上官木桶鍋中壢加盟店-源自蘆洲正官
地址：桃園市中壢區日新路23號
營業時間：11:00~00:00
電話：03-416 3990
停車資訊：門口提供兩個停車位
平日、例假日用餐限90分鐘，須加收一成服務費
平日用餐共鍋酌收150元，110公分以上兒童共鍋酌收50元
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這一家火鍋我觀望了好一陣子，尤其弟媳跟我說他帶小朋友去吃藝文店的小朋友都說好吃
後來看到GOMAJI有出團購券，立馬揪人一起買券來去嚐鮮
我都覺得我快變成GOMAJI的代言人了
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確定好日期時間後打去訂位，店家主動詢問是否開車來??
原以為有特約停車場，原來是店門口有提供兩個停車位
所以可以先繞過來門口確認一下，若停車位滿了再開到鄰近的停車場
上官木桶鍋位在之前的普仁派出所對面（聽說普仁派出所搬家了，但我不知道搬哪兒去了）
這個位置也換了好幾家餐廳，想當初很夯的站著吃韓式烤肉就在上官木桶鍋的這個位置
招牌是綠色的，還滿顯眼的
約有兩個店面寬
騎車來的可以直接停在店門口
新推出和牛滷肉飯，是和牛耶…聽起來就很高級
滿300元還可以外送唷
門口可停放兩臺車，但因為好天氣我們選擇騎車來
如果早點來應該會有空位，所以建議開車的朋友可以提早到（像我們是訂11:30的位子）
上官火鍋的座椅是採用大紅色系，所以一走進來映入眼簾的是很顯眼的紅色系
入座後，開始研究菜單
店員會詢問是否第一次來，若是則會開始做詳盡的介紹
真的是很詳細，讓我們聽的很明白
而且店家有提供一般跟高檔價位的，店員居然沒有鼓吹我們要點高價位的
反而說，第一次來可以點一般的，如果覺得吃到好吃下次可以來嚐嚐好一點的
飲料價目表&用餐須知
海陸雙拼雙人／四人套餐
甜蜜痛風鍋、嚴選豬肉鍋
鍋物套餐含湯底、菜盤、附餐（白飯/冬粉/關廟麵/刀削麵/雞蛋擇一）
湯底為原味高湯，可加價更換特殊湯頭
菜盤可更換豬肉/培根牛/雞肉/羊肉/蛤蜊擇一
原味高湯鍋（有雞肉、羊肉、鴨肉）、海鮮鍋物
頂級牛肉、神戶和牛、日本和牛、澳洲和牛
要吃好一點的牛肉看過來!!
超蝦海鮮、大胃王雙人/四人套餐
這裡的套餐跟前面的不太一樣，前面的有比較多的海鮮
而大胃王則是以肉類為主，嗜肉的老饕不要錯過了
更換湯頭除了綠麻辣+120元之外，其他湯頭一律+80元
也有提供素食鍋物
單點~~有丸類、餃類、菇類、麵類、肉類、海鮮類
這裡的是有促銷價的套餐
高檔的肉及海鮮套餐
菜色是單點的，但有提供小小的飲料吧可無限暢飲
種類並不多，只有三種
但三種飲品的味道都滿不錯的，不會因為是無限暢飲而口感偏淡
醬料區~看起來很乾淨整潔
套餐的菜盤可以更換成肉或海鮮，店員先拿出一份菜盤讓我們看一下內容物再考慮要菜盤或更換成別的
用木盆裝著的菜盤看起來感覺更高檔，且食材感覺非常多樣又新鮮
因為我的調味料不加蔥花，所以看起來總是很單調
同事調的醬料看起來就配色很美、很有味道的感覺
warm的醬料及乳酸飲料
烏龍茶
試喝一口綠魔鬼麻辣湯，辣度並不是這麼的明顯，比較偏麻偏香
跟一般吃到的麻辣湯頭很不一樣，看起來也不是紅通通的
味道非常不錯（很推薦這個湯頭）
我跟warm都沒有很喜歡酸菜白肉鍋，所以這湯底我就沒喝了
我們選了蒙古湯底跟牛奶起司湯底
蒙古湯底的味道很濃郁，拿來煮各種食材都很適合
牛奶起司的味道也很香濃，我最喜歡拿來煮高麗菜，特別好吃
菜盤的種類很多，青菜就有高麗菜、大陸妹及底下的大白菜
火鍋料的種類也滿多種的，但後來發現一個菜盤有麻吉燒、一個沒有耶
玉米看起來雖然白白的，但好像是水果玉米來者，味道很甜又很飽滿
▲ 我們兩組人馬都各換了一份菜盤，而且不約而同都換成蛤蜊
這蛤蜊上桌時讓我很驚艷，因為好大一顆
讓我忍不住拿出10元硬幣來做比較
▲店家很推薦的牛肉丸100元
▲ 白飯
有種越光米的等級，煮的晶瑩剔透又飽滿
▲烏龍麵+30元、關廟麵、神秘手工豆腐皮100元
▲ 臺灣櫻桃鴨肉鍋（重組），中份550元
▲ 松阪豬肉鍋（重組），中份550元
▲ 極黑牛肉鍋，12盎司 950元
▲ 安格斯牛小排鍋，18盎司 890元
肉的份量我們選擇了中份及12盎司跟18盎司，都比鍋子還大了
松阪豬的口感略帶點彈性，是我們很愛的豬肉肉品之一
所以warm吃火鍋很愛點這個!!
各用松阪豬涮了兩種湯頭試試，肉片吸附不同湯頭吃起來各有特色
就看每個人喜歡哪種味道
牛肉丸感覺吸了許多湯汁，但他們說是牛肉丸本身就很juice
每一口咬下都好像要爆汁似的
吃起來牛肉味道非常明顯，大家一致覺得這牛肉丸很讚
櫻桃鴨肉片都帶有油花，吃起來肥瘦適中
口感還滿嫩口的
安格斯牛小排是一款油花分佈均勻的肉片
這種油花還滿適合女生的，吃起來不會太肥
涮完後都有吸附到湯汁的味道，所以就算不沾醬也很好吃
灑點海鹽更能帶出牛肉的原味
喜歡重口味的則可以沾點個人調配的沾醬一塊入口
因為這款極黑牛肉的油花比較沒有安格斯牛小排多，涮個5分熟的熟度比較剛好
店員看了我們的涮法後，來幫我們示範涮牛肉（可能覺得好的肉品也要用對的方式涮吧XDD）
先將肉片平舖在鍋裡，稍微變色就翻面
建議涮個5分熟搭配海鹽
果然專業的就是不一樣，涮的肉特別軟嫩又好吃
而且搭配海鹽又很能吃到牛肉本身的甜味，好好吃
看完店員的示範後，牛肉我幾乎都用這種方式涮
簡單搭配玫瑰鹽就很好吃（推薦給大家!!）
記得要涮到肉片還保有粉嫩的顏色
芋粿是我吃鹽酥雞時必點的，第一次把它加在火鍋裡
裡面吃的到很多的芋頭絲（但煮太久都散掉了），所以後來在鍋裡撈到很多芋頭絲
因為我不是很愛喝這種自助吧的飲料，後來warm裝了一杯蜂蜜水給我
蜂蜜的味道很濃，我們都覺得這蜂蜜水很真材實料
因為有些店家的蜂蜜水調的很像是糖水啊~~
這蛤蜊真的是大推啊~~~~
不僅塊頭很大，連煮完裡面的蛤蜊肉一樣這麼飽滿多汁
咬下還會噴出不少湯汁在嘴裡（小心燙口）
手工豆腐皮建議煮到軟再吃
跟一般吃到的豆腐皮不太一樣，是比較有韌性的感覺
可能是煮了一盤的蛤蜊，所以讓蒙古湯頭更鮮甜
煮完關廟麵後加入蒙古湯變成一碗湯麵，好好吃
關廟麵煮了有點久口感也不會過於軟爛
一份麵至少可以裝兩碗來吃，雖然後面已經吃的很飽了
但煮成這樣的湯麵方式真的好好吃，還是讓我寧願吃的太撐也要嗑完它
餐後還有提供冰品
吃的差不多時，店員會送上冰品的選項
還說除了板子上的之外，當天另外還有抹茶跟草莓口味的
我們四人選了兩支草莓、抹茶、牛奶巧酥
抹茶是白玉抹茶拿鐵口味的，所以抹茶帶點牛奶的香氣
吃起來很香濃不會苦澀
而且我原本白玉冷凍過應該是硬硬的口感，結果完全不會
還是軟軟QQ的，這口味的雪糕我很呷意啊
因為我是淑女（笑），所以無法大口吃肉
正當我將牛肉分兩口吃的時候…過一會兒店員拿了一把剪刀給我，問我有需要嗎??
還說因為我點的牛小排肉片中會帶有一點點筋，所以咬的時候會比較有咬勁
我說~~所以建議一口吃嗎??
且用餐期間我的一支筷子不小心掉在地方
說時遲那時快，才剛撿起筷子店員馬上拿了一盒筷子遞給我
這麼敏銳的服務態度可是很少遇到的
所以今天整體的服務態度我給滿分
火鍋湯頭跟肉類及各種食材也都相當有水準，很值得來吃唷
下次聚會又有一個新的選擇了~~
