陸續(xù)分享其它"寧夏夜市美食"

老闆真的是越南人(會(huì)講中文)挺親切der

越式沙威瑪醬料除了原味。另有:綜合醬/蜂蜜芥末醬/越式甜辣醬/泰式甜辣醬

1份$70元/3份$200元 

必須承認(rèn)~我們是視覺系~逛夜市決定買與不買、全憑姐妹們第一眼直覺

路過~我們都被沙威瑪?shù)?strong>烤雞胸香味給吸引

配菜:美生菜/黃瓜片/高麗菜絲 

食材新鮮、攤位乾淨(jìng)。是小紫今天推薦的第二原因 

不得不誇誇店家頭腦好。知道在沙威瑪肉架最上方放2塊豬板油

當(dāng)高溫旋轉(zhuǎn)烘烤時(shí)最上方油脂溶解緩緩?fù)铝?/span>

可增添雞胸肉光澤、更能提升肉香

雞肉也不會(huì)愈烤愈乾柴 

第一個(gè)口味選『蜂蜜芥末』

越式沙威瑪包好後~會(huì)放進(jìn)烤箱內(nèi)加熱烘烤

和我們夜市常買的那種夾住麵包在攤臺(tái)上(靠近)烤網(wǎng)烘一下的作法不同

這是選用法國麵包、包夾沙威瑪食材

麵包表層"好酥好香"內(nèi)部麵包體則QQ地

大量蔬菜包夾香氣十足雞胸肉~好吃

後來~又來買了一個(gè)『綜合越式沙威瑪』$70元

綜合醬是指~ 攤位上的醬料可以選擇『2種來搭配』

老闆推薦"蜂蜜芥末+越式甜辣醬"

滋味如何？就...吃烤到酥香可口越式麵包的味蕾

比傳統(tǒng)沙威瑪來的美味

當(dāng)然~單價(jià)也稍貴了一些些

寧夏夜市美食鄧記越式沙威瑪

營業(yè)時(shí)間:17:30~24:00

地址:臺(tái)北市大同區(qū)寧夏路(寧夏夜市內(nèi))攤位78號(hào)

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 每個(gè)人對(duì)『 寧夏夜市美食』喜好、味覺不盡相同，食記心得僅供參考   

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