衛(wèi)武營(yíng)後門有一家必吃的小吃店，老爺美食館 絕對(duì)不能錯(cuò)過他們家的焦糖燻鴨真的是超級(jí)美味，吃過一次就著迷！
現(xiàn)在邊打文章又想吃了～ 那外皮真的讓人念念不忘，值得推薦給大家！
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▲ 老爺美食館 位於鳳山區(qū)海洋一路上，鄰近衛(wèi)武營(yíng)都會(huì)公園後門～
Google map帶路，開車大約5分鐘就到了，有來附近走走記得來嘗試這美味的焦糖燻鴨！
▲ 老爺美食館 就是一家小吃店，沒有華麗的裝潢，卻有著讓人著迷的道地古早味小吃！
▲簡(jiǎn)單的住家改建，用餐區(qū)就是簡(jiǎn)單的桌椅擺放，牆上掛滿餐點(diǎn)認(rèn)證的介紹～
第一次看到小吃店有衛(wèi)生局認(rèn)證的，很多大餐廳也不見得有，蠻不簡(jiǎn)單的！
▲焦糖燻鴨是店內(nèi)傳承50年的獨(dú)家招牌菜，必點(diǎn)菜色之一！
從選鴨、洗鴨、封汁、慢燻，每個(gè)步驟的細(xì)心專研，每隻鴨需花上3個(gè)小時(shí)製作，真的很搞工～
▲衛(wèi)生局認(rèn)證的健康美食
以天然食材為主，清淡料理，推動(dòng)低卡、低脂、低鈉「3低健康飲食」～
看得出老闆對(duì)餐點(diǎn)的品質(zhì)及用心，希望大家都吃得安心零負(fù)擔(dān)！
▲ 菜單
餐點(diǎn)選項(xiàng)還蠻多樣化的，也有推出多種組合，價(jià)格非常平價(jià)，就跟一般小吃店一模一樣
唯一不一樣的就是真材實(shí)料，而且還能吃得安心又健康～
▲100%純天然的湯頭，不添加高湯粉，
湯頭用鴨骨、鴨汁、魚骨、豚骨、時(shí)蔬等，每天新鮮熬煮！
▲ 衛(wèi)生局認(rèn)證的標(biāo)章????????????
▲?? 招牌燻鴨 1/4腿部 $120
▲ 老闆拜師學(xué)藝的焦糖燻鴨，傳承五十多年的手藝
我真的很喜歡這一道～ 吃一塊就上癮了
鮮嫩多汁的鴨肉，金黃發(fā)亮的煙燻外皮，不油不膩的口感，這真的太好吃了??
外皮非常入味，那入味的程度，大概是目前吃過最入味的，肉質(zhì)也很嫩，吃起來不會(huì)乾乾柴柴的！
▲ ?? 綜合魚麵線 $70
▲ 這碗綜合魚麵線配料豐富，有魚肉條、魚皮、魚丸，滿滿的～
熬煮4~5小時(shí)的純天然的湯頭，口味清甜好喝～
魚皮鮮嫩，魚肉吃起來軟嫩有彈性，男友說：記得一定要沾哇沙米，這樣吃最對(duì)味～
▲ ?? 麻油拌麵線 $30
▲ 純天然的黑芝麻油，真的超級(jí)香～
底層還有放高麗菜，在拌的時(shí)候就有飄出很香的麻油香氣????????
▲ ?? 香茅煎肉 $50
▲ 香茅煎肉這也是店內(nèi)的招牌之一
切片的三層肉外層沾附滿滿的香茅，煎的香香的，很有嚼勁，香茅的味道很香濃，可以一片接著一片非常下飯??
老闆說生產(chǎn)跟製造都是一條龍製作的，有自己的香茅農(nóng)場(chǎng)！
▲ ?? 肉燥飯 $25
肉燥味道也很不錯(cuò)，還有附筍乾，整體不會(huì)很油膩，搭配焦糖燻鴨超讚～
▲?? 魯鹹水吳郭魚 $45
健康的烹調(diào)方式，道地古早味的鹹水吳郭魚 ，還有加西瓜綿烹調(diào)
吳郭魚非常新鮮，沒有魚腥味 ，口味屬於清淡型，沒有很重的醬油味，老闆說這是每日限量～
▲?? 鴨米血 $30
▲ 真的用鴨血製作的鴨米血 那口感吃一口就知道
鴨米血口感Ｑ彈，先蒸完再燙，處理得蠻細(xì)膩的！
▲ ?? 脆腸拌豆芽 $50
▲ 脆腸和豆芽搭配在一起還蠻特別的，兩者口感都清脆，很好吃～
▲ ?? 香腸切盤 $30
香腸就比較普通一點(diǎn)～
▲ ?? 魚皮湯 味噌 $45
味增湯也是採(cǎi)用非基改黃豆之製造的味增，湯頭也算清淡好喝的
完全不會(huì)死鹹，搭配魚皮也有另一種風(fēng)味～
▲ 香茅煎肉，也有真空包裝在販?zhǔn)郏灰晕⒓訜峋涂梢猿粤恕?/span>
分兩種真空包裝！有興趣的可以跟老闆詢問！
?? 衛(wèi)生局認(rèn)證的小吃店，你一定要試試～
食記有時(shí)效性 依店家公告為主
[[ 每個(gè)人感受不盡相同，食記&感想僅供參考 ]]
總能讓我找到當(dāng)?shù)孛朗?!! 教你如何找美食/簡(jiǎn)單方便/隨時(shí)隨地吃飯不煩惱
?? 老爺美食館
?? 830高雄市鳳山區(qū)海洋一路54及56號(hào)
?? 87.橘12 ?? 07 765 8430
?? 11:00–20:00 ??週一 公休
