[半畝田北方麵食館]為連鎖式餐館，最早起源於嘉義街攤麵食，
經營至今已有三十多個年頭，分店遍佈全臺，以牛肉麵為招牌
餐點，曾多次參加臺北牛肉麵節，競賽中屢獲殊榮。

前堂的大紅燈籠高高掛，有濃濃的喜慶味和中國風，
來到竹北半畝田，霸氣的扛棒和迎賓的紅燈籠，
給我一種祥和、安逸的好感~~

門口的人形立牌-麵食大師劉慶宗，
2007年參加臺北國際牛肉麵節，一舉
拿下銷售人氣王冠軍而聲名大噪。

店內環境相當寬敞、札實，厚重的木質桌椅，
細分為雙人座、四人桌或合家歡大併桌均可，
走道順暢、進出無礙。

從我剛進來午餐時的兩個客人，食客陸續進入
很快就幾乎將座位補滿...

這面是【半畝田】的功勳牆，自2007~2014年間，
半畝田北方麵食館的豐功偉業>全紀錄。

[半畝田]主打麵食，麵條的種類有:刀削麵、麵條類、
拉麵、冬粉類，點心類、水餃類、湯類、小菜類...
選擇很多樣化。

進門口左側為廚房和收銀區，設置玻璃櫥窗放置小菜，
圓盤30／方盤50，有滷味、漬物、涼拌、炸物，還有
皮蛋專賣。

廚房設在進門口，需要相當大的自信心和本錢，
除煙系統控制得宜，環境乾淨、料理一清二楚
看得見，這是食客的福氣啦!!

醬料集中區另提供兩種辣椒(紅油辣椒和辣豆瓣醬)，
這都是愛吃麵點饕客的最愛；貼心的準備了烘筷機，
從這裏將筷子抽出來，不但衛生無虞，儘可安心使用。

這就是[半畝田]招待的麵食點心，兩人體驗滿滿一桌，
吃得是舌尖上的探索，興味盎然..滿心歡喜。

小菜是麵館的翹頭，等候餐點就是小菜發揮的
最佳時機，飢腸轆轆時，好吃的小菜不但加分，
還有呼朋引伴的功能...
我們點的[涼拌蓮藕]既開胃又爽脆，魚皮是Q彈
有嚼感，味道鹹香得宜，小菜助興很值得推薦。

[刀削冠軍牛肉麵]$170
牛腱心、牛肚、牛筋、牛五花、日式糖心蛋
以24種中藥材及48小時精燉細熬煮而成的湯頭
(餐桌上的立牌有指引的作用，店招牌一定得試)
[半畝田]三寶配料給的好大器，將碗面鋪天蓋地...

刀削麵條滑潤有嚼感，我特別喜歡這種寬版的家常麵，
吃起來口感就是不一樣，深得我心....
牛腱心、牛肚，軟嫩適度，好嚼不卡牙；牛筋是我的最愛，
得給師父一個讚!QQQ又滑嫩多汁，每一口都是精華。
日式糖心蛋，軟嫩爽口有解油膩的妙用，牛肉湯頭濃郁
好喝，整碗都是寶呀!!

[牛肉餡餅]店長親自小火煎至兩面金黃，好吃的祕訣就在於
皮薄餡料多，像今天這款>>切開的剖面看清楚，完全沒有
多餘的麵團來騷擾，能大口享受美味多汁、脆皮酥香的餡餅~

[酥鬆抓餅]$40元，好大一盤，這也是店長掌廚的
得意之作；柔軟中嚼得到酥香~~

[三星蔥爆煎餅]$35元
這款大推，不僅蔥白清甜、蔥綠香濃，店長煎得
金黃酥脆功不可沒；我若住在附近，有空就會
買來當點心吃，夠讚的啦!!

[冠軍牛肉拉麵]$170
很霸氣的一大碗，瞧瞧美蘭笑咪的雙眼，就知道她有多喜歡~~
小條的拉麵很對蘭姐的胃口，冠軍牛肉麵的三寶配料，更是
會讓人吃得眉開眼笑，料多味美就是好~~

[半畝田]的營業時間表
喜歡吃麵食的朋友，這裡會是一吃成主顧
的好所在，店長服務親切有禮又和善，很喜歡
店裡乾淨衛生的環境，竹北人真有福~~

創作者介紹

松葉牡丹

松葉牡丹