『Veganday Cuisine』臺(tái)中純素蔬食餐廳，無(wú)奶蛋也能吃到精緻甜點(diǎn)跟美食

這裡賣(mài)的不只單單是素食，是一種顛覆素食的創(chuàng)意料理

以植物性非基改食材製成一道道美味料理，勾勒著品嚐者的心情

寬敞的用餐環(huán)境隨處可見(jiàn)充滿(mǎn)綠意的植栽擺設(shè)，想跟朋友聚餐這裡真的很可以~

餐點(diǎn)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，有提供插座跟WIFI，免服務(wù)費(fèi)，寵物友善餐廳

『Veganday Cuisine』為臺(tái)中『瑪?shù)遣剪?/a>』的姐妹店，也是素食小姐《布魯桑》的第二間蔬食餐廳

位於在大忠南街裡，這裡也離美術(shù)館不遠(yuǎn)，大大的店面不難發(fā)現(xiàn)

在這樣小街裡停車(chē)還是稍較不便，停車(chē)資訊可以到店家粉專(zhuān)去看

白色的牆面上面有一些植栽的小裝飾，感受到這間店帶來(lái)的一點(diǎn)小清新

店內(nèi)有提供WIFI而且還是寵物友善餐廳，未吃先推一個(gè)XD

推開(kāi)大門(mén)，是一個(gè)充滿(mǎn)綠意裝飾的舒適環(huán)境

以簡(jiǎn)約的白色跟木系色調(diào)做搭配，成了在都市叢林中可以享受片刻的美好空間

在店內(nèi)一隅規(guī)劃成沙發(fā)座，多了一點(diǎn)輕鬆的氛圍

發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的另一邊用餐環(huán)境也挺美的，靠牆那一塊設(shè)計(jì)成吧檯座

牆上還有附插座，能看見(jiàn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)於小細(xì)節(jié)的用心

店內(nèi)有販?zhǔn)垡恍╅蠙煊透枷憔停瑢蛹芟路絺溆胁途呒埥砜梢宰匀?/p>

當(dāng)然這次來(lái)拜訪(fǎng)這間店，出動(dòng)了螞蟻軍團(tuán)目標(biāo)就是掃甜點(diǎn)櫃啦XD

據(jù)說(shuō)他們家的甜點(diǎn)都是無(wú)奶蛋，居然也能做成這麼精緻的甜點(diǎn)，真令人期待

店內(nèi)販?zhǔn)鄣钠讽?xiàng)還真不少，有前菜、義麵、燉飯跟鐵鍋料理，也有提供精緻下午茶

菜單照片頗多無(wú)法一一呈現(xiàn)，這裡附上完整菜單網(wǎng)址可以去看

詳細(xì)完整菜單:  http://t.cn/EoPcy49

#墨西哥脆餅佐蔬菜莎莎醬 $118

《美生菜、蘋(píng)果、甜椒、香菜、西洋芹、番茄、玉米、墨西哥辣醬、自製美乃滋》

很有異國(guó)風(fēng)味的蔬食前菜，這道拿來(lái)當(dāng)零嘴也很適合

脆餅其實(shí)沒(méi)什麼太特別的味道，但莎莎醬豐富的配料吃起來(lái)相當(dāng)清爽

兩者搭在一起反而覺(jué)得莎莎醬成了主角，脆餅則是添增一些口感

#胡桃沙拉搭配季節(jié)水果 $168

《炙燒鮑菇、豆腐、胡桃、芝麻葉、蘿蔓、草莓、巴薩米可醋》

看到滿(mǎn)滿(mǎn)一大盤(pán)的生菜沙拉眼睛都發(fā)亮了，真心建議可以2-3人一起吃

鮮嫩的菇菇有著炙烤過(guò)的香氣，爽脆的蘿蔓大口吃就是過(guò)癮

#炸菠菜起士餛飩(6入) $178

《菠菜、餛飩皮、腰果、核桃、豆腐、泰式甜辣醬》

炸餛飩大家吃過(guò)都一致好評(píng)阿，怎麼這麼好吃，單價(jià)不太便宜就是了

外層餛飩皮脆到一個(gè)不行，重點(diǎn)是內(nèi)餡真的有合我味，不沾甜辣醬也好吃

#很像紅酒燉牛肉 $258

《自製素紅酒(無(wú)酒精)、鮮嫩猴頭菇、蘑菇、甜椒、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍》

當(dāng)天朋友點(diǎn)的鐵鍋料理，會(huì)附上一碗白飯跟小菜，白飯上面不知道是不是紅藜麥

主餐份量倒是不少，馬鈴薯與紅蘿蔔塊給的相當(dāng)豪邁

紅酒醬味道算是不錯(cuò)，但猴頭菇似乎燉煮的太軟爛，少了一點(diǎn)像在吃肉的紮實(shí)咬感

#菠菜腰果燉飯 $228

《自製菠菜腰果醬、時(shí)蔬、炙燒杏鮑菇》

菠菜腰果醬的風(fēng)味對(duì)我來(lái)說(shuō)是頭一次嘗鮮，味道挺新奇的，不太會(huì)形容

蔬菜與堅(jiān)果的邂逅也是別有一番風(fēng)味，每顆米粒充份吸收了醬汁

當(dāng)然~炙烤的菇菇依然是愛(ài)不釋手

#威尼斯墨於麵 $228

《自製竹炭墨於醬、杏鮑菇、秀珍菇》

他們家用的麵條似乎跟一般義大利麵條口感有所不同

微粗又帶有點(diǎn)Q勁，散發(fā)著純樸的迷人麵香

自製的竹炭醬跟真實(shí)墨魚(yú)醬味道很相近，整體來(lái)說(shuō)味道不會(huì)太過(guò)突兀

#波隆那蔬菜義大利麵 $228

《手炒豆腐波隆那番茄紅醬、綠色時(shí)蔬》

這道茄汁義麵賣(mài)像不錯(cuò)，在風(fēng)味上的表現(xiàn)就較為中規(guī)中矩

像是平常在餐廳會(huì)吃到的紅醬，吃完其實(shí)沒(méi)太多感想

#松露白醬義大利麵 $238

《自製豆乳白醬、松露橄欖油、蘑菇》

這道吃過(guò)之後，完勝了前面幾道主餐，極力大推松露白醬

餐點(diǎn)一上桌那松露的陣陣香氣不斷撲鼻而來(lái)

用豆乳製作的白醬沒(méi)想到比牛奶白醬要來(lái)的美味，而且清爽不膩口

麵條中夾帶著濃郁的松露香，佈滿(mǎn)在你的口中，每嘗一口就是享受

#檸檬塔 $90

《手捏杏仁塔皮、純素檸檬凝乳》

對(duì)於喜愛(ài)甜點(diǎn)的我，這個(gè)檸檬塔真的有中，滿(mǎn)推薦的

自製的塔皮口感酥香，素食的檸檬餡完整呈現(xiàn)檸檬塔的酸甜滋味

素食甜點(diǎn)可以做到這樣，真心覺(jué)得這次拜訪(fǎng)這間很值得

#粉紅覆盆子 $110

《香草杏仁糕體、覆盆子豆腐慕斯、蔓越莓》

在外觀(guān)滿(mǎn)討喜，應(yīng)該會(huì)深受女孩子喜愛(ài)

嘗了一口，那上層有點(diǎn)類(lèi)似果凍的部份不太合我的味

整體風(fēng)味會(huì)比較重酸，喜歡這類(lèi)的可以試試

#抹茶黑芝麻慕斯 $120

《抹茶旦糕、黑芝麻慕斯、餅乾底》

黑芝麻的天然香氣非常的濃郁，而且不油不甜膩

入口後帶有較深厚的韻味，很適合配上一杯咖啡

與抹茶旦糕的結(jié)合的滋味挺不錯(cuò)，以餅乾做底更增添口感上的層次度

#巧克仙度瑞拉 $100

《香濃巧克力旦糕、南瓜慕斯》

以新鮮的金黃色南瓜製成的香濃慕斯，是一種很天然的味道

再把巧克旦糕跟幕斯結(jié)合在一起，然後它們就變成好朋友了XD

自己對(duì)南瓜的料理也是情有獨(dú)鍾，闆娘巧妙的運(yùn)用在甜點(diǎn)上真是深得我心

#提拉米蘇 $100

《咖啡餅乾底、巧克力旦糕、豆腐慕斯》

無(wú)奶蛋製成的提拉米蘇實(shí)在令人想一探究竟其風(fēng)味是如何

整體口感的綿密度是不錯(cuò)的，豆腐幕斯能有正常幕斯蛋糕那種絲滑口感很厲害耶~

慕斯旦糕中交錯(cuò)著咖啡香， 如同置身在"帶我走"那般的美好幻想

#黑糖拿鐵 $130

以進(jìn)口豆奶打出來(lái)的奶泡也是可以很細(xì)緻綿密，味道上的結(jié)合也毫無(wú)違和感

上層散發(fā)著黑糖淡淡的香味跟甜味，嘗上一口真是回味無(wú)窮

#栗子蒙布朗 $120

《香草杏仁糕體、手製栗子泥、香草豆腐慕斯》

不使用罐頭栗子，完全從原料一步步到栗子泥，呈現(xiàn)出如實(shí)的美味

慕斯絲綢般的滑順口感，散發(fā)出淡淡的香草清香

不管在香味、甜度跟口感，成了今日最亮眼甜點(diǎn)

走進(jìn)『Veganday Cuisine』，舒適帶點(diǎn)清新自然的氛圍，整個(gè)人都放鬆了

桌位的規(guī)劃跟舒適度不會(huì)有太過(guò)擁擠的壓迫感，算是相當(dāng)不錯(cuò)

雖然只有較少部分料理較不合味口，整體來(lái)說(shuō)從前菜、主餐到甜點(diǎn)還是很讓人驚艷

 或許自己不是vegan，但這間的餐點(diǎn)頗有特色，很值得推薦給大家

? 以上為個(gè)人體驗(yàn)感受，僅提供參考

? 文章皆有時(shí)效性，相關(guān)資訊還是以店家為主

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貪吃猴

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