臺(tái)中的海鮮粥真越來越浮誇很多外地朋友都問我『臺(tái)中餐廳是否都走浮誇系?』
說真的這個(gè)問題我很難回答..或許是大家喜愛彭湃感
近年來各種餐點(diǎn)不斷進(jìn)化升級(jí)，放上去的食材越來越彭湃
視覺饗宴已經(jīng)比味覺饗宴搶先來報(bào)到，這家位於 臺(tái)中北區(qū)的霸氣螃蟹海鮮粥
是大里宵夜名店的直營(yíng)分店，將大里店的成功經(jīng)驗(yàn)及菜單複製到此
有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)隱藏版的龍蝦海鮮粥
漢口路上華燈初起時(shí)店家就開始忙著現(xiàn)煮各式海鮮粥
價(jià)位從120~350都有現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮因此要稍微等待
除了海鮮粥以外牛肉、土雞、松阪豬粥也都有
營(yíng)業(yè)時(shí)間到晚上2:00
有時(shí)就是宵夜時(shí)段特別想吃熱的東西
也聽說再過不久也有配合Ubereats的外送服務(wù)
懶得出門也能手指下單美味送到家
菜單參考
為確保食材新鮮，老闆表示海鮮都有數(shù)量限制..想吃記得咖手要緊嘿!
座位空間寬敞，一個(gè)人進(jìn)來也能吹冷氣好好享受一頓海味
調(diào)味區(qū)旁有一臺(tái)殺菌消毒機(jī)，筷子取用記得自己來
母花蟹的蟹黃飽滿，拍攝時(shí)已等不及想將牠丟入鍋內(nèi)烹煮
今天剛好有隱藏版的活龍蝦，一份粥有半隻蝦可以享用
老闆對(duì)於龍蝦粥堅(jiān)持不用小龍蝦，雖然成本可以省下不少
但懂吃的就知道味道與肉質(zhì)差很多
大顆飽滿的赤嘴蛤，赤嘴蛤的肉與文蛤的白色不同
本身具有一些鹹味因此也很適合煮湯食用
問老闆 龍蝦粥每天都有嗎?老闆說這個(gè)龍蝦粥是老饕的指定品
想吃真的要碰運(yùn)氣..可以打電話或是上網(wǎng)查看粉絲團(tuán)動(dòng)態(tài)訊息
海鮮的東西只要食材鮮不須過多的調(diào)味就很讚
老闆也強(qiáng)調(diào)店裡的粥品都是靠海鮮提味
霸氣螃蟹海鮮粥250
一端上桌隔壁馬上有吃海鮮粥的問我..可以拍一下嗎? 下次想來吃
一整隻花蟹店家已經(jīng)處理好部位，裝粥的碗是拉麵的大碗
滿盈的料看了就心情好..帆立貝、花枝、魚皮、赤嘴蛤、鮮蝦等我為了要拍照通通撈上來
隱藏版-波士頓活龍蝦海鮮粥350
龍蝦的蝦膏和眾多美味海鮮結(jié)合而成的隱藏版料理鮮甜美味不在話下
蝦肉飽滿挖出來後我就吃掉了......遺憾沒有拍到那個(gè)蝦肉..蝦螯的肉也是飽滿Q彈
鮮蚵海鮮粥140
滿滿東石特產(chǎn) 鮮蚵，鮮蚵最怕處理不好會(huì)有腥味
但有看到店家的處理過程鮮蚵入口只有鮮
蒜酥和蔥花是點(diǎn)綴品，我個(gè)人覺得加上一點(diǎn)蔥花還不錯(cuò)
粥體綿細(xì)帶稠狀但又不會(huì)煮太稀，吸附湯汁更好吃，花枝和魚皮海鮮粥都會(huì)出現(xiàn)喔
花蟹的蟹肉和蟹黃整隻花蟹喀光就是爽
肉質(zhì)細(xì)緻蟹黃甜
涼拌小黃瓜 清爽脆口30，是夏季的沁涼開胃菜
樹子蒸鱈魚130，鱈魚的肉嫩刺又少當(dāng)天看到很多桌都有點(diǎn)
我也是上桌快速拍完就先吃光這盤魚
臺(tái)灣鹹豬肉100，看起來好像比較偏肥但吃起來不油膩
搭配特調(diào)醋汁酸甜開胃，像我比較怕吃肥肉，搭了醋汁彷彿就不那麼油膩
離開前看到有人要外帶海鮮粥
龍蝦滿出來塞不進(jìn)去耶只好硬塞了....
霸氣螃蟹海鮮粥 漢口店
地址:臺(tái)中市北區(qū)漢口路四段35號(hào)
電話:04 2299 2949
時(shí)間:17:00~2:00
霸氣螃蟹海鮮粥 大里店
地址:臺(tái)中市大里區(qū)益民路二段4號(hào)
電話:04 2483 5834
時(shí)間:20:00~02:00
