蜜蜂故事館擁有亞洲自營專業養蜂場。從臺灣到泰國,3,000公里的熱情,16,000個蜂箱的堅持。產銷合一,生產、加工、包裝、運輸及行銷一條龍。(取自官網)
個人很喜愛蜂蜜製品,所以常會尋找蜂蜜食品,蜂蜜為天然又營養的甜味來源,其中所含單醣類能被人體快速吸收補充能量,且各種蜂蜜有不同的天然特殊風味,值得好好品嚐。
這次收到了蜜蜂故事館的蜂蜜,沒錯~因為常在7-11買蜂蜜水,所以對蜜蜂故事館蜂蜜非常有好感,總算可以不用再去7-11購買,可以自己做。
這次收到的是清邁金賞龍眼花蜜,這一罐有700g;位在泰北的清邁是山脈綿延、氣候宜人的好地方,其環境得天獨厚、優良乾淨,境內有13座國家公園。常年的恆溫氣候、大片原始林地讓清邁成為專屬蜜蜂的世外桃源,使清邁登上全球重要的蜂蜜產地之一,產出世界級的純淨蜂蜜。
包裝是手提式,送人自用兩宜,蜜蜂故事館的蜂蜜是檢驗合格蜂蜜及自產自銷蜂蜜,是很有價值的送人禮盒。
盒子側邊有著品名、成份及原產地。
在最底下有著官方網站及安心認證QR CODE,可以用掃瞄觀看。
如何判斷真假蜜可以參考文章連結:https://blog.honeymuseum.com/choose-honey,
可以參考官網說明:
【外觀】:
從蜂蜜外觀判斷,純蜂蜜顏色較不透明,用肉眼觀看也較不透光,看起來有點渾濁是因為純蜂蜜裡有花粉微粒,相較之下,合成蜜則沒有花粉微粒且顏色較清晰透明。
【氣味】:
純蜂蜜具有主要花種的獨特花香氣味,合成蜜則沒有,有些則會摻入香精,近聞會有酒味與敗酸味。
【口感】:
細嚐純蜂蜜會有專屬主要花種的甘甜芬芳香氣,香甜中會帶著微酸的風味。
【搖一搖】:
將蜂蜜加入冰水中攪拌,純蜂蜜不易溶解於冰水,若是合成蜜則易於攪散;在攪拌過程中可以觀察產生的泡沫多寡以及綿密度,純蜂蜜泡沫細緻,不易消退,合成蜜的泡沫會呈現大顆狀且容易消散。
【產品標示】:
純蜂蜜最重要的是蜂蜜產品認證,擁有自營的養蜂場、完整的產品營養標示、清楚的生產履歷、公開透明的檢驗報告都是挑選純蜂蜜最好的參考依據。
從盒拿出來,可以看到一罐清邁蜂蜜,這個清邁金賞龍眼花蜜帶著花香的清甜,是蜜蜂故事館的招牌蜜品,也是各種料理及飲品最對味的搭配夥伴,是馥郁清香,自然純淨的上等蜜品
瓶身也有標示著品名、成份及原產地,也有安心認證字號及有效日期。
另一側有著營養標示。
打開蓋子,可以看到一層保護板~
倒入杯子~顏色比較深,有點渾濁~有著淡淡香氣。
沖冷水攪拌後,較難攪散,要邊喝邊攪~入口有著淡淡花香甜味,清涼解渴喔!
近來迷上檸檬冰角,沖入開水加蜂蜜,搖晃後,真的有泡沫且細緻,不易消退~喝了一口,酸酸甜甜的,在夏日是必喝的飲料呢!
淋在熱騰騰的鬆餅上~吃起來也很對味~
淋在原味優酪上,甜甜的入口真的一下子就吃完。
炎炎夏日~做道蘋果蒟蒻加上蜂蜜檸檬醬汁,真的清爽又開胃~
拿來做道法式吐司~雖然技術不好,不過煎起來熱騰騰的沾蜂蜜吃,真的很棒喔!
這次品嚐到蜜蜂故事館的清邁金賞龍眼花蜜,它是檢驗合格蜂蜜,也是自家自產自銷蜂蜜,而且蜂蜜的營養成分,常飲用能降火氣,其中的寡糖也提供腸道中好菌食物,有助於使排便順暢,進而促進身體的新陳代謝,對身體很好喔!喜歡蜂蜜的朋友,個人推薦可以到蜜蜂故事館選購天然純蜂蜜。
蜜蜂故事館
地址:646雲林縣古坑鄉湳子路88號
電話:05-5828-255
官網:https://blog.honeymuseum.com/
全臺門市:https://www.honeymuseum.com/locate.php