極清拉麵
地址：桃園市中壢區九和一街3號
營業時間：一~五17:00~20:30，六日12:00~14:00、17:00~20:30
電話：03-425 9016
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從日本回來後特別想吃拉麵，繼上次去嚐鮮葵拉麵後
又有一個口袋名單，讓我很積極想去嚐嚐看
聽說用餐時間要花點時間候位，於是趁開店前先到（心想，可以衝第一波吧）
很開心不到中午12點就要極清拉麵門口了，結果~~4/4要晚上才有營業（哪泥）
都怪我沒有仔細看清楚營業時間，以為只有平日才晚上營業
只好在附近逛逛簡單吃點東西，等晚上再過來嘍
原本白天天氣很好，溫度也頗高的
結果過了一個下午外面飄起細雨（像霧氣又像雨）
心裡盤算著到底要不要出門??後來發現不像下雨比較像是飄在空氣中的霧氣
所以出門的時間就有點晚了
來到門口已經有人在排隊了
去年12月才開幕的，算是一家很新的店家
我發現大家對於新店都很有新鮮感，躍躍欲試
候位的方式，候位前先詳讀一下，以免有紛爭
第5點看起來要在現場等，不能離開後用電話通知，所以只能待在門口
天氣好倒是無坊，如果很冷也就算了，要是下雨就真的很麻煩了
因為店家前面沒有什麼遮蔽物
候位的人需填寫在這門口處這一張單子上
前面還有3~4組客人，但既然來了就等吧~~
「好像開幕都要掛」~~看到這布條讓人發出會心的一笑
雖然店家營業到晚上八點半，但售完就收工了，還是不建議太晚到
因為那種專程來了卻沒吃到的心情我能理解（搭肩）
門口牆上有介紹柚子塩拉麵及雞白湯拉麵的介紹
柚子塩拉麵是比較清爽的湯頭，會先建議喝原味再搭配店家提供的柚子塩
店面不大，使用整片落地玻璃窗，所以可以直接清楚的看到裡面
前方的有高腳椅的座位，但必須面對人行道上人來人往的行人，還有候位的客人
吃拉麵坐在吧臺前的座位特別有在日本吃拉麵的氛圍
店內後方還有2張4人的座位
快輪到我們時，會先被叫進來長條椅子稍候
牆上有五顏六色彩繪的圖騰
店員會先遞上菜單給我們研究也會介紹一下拉麵的口味
看個人喜歡清淡或濃郁一點的湯頭
牆上有掛勾跟衣架，可以吊掛外套很方便
還有很多時區的時間顯示
吧臺座位的下方有一個夾層可以放包包跟隨身物品，覺得很方便的設計
座位前方也都有提供餐具及蔥花........，且準備的很多組
拿取上非常方便
後方的四人桌，這一桌是很適合4人來用餐
但我們坐的那桌4人桌，是用兩張單人桌併起來的
中間有放一張細長的桌子，剛好拿來放餐具跟醬料
原本要拍照但有另一組客人跟我們同時入座，來不及拍@@
拉麵可單點也可以搭配套餐，但被告知叉燒飯沒有了
什麼!!中午沒開，晚餐時段也才開了一個多小時就沒有了
到底是準備多少的量啊，害我拍照又少了點豐富性
原本想搭配套餐，一個選叉燒一個選炸雞塊的說~~
菜單~淡麗系與白湯系的湯頭
喜歡叉燒、蛋的也可以加價加量
拉麵可加價選擇
A套餐+49元：招牌炸雞or叉燒飯(小)
B套餐+79元：招牌炸雞+小菜or40元飲品or味玉叉燒飯(大)
菜單~晚間限量的雞白湯拉麵、小菜、飲品
原本也擔心限量的雞白湯拉麵會售完，好在還有~~
桌上有餐具、開水，還有蔥花及七味粉
喜歡加大把大把蔥花的人有福了，可以多加一點
雖然桌上有提供蔥花，但拉麵裡還是會灑上少許蔥
好在我突然想到趕緊去跟店家告知我的豚骨拉麵不要加蔥花
桌上附的蔥花非常新鮮脆綠，雖然我不吃但看起來真的很新鮮
我們各自選了一個A套餐+B套餐，再單點一個起司可樂餅
擺滿桌面，看起來就非常美味可口
比較可惜的是沒有點到叉燒飯（殘念）
套餐的炸雞跟海帶芽，份量都不多
不知道是因為搭配套餐的量，還是如果是單點也是這份量??
▲ 海帶呀海帶芽，單點40元
是屬於重口味的小菜，蒜頭跟辣椒味道都非常濃重
辣椒還是朝天椒那種等級的辣
味道都有進去海帶芽裡面，吃起來非常夠味
連不是很敢吃辣的warm都跟我搶著吃
▲ 招牌炸雞，單點110元
▲ 起司可樂餅 90元
▲ 雞白湯拉麵 190元（晚餐限量販售，雙叉燒使用）
雙叉燒為醬燒及塩叉燒
▲ 豚骨拉麵 170元
麵碗還滿深的，附上兩片綠色的蔬菜（但我不知道這種菜可以生吃嗎??）
但多了那兩片綠色的菜看起來是覺得擺盤有加分的效果
原本聽到雞白湯又看到圖片感覺只是很清淡的湯頭
沒想到看起來是清澈的但喝起來是屬於濃郁的湯頭
加了洋蔥末在上面，攪拌後偶爾會吃到略帶生味的洋蔥末，讓湯頭更有層次感
一條一條用炸的那個我們都吃不出來是什麼，介於脆與潤潤的口感之間
看到豚骨高湯上面浮著一層油脂，這就跟日本的拉麵一樣啊
湯頭的確很濃郁但不會過鹹
起司可樂餅外層炸到酥酥脆脆的，搭配綿密的內餡
一口咬下散發在嘴裡是濃濃的起司香氣
直接吃就很香酥了，也可以搭配帶點酸度的蕃茄醬一塊食用，吃多比較不會膩口
招牌炸雞非常燙口，外層是酥脆的麵衣
裡面的雞肉很軟嫩還保有肉汁的口感
叉燒是屬於薄片的但很大片，不會一夾就支離破碎的那種薄度
味道很入味，肉質也不會乾柴，雖不到入口即化的程度但咀嚼起來還滿嫩口的
麵條粗細度不像日本有些店家用細的，但也不算比較粗的
算是比較中等的精細，軟硬度很適中
麵條給的份量算多的，也可能有吃炸雞及起司可樂餅，吃完後覺得非常有飽足感
聽說喝到見底可以看看碗底有沒有中獎（免費招待一碗）
很可惜!!我跟warm都沒有如此幸運
倒是看到這句話~~減肥永遠是明天的事（好貼切我們兩個的心聲喔XDDD）
不禁讓我倆相視一笑
極清拉麵平日晚上只開三個半小時的時間（我跟warm都很納悶都租了店面為何平日只開晚上）
所以記得平日只有晚餐時段有營業唷
店家的座位也不算少，但假日人潮真的滿多的（不知道平日晚上的人潮如何）
今天吃了之後，不管是小菜、炸雞跟拉麵都相當不錯
且店內的服務人員態度也都滿親切的，給我們留下很好的印象~~
