在臺北市只要想到茶餐廳或者是港式火鍋，就一定能連結(jié)到葉宗澄「葉波記」Bokey的大名！身為半個香港人的老闆，每天親自進(jìn)廚房炒製的川味麻辣鍋和港味咖喱鍋，在臺北的饕客圈打出了一片名堂，而這家波記茶餐廳就是他的成名之作，一開就是16年！波記的餐點相當(dāng)多元，價格卻非常平實，用心的美味料理，親切實在的服務(wù)，難怪經(jīng)常高朋滿座，現(xiàn)在重新裝潢後要再次征服饕客們的味蕾。
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波記位在東區(qū)的靜謐巷弄內(nèi)，距離捷運忠孝敦化站不過幾分鐘步行路程，你可以看一下延吉街內(nèi)生意最好的，就是波記啦。一進(jìn)門直接就是點餐櫃檯，所有位置都圍著點餐櫃檯，最後方是波哥水吧，入口右手邊還有個位於露臺的用餐位置，喜歡戶外用餐的朋友可以選擇在這用餐。
圖｜人氣頗高的港式茶餐廳。
圖｜位於露臺的用餐位置。
圖｜很有味道的裝潢配置。
波記重新裝潢後，以春意盎然的的蘋果綠為主要基底色，創(chuàng)造亮眼的焦點，營造充滿春天的感受與那股休閒的氛圍，配上許多復(fù)古的香港元素，如老電影戲院海報、香港窗外街景牆面，甚至還有詠春正宗的匾額，難道波記哥也練過詠春? (菸
圖｜每個角落都充滿港味。
圖｜復(fù)古的玻璃木門，層層加疊鋪陳出濃厚的懷舊氣息，牆上的詠春正宗匾額頗為吸睛。
圖｜餐廳牆面的街景圖巧妙的變成了街道的延伸。
圖｜香港大戲院上的電影海報，訴說著那個年代的繁華。
後方的波哥水吧，是調(diào)製各類港式冷熱飲品的吧檯，從很多小地方可以看出波記哥相當(dāng)用心，簡潔明亮的裝修，給人自然舒適的感受，選用暖色調(diào)的燈光，增加食慾刺激，許多小物的鋪陳與環(huán)境的設(shè)定上體現(xiàn)80年代繁榮香港的氛圍和氣息。
圖｜豪爽的老闆-波記哥。
圖｜許多用心的鋪陳。
通往地下室的樓梯，牆面以香港山頂纜車為設(shè)計理念，仿若搭著纜車上下兩個樓層一樣。一下樓就看到整面牆上的電影片段海報，每一幕其實都相當(dāng)熟悉，有些場景甚至還相當(dāng)懷念說。
圖｜通往地下室的樓梯，有著纜車的視覺設(shè)計。
圖｜說吧，你看過其中的幾部電影呢？
圖｜地下室裡充滿港味的畫作。
每張桌墊下都放有一份波記菜單，點餐櫃檯處也拿得到，波記菜單採條列式的方式，依據(jù)菜色種類分門別類的展示多元化的港式飲茶餐點，人氣商品則以星號標(biāo)註。桌墊下還有波記哥旗下餐廳的資料分享，有興趣的朋友也可以前往消費體驗看看。
圖｜簡單明瞭的條列式菜單。
圖｜波記哥所經(jīng)營的其他餐廳。
》每日例湯
香港人平常沒事就會在家裡煲湯，非常注重養(yǎng)身，今日的例湯是海帶排骨湯，湯汁味道清甜滋潤不油膩，排骨肉質(zhì)厚實口感好，柔軟可口的海帶營養(yǎng)豐富，很棒的今日例湯。
圖｜相當(dāng)美味的煲湯。
圖｜用料相當(dāng)實在。
》印度咖哩雞肉蛋飯
印度咖哩的特殊風(fēng)味是相當(dāng)出名的，透過不同的香料組合就能交織出相當(dāng)多元的風(fēng)味，甚至在味覺的前中後段都能有不同的滋味感受，溫和輕辣又香濃的咖哩，將雞肉的鮮嫩微微托起，打上一顆黃金蛋，就是道地的美味香港小吃。
圖｜道地的美味香港小吃。
圖｜逼人的香氣讓人食指大動。
圖｜咖哩讓鮮嫩的雞肉更為美味。
》叉燒臘味雙蛋飯
又是一份道地的香港人氣美食，粒粒分明的白飯乾爽不硬，脆口的叉燒細(xì)膩香嫩，配上肝腸與臘腸，更添豐富滋味，配上雙蛋就是物超所值的好好味啊。
圖｜叉燒臘味絕對是大家對香港美食的深刻印象之一。
圖｜好吃的臘腸，有畫龍點睛之妙。
圖｜屬於大人味道的肝腸。
》麻辣雲(yún)吞牛肉公仔麵
在香港有很多老店的雲(yún)吞麵可是相當(dāng)知名的，所以來波記當(dāng)然也想來上一碗道地的香港雲(yún)吞麵，這碗麻辣雲(yún)吞牛肉公仔麵讓凌雲(yún)想起臺灣的麻辣燙，鴨血跟豆腐都蠻軟嫩的，蘿菠吸飽了湯汁精華，麻辣湯頭香氣足辣度夠，也不會過麻，Q彈帶勁的牛肉配上同樣Q彈的公仔麵，順口又有勁道，越吃越涮嘴一整個會上癮啊!
圖｜頗重的花椒味，整個麻辣帶勁。
圖｜軟嫩的鴨血，Q彈的麵條。
》無敵冰火波蘿油
超經(jīng)典的香港餐點-冰火菠蘿油，新鮮烘烤的金黃色菠蘿油香氣逼人，酥脆鬆軟的菠蘿油搭配冰凍的奶油，輕盈的奶油在嘴裡融化，那芳香甜美相當(dāng)誘人，一冷一熱相當(dāng)爽口，這味道的層次與厚度令人著迷。
圖｜超經(jīng)典的香港餐點-冰火菠蘿油。
圖｜沾點調(diào)味，更加美味。
圖｜今晚一整個大滿足啊。
》美祿可可
凌雲(yún)在港澳用餐時，就很喜歡點一杯美祿可可，來波記自然也是來上一杯。美祿獨特的馥郁巧克力香，淡淡的清甜又不膩口，感覺營養(yǎng)又幸福。
圖｜凌雲(yún)的最愛-美祿可可。
圖｜馥郁的巧克力香，讓人無法抵擋。
波記茶餐廳走的是親民化的路線，餐點多元價格平實，忠實呈現(xiàn)道地的香港味道，將港式餐飲文化和地域風(fēng)情帶進(jìn)東區(qū)的巷弄間，在凌雲(yún)用餐期間一直都是滿桌的狀況，用心的服務(wù)與美味道地的餐點，從來店人潮已可一窺一二。
☆本篇為體驗分享，以上為凌雲(yún)實際體驗感受
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地址：臺北市大安區(qū)延吉街70巷8號(忠孝敦化站步行幾分鐘)
電話：（02）8773-1913
營業(yè)時間：11:30 ～ 22:00
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